酶/ 益生菌的復(fù)合物可提高氨基酸的消化率

酶/ 益生菌的復(fù)合物可提高氨基酸的消化率

不同動(dòng)物在飼料中使用的飼料添加劑是不同的，因?yàn)樨i胃腸道內(nèi)的底物不同。最近發(fā)現(xiàn)，可產(chǎn)生適應(yīng)性酶的新型飼料添加劑可解決這一問(wèn)題。集約化的舍內(nèi)飼養(yǎng)是養(yǎng)豬最有效、最經(jīng)濟(jì)的方式，但也并非沒(méi)有局限性。最大限度地提高飼料利用率，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)率，控制和預(yù)防疾病是難以在標(biāo)準(zhǔn)的肥育豬生產(chǎn)模式中克服的問(wèn)題。過(guò)去，生產(chǎn)商大多使用抗生素作為降低豬群發(fā)病和減少環(huán)境中病原體的有效工具。然而，政府授權(quán)在一些國(guó)家停止使用抗生素，使得生產(chǎn)商不得不尋找替代品。

最近，研究人員發(fā)現(xiàn)，為豬的腸道提供更容易消化的氨基酸，可以為豬提供同時(shí)支持免疫功能和優(yōu)化生長(zhǎng)的工具。最新的研究已經(jīng)確定了一種酶/益生菌的組合，它能持續(xù)提高氨基酸的消化率，從而促進(jìn)豬只的生長(zhǎng)，并降低飼料成本。

該溶液結(jié)合蛋白酶和多菌株芽孢桿菌屬益生菌（直接飼養(yǎng)微生物，DFM）。它可持續(xù)提供消化性，主要是由于益生菌可快速產(chǎn)生酶以適應(yīng)不同的飼料成分。作為活性有機(jī)體，多菌株益生菌可以使其酶的生產(chǎn)特征適應(yīng)于小腸中可用底物的特異性。這使得相同的添加劑能夠在許多不同的飼料成分中持續(xù)降解底物。此外，益生菌利用對(duì)熱和加工高度穩(wěn)定的孢子形成芽孢桿菌菌株，在動(dòng)物的小腸中發(fā)芽和繁殖。這是一種酶?jìng)鬟f系統(tǒng)，通常不會(huì)在胃中存活，它需要被安全地轉(zhuǎn)送到小腸來(lái)分解底物。

該策略中的外源性蛋白酶靶向了與豬特異性?xún)?nèi)源性蛋白酶活性互補(bǔ)的各種氨基酸序列。這些蛋白酶與來(lái)自多菌株益生菌的蛋白酶和纖維降解酶協(xié)同作用，以提供特殊的蛋白質(zhì)分解，這是從復(fù)雜的飼料基質(zhì)中釋放氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)靶向纖維蛋白所必需的。

進(jìn)行了許多酶和益生菌的篩選研究，以尋找一個(gè)解決方案，提高對(duì)生長(zhǎng)豬小腸纖維蛋白復(fù)合物的增溶作用。雖然一些酶、益生菌和兩種抗生素的組合都能提高氮和能量的消化率和能量，但顯然蛋白酶/多菌種益生菌組合效果更好。

（編譯自：http：//www.pigprogress.net/Finishers/ Articles/2017/5/Adaptive-additives-enhance-aminoacid-digestibility-135272E/）