2017卡美首屆養豬峰會精彩報告采擷

本刊編輯/馮 娜

2017卡美首屆養豬峰會精彩報告采擷

本刊編輯/馮 娜

6月18-20日，首屆卡美養豬峰會在蘇州圓滿召開。本次峰會由卡美農業技術咨詢有限公司舉辦，以“偉大始于分享”為主題，共吸引養豬行業動保、設備、飼料、養殖近520位代表參會。此次會議邀請國內外行業專家、知名企業家針對當前養豬業的棘手問題獻言獻策，話題內容涉及營養、數據管理、新場建設、生產管理、健康管理和遺傳育種，旨在結合中國國情，傳播先進養豬理念和知識，更好地促進中國現代化養豬業的轉型升級和綠色發展。會上首先由卡美總經理楊磊致歡迎辭，卡美董事長康納和中國畜牧業協會豬業分會荊繼忠先生致開幕辭，隨后為大家奉上了精彩報告，干貨滿滿。下面小編與大家分享的是生產管理A分會場與育種分會場的精彩報告！

圖1 會議現場

大北農養豬產業總裁吳文從多方面介紹了大北農的豬業發展之路，并指出了當前所面臨的挑戰：人才匱乏、土地資源的制約、環保壓力、工藝設備不成熟、體系建設、管理制度不完善及并購風險。

卡美董事長康納就《贏在起點——新場啟動》作重要報告，他在報告中指出新豬場在啟動之前首先要進行合理的規劃，尤其是在選址和豬舍類型的選擇上要結合實際情況進行詳細周全的考慮，并強調要建設好一個新的豬場需建立能夠及時準確高效地去評估生產流程的信息體系，建立生產體系，豬群周轉和欄舍設計，采取你所知道的最佳管理措施，維持體系的高度健康。

安佑集團董事長洪平從源由、養豬事業部之理念與改造、養豬業的未來趨勢、安佑低碳環保養豬、安佑無抗品牌豬肉、安佑智能養豬全面介紹了從六百到六萬的和佑養豬設計思路，并提到未來環保飼料的方向是植酸酶的利用，低蛋白高氨基酸3A配方，提升免疫力的配方，抗生素取代，減臭配方，控制污染的配方，與高效的配方，旨在用最少的飼料，最安全的飼料生產出最多的豬肉。

荷蘭養豬及教育專家邁可首先介紹了職業教育是一種針對特定行業或工藝，通過直接和實操培訓的教育形式，可以通過課堂教學、學徒或者實習的方式進行，包括木匠、農業、工程、醫學、建筑和藝術等學科。最后重點講到：要因材施教，豬場應為新員工安排培訓，與行業的重要公司保持好關系，從而提高學生的質量和專業資質。

卡美羅亞倫博士在報告中表示，隨著養豬業的持續發展，對優秀從業人員的需求也在增加，但是在美國養豬業中員工年流失率非常高，達到50%～75%，對于豬場的生產管理體系來說能否留住優秀的員工是一項重要的挑戰。對于采用普通勞動力的豬場如何管出好成績他提出以下幾點建議：選擇對的人，要有標準的設備和流程—簡單可重復，要關注農場經理的成功，擁有能夠評估成功/失敗的工具。

上海盛成農牧科技有限公司尉明博士在會上指出未來10年，預計大多數傳統規模化豬場將因市場和管理方面等原因被淘汰出局，實現現代化管理的養豬生產將逐步成為中國養豬業的主流?，F代化養豬生產就是應用現代養豬生產技術，建立現代養豬生產體系，實現現代養豬生產管理，贏得高生產效率；現代養豬生產管理是制定挑戰性目標，通過技術應用和有效管理不斷達成目標和追求卓越的系統。

除了正確的思維外，使用合適的設備和工具也可以使豬場的工作更簡便，歐洲養豬專家萬雅在會上向大家介紹了一些提高工作效率的工具和設備（分群工具、輸精工具、妊娠檢查工具、發情檢查工具、仔豬處理工具、豬場清洗設備、動保工具等），并重點講解了工具的使用方法和用途，以幫助業內人員更好地使用工具，提高豬場的生產效率。

卡美左蘭度在《如何選擇關鍵點改善生產效率》中提到了5個盈利方法：飼料管理和飼喂器調整，提供條件使豬發揮出品種潛力，淘汰，保持產床滿負荷但不要過載，創造價值。

丹麥奧胡斯大學教授蘇國生就《提高種豬選擇準確性的傳統與現代方法的運用》作重要報告，內容涵蓋表型值和育種值、傳統選擇方法、影響準確性的主要因素、多性狀選擇、多階段選擇、全基因組選擇及國內種豬選擇的一些主要問題。最后蘇教授指出：多種因素影響選擇的準確性，而群體規模和測定數據是最重要的因素；合理的育種估計模型可以提高準確性而不增加費用；全基因組選擇是提高選擇準確性的有效方法，且隨著芯片費用的降低，豬全基因組選擇的應用越來越廣泛；性能比體型更重要，選擇指數是最重要的選種依據。

圖2 大北農養豬產業總裁吳文

圖3 卡美董事長康納

圖4 安佑集團董事長洪平

圖5 荷蘭養豬及教育專家邁可

圖6 卡美羅亞倫博士

圖7 上海盛成農牧科技有限公司尉明博士

圖8 歐洲養豬專家萬雅

圖9 卡美左蘭度

圖10 丹麥奧胡斯大學教授蘇國生

圖11 PIC技術總監大衛凱西博士

圖12 浙江大學動物科學學院傅衍教授

圖13 廣州市艾佩克養殖技術咨詢有限公司總經理袁金鋒

PIC技術總監大衛凱西博士通過圖表詳細向我們介紹了遺傳滯后的概念及其重要性，并在報告中提出了減少公豬站遺傳滯后的措施：1）保持較高的年更新率；2）從公豬站引進高指數公豬；3）從高遺傳力的場引種；4）提前制定引種計劃。而對于如何減少純種擴繁體系中的遺傳滯后他提出以下建議：1）使用高遺傳指數曾祖代公豬；2）每年保持較高的年更新率；3）使用高遺傳潛力的母豬用于純繁；4）提高選種的準確性。

浙江大學動物科學學院傅衍教授在《百萬生產體系的設計》的報告中向大家闡述了遺傳育種手段改進性能的途徑、改變基因頻率的途徑、生產系統設計等，并就引進/購買600頭曾祖代豬為例的繁育體系作了重點講解?！按笠幠０l展養豬建議采取‘公司+私人農場’的模式，”傅衍教授在報告中說到，“在生產系統設計時采取‘兩點式’生產工藝，以及‘全進全出’分階段隔離飼養的方式?！弊詈?，傅衍教授通過一些案例展示針對運輸車輛的清洗、消毒、干燥等強調了需要注意的事項，車輛是重要的傳染源，種豬場要有運豬的對接點以及嚴格的清洗流程，大公司要有自己的洗車點。

廣州市艾佩克養殖技術咨詢有限公司總經理袁金鋒在報告中向大家介紹了我國生豬發展趨勢、種豬場育種現狀、種豬產業問題、國外集中典型的育種企業或組織、育種第三方服務內容、育種實施、育種效果與育種監控。