嘿，你是流落凡間的煎餅上神嗎

◎刮油二姐夫

嘿，你是流落凡間的煎餅上神嗎

◎刮油二姐夫

我們單位附近有一煎餅攤，攤主是一位年約五十開外的大媽，每天早上風雨無阻地準時出攤，為我們解決早點問題。她身材微胖，衣著樸素。她技藝嫻熟，手法精準，舀，澆，轉，磕，涂，鏟，翻，切，折，一氣呵成，而且味道不賴。

她的攤位總是排著長隊，但就我根據周圍各路人馬買煎餅回來的反饋判斷，以上皆不是她攤位排隊的原因。之所以趨之若鶩，乃是因為大家不但能從大媽煎餅攤上解決果腹的問題，更能滿足精神需求。

大媽是一個堅守原則的大媽。有一回輪到一小伙子，他哈著手說：“大媽，多刷點辣椒，我愛吃辣。”大媽抬起臉仰天四十五度翻了一個蹦白的白眼：“不放，我這辣椒特別辣，就只能放這么多，放多了變味兒，你要覺得不夠辣，找別地兒吃去。”小伙子被說了一通連忙搓著手說：“吃吃吃，辣辣辣。”我差點把“妹子”倆字接著唱出來載歌載舞。

還有一回，大媽攤完了煎餅，一小伙等她裝袋兒，倆人互相對視了三秒鐘，大媽突然怒吼一聲：“干嗎呢？等我吶？我從來不管裝袋，自己撐開。”小伙嚇得一激靈，一慌張不小心扯下倆袋兒，又被大媽搓著牙花子給嘖了幾下。排在那小伙子之后所有吃煎餅的人，都非常懂規矩地自己裝袋，十分和諧。

大媽是一位公平公正的大媽。因為煎餅名聲在外，很多人慕名來吃，其中不乏幫別人帶的顧客。有一回輪到一個姑娘，她上前五指張開一比畫，寵溺地說：“大媽，來5個！”姑娘的語氣里帶著“大媽我好喜歡你的煎餅你看我不但自己吃一個還幫別人帶4個我是多么照顧你生意我是你的真粉絲不要太感謝我哦么么噠”的情感。

大媽抬起臉翻了一個白眼：“多買不賣，我統共就這么多面，賣你5個，后面排隊的還吃不吃了？”開封有個，包青天，鐵面無私，把餅煎。噎得姑娘半天沒說出話來。張開的小手定在那里，無所適從。“麻利兒的，兩個，要不要？”大媽沒好氣地怒吼。姑娘終于緩過悶兒來：“要要要！”我差點蹦出“切個鬧”接上去，拼了命才控制住想跳躍的雙腳。

大媽是實事求是的大媽。一姑娘小心翼翼地說：“大媽，攤一個煎餅，加兩個雞蛋。”姑娘言簡意賅，將手里不多不少正合適的零錢放入錢桶，然后摘了一個塑料袋，恭恭敬敬垂手站那兒等著，這一看就是老客戶。

大媽抬頭瞥了姑娘一眼：“你可比上次胖多了，吃什么倆雞蛋的？！”姑娘臉色紫了一下，一副毒氣攻心的樣子。“大媽你認錯人了吧。”姑娘打算死不認罪。“上禮拜你來穿一件黃色大衣吧，”大媽頭也沒抬，“次次來倆雞蛋，我能認錯嗎？”毒性過于猛烈，姑娘終于一股黑氣涌上面門。“還是倆雞蛋？”大媽咄咄逼人。“一……個。”姑娘咬著嘴唇，快滴出血來。“錢放多了自己拿回去。”大媽滿意了，大家也就踏實了。我腦子里又響起一段旋律：“人生已經如此艱難，有些事就不要拆穿。”此時，后面幾個姑娘都默默地戴上了口罩。

大媽生意極好，某些時候沒有出攤兒，大家都一臉失落。他們早起從溫暖的被窩里鉆出來走出去，有尚懷著昨夜夢中被王子環抱的公主幻想的姑娘，有在地鐵里被擠成相片感嘆“這到底是人過的日子嗎”的落魄小伙兒，有最近減肥失敗自暴自棄的消極女士，有昨天剛被老板奚落恨天恨地的暴躁男士。

大家都覺得自己應該是過著遠高于現在生活的人，怒氣沖沖、牛氣哄哄地行走在路上。然后他們聚集在這里，被大媽數落一番，直接或間接地挨上一個響亮的嘴巴子，于是滅了心中虛妄的自嗨，醒過悶兒來后，才能想明白“快拉倒吧，該干嗎干嗎去”的道理。

日本有溫暖大叔的深夜食堂，我們有憤怒大媽的清晨煎餅。殊途同歸，都是為了找自己。

你看那一個個挨了罵的人，捧著熱乎的煎餅心滿意足離去的樣子，仿佛只有這樣，才算是一個像樣的早上。這么看來，大媽真是一個心系蒼生流落凡間的煎餅上神啊。