我國花卉產業鏈組織發展研究綜述

張文君

[提要] 筆者通過閱讀、整理相關文獻，對農業產業鏈組織概念進行解釋說明，并總結出我國農業產業鏈組織形式多樣化、發展逐漸趨于合理化的特點；以我國花卉產業鏈組織為研究對象，搜集、整理相關文獻，對國內學者現有相關花卉產業鏈組織發展的研究進行總結。

關鍵詞：花卉；產業鏈；經營組織

中圖分類號：F32 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年5月17日

一、我國農業產業鏈組織

產業鏈是指若干個相對獨立的業務單元以供需關系連接在一起，以一種或者幾種資源為依托，通過若干個業務單元層次，連續向下游業務單元轉移，共同完成一項面向終端消費者的產品或者服務。

農業產業鏈是涉及農業產前、產中、產后各方面的彼此貫通、聯系緊密的農業生產、農產品加工及銷售活動。農業產業鏈組織就是完成農業產業鏈中各項活動的主體，包括單個農民、農業合作組織以及各種類型的農業服務、生產、加工、物流運輸、銷售等企業。目前，我國農業產業鏈組織主要呈現兩種特征：即農業產業鏈組織形式多樣化與農業產業鏈組織不斷趨于合理化。王凱（2004）就農業產業鏈組織形式進行了不同角度的劃分，認為按照組織與運行機制劃分主要有三種組織模式：公司企業模式、合作社模式、合同生產模式；按照誰做“龍頭”及其所帶動的參與者的不同又分為：龍頭企業帶動型、中介組織帶動型、專業市場帶動型和其他類型。韓紀琴等認為農業產業鏈系統是一個網狀結構，由信息流、物流和價值流組成，貫通資源市場和需求市場，包括服務于農業產前、產中和產后的不同功能的成員。它是一種新型的組織模式。在傳統市場交易關系不能有效發揮協調作用的情況下，產業鏈上各行為主體形成的動態網絡結構，可以更有效地向消費者提供高質量的產品和服務，以完成單個環節不能有效承擔的任務。農業產業鏈的組織系統建設已在市場經濟發達國家受到高度重視，并已呈現出由純市場交易關系向更緊密的縱向協作關系演變的明顯的發展趨勢。雖然我國農業產業組織在不斷發展，但其在農業生產、銷售、提高效率等各方面所起的作用并非面面俱到。湯旭等（2015）通過對江蘇省269個生豬養殖戶的數據調研，實證分析了產業鏈組織對農產品競爭力的影響。結果表明，農民專業合作社服務功能、治理機制在農產品競爭力提升中有顯著作用，但服務功能、治理機制的作用并沒有完全發揮。也有學者以我國現有農業生產組織為對象，研究各組織的優缺點。汪愛娥等（2014）在農業產業組織與績效綜述中指出：“公司+農戶”模式比較靈活，組織成本低，但農戶的弱勢地位以及體制上的缺陷所導致的機會主義行為使得該模式不穩定，缺乏長期效率。“合作社+農戶”可以大大提高公司和農戶的尋租成本，降低雙方的違約概率，只是建立在農戶自愿基礎上的合作社目前處于起步階段，發展水平比較低，大部分靠政府的扶持和補貼才能運轉。“公司+合作社+農戶”可以彌補前兩種模式的不足，加大組織的穩定性和平等性，增強農民的討價還價能力，提高農民收入，是一種更有效率的模式，同時考慮到資源稟賦、生產力水平、技術水平、產業特點以及市場發育程度的不同，農業產業組織不能拘泥于一種模式，應因地制宜地進行選擇。所以，我國農業產業鏈組織的不斷創新與優化，將是我國學者、企業管理人不斷努力的方向，也是促進農業現代化和農民增收的重要途徑。

二、我國花卉產業鏈組織發展研究綜述

縱觀國內學者對我國花卉產業的研究主要呈現以下特點：

（一）區域性研究為主，全國性研究較少。學者多以我國某一花卉生產地為研究對象，研究當地花卉產業發展狀況。這或許與我國花卉產業區域性發展有關，加之我國花卉產業發展各省各區域情況不同，從整個國家層面來說，數據整合困難大所致。如，宋巖等（2009）通過市場集中度、產品差異化、進入壁壘3個方面的指標，對凌源市花卉產業結構進行了分析；喬穎麗等（2010）以河南省花卉產業發展為研究對象，分析了河南省花卉產業發展的基礎、存在的問題、面臨的發展機遇，并提出了河南省花卉產業發展的若干對策；季美娣等（2014）研究后花博時期常州花卉產業發展之路；徐亦成等（2015）分析了嘉興市花卉產業的發展現狀，探討了嘉興市花卉產業存在的問題和面臨的機遇，并提出了促進花卉產業轉型升級和可持續健康發展的建議；李紅等（2015）從南京花卉產業生產、消費、流通環節入手，對南京市花卉產業現狀、存在問題和發展優勢進行分析與總結，提出南京市花卉產業發展的總體思路以及具體的對策和建議。對全國性花卉產業的研究有：孫俊雄等（2007）通過對我國花卉產業發展現狀的分析，探究了發展中存在的問題，提出了實現我國花卉產業化經營發展的對策建議；繆珊（2010）對我國花卉產業發展現狀、趨勢及對策進行分析，認為與國外發達國家相比，我國花卉產業在生產技術、產品結構等方面還有很大差距，必須盡快采取相應對策措施，來適應越來越激烈的國際挑戰。

（二）對花卉整體產業鏈組織研究較少，集中于對單個生產組織的文獻研究。柯宣東（2003）、趙坤（2003）提出，我國目前花卉生產的主體仍是小農戶分散經營。姜偉賢（2003）認為小農經營的最大弱點是勞動生產率低、積累率低，且農戶提供的基本上是質量不高的初級產品，沒有競爭力，在市場機制作用下，花農很難靠擴大總量來增加收入。孫俊雄（2007）認為，由于大多數花農和花卉生產企業，不僅規模小而且是各自為戰，還停留在以自產自銷為主的發展模式上，沒有通過專業合作社等經濟組織，實行產、供、銷一體化經營，產品一致性差，商品性差，銷售靠“馬路市場”提籃小賣，還沒有擺脫“一哄而上，一齊而下”的困境。程士國（2007）提到花卉合作社有利于增強分散花農的市場交涉力，從組織上保護農民的利益，規范栽培技術、統一采后處理，從源頭上保證花卉質量。花卉專業協會、研究會在普及花卉科技知識，提高農民的生產水平等方面發揮了重要的作用，同時指出合作經濟組織存在著地位不明確、外部環境不寬松等問題。喬穎麗（2010）提及河南省花卉產業鏈龍頭企業發展平穩，而且“公司+基地+農戶”、“合作社+基地+農戶”的產業鏈經營模式平穩發展。季美娣（2014）在對常州市花木產業組織的研究中提到常州市花木種植企業以單個農戶或家庭經營為主，這種模式具有經營靈活、決策及時等優點，但同時也制約了企業做大做強和抵御風險的能力。肖衛東等（2015）通過對家庭農場的研究，強調家庭農場不應該、也不可能包攬農業產前、產中、產后的所有環節，是重點經營農業的產中環節，需要農業社會化服務體系的配合。與我國蔬菜、肉類產業鏈組織研究相比，我國學者鮮有對花卉產業鏈組織的研究，究其原因，筆者認為可能是以下三個方面：（1）相比于花卉，蔬菜與肉類消費者相對多，其市場相對廣闊，產業鏈組織相對健全，研究對象廣泛，數據、資料收集相對容易；（2）相對來說，花卉產業是個比蔬菜、肉類產業更新的產業，其生產向上游、下游的產業化拓展目前仍處于探索和完善階段；（3）花卉產業區域發展有差異，且花卉種植的地域性、品種的多樣性使得全國性花卉數據整合困難，難以全面概而括之。

（三）提及花卉產業跨產業發展，但缺乏深入、專門化的研究。向宏橋（2014）提出國內花卉產業與旅游產業的結合目前存在兩種極端情況，即缺乏花卉產業基礎的花卉旅游與缺乏花卉旅游的花卉產業。中間情況就是花卉旅游具有一定的花卉產業基礎，但很薄弱。徐亦成（2015）發現，近年來，花卉產業與休閑、旅游觀光、農家樂、市場營銷相結合，漸呈一體化融合發展趨勢。利用花卉的綠化、美化、香化、凈化作用，結合山、水、石景觀，營造了一批觀光、休閑、娛樂、餐飲為一體的院所。目前，嘉興的花卉產業以及與其結合的休閑餐飲娛樂業已成為嘉興生態和諧發展的新亮點。筆者發現，提及花卉產業與其他產業，尤其是休閑旅游業的結合發展多體現在近兩年的文獻資料中。這可能說明花卉產業與休閑旅游業結合發展是一種相對較新的發展模式，對今后花卉產業的發展、花卉產業組織的壯大有一定的導向作用，也為花卉產業與其他產業結合發展有一定的經驗借鑒作用。

三、小結

綜合我國農業產業鏈組織的發展狀況，其產業鏈的貫通性、產業鏈組織的多樣性、合理化都將是促進我國農產品產、供、銷一體化，有效降低農產品損失、增加農產品價值的不二法則。我國學者雖對花卉產業發展進行了大量研究，但有關花卉產業鏈組織發展狀況研究的缺失，就反映出我國花卉產業發展可能存在產業鏈不夠完整、貫通不夠順暢、產業鏈組織不夠強大等亟待解決的問題。

主要參考文獻：

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[3]湯旭，王凱.產業鏈組織在農產品競爭力提升中的作用機制——基于江蘇省生豬養殖戶的調研數據[J].江蘇農業科學，2015.

[4]汪愛娥，包玉澤.農業產業組織與績效綜述[J].華中農業大學學報（社會科學版），2014.

[5]宋巖，李新文，李大兵.凌源市花卉產業組織研究[J].湖南農業科學，2009.3.

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[15]孫俊雄，費永俊.我國花卉產業的現狀及發展對策[J].安徽農學通報，2007.14.16.

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[19]徐亦成，楊國志，張敏等.嘉興市花卉產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2015.24.