噴淋降溫在養豬生產中的應用現狀

陳 力

（重慶市六九畜牧科技股份有限公司，重慶 黔江 409000）

噴淋降溫在養豬生產中的應用現狀

陳 力

（重慶市六九畜牧科技股份有限公司，重慶 黔江 409000）

養豬生產通常會受到高溫天氣的影響，高溫天氣會造成動物的熱應激，降低生產效率，增加生產成本，使用合適的降溫方式能夠改善動物的生理狀態，降低熱應激，提高生產效率。養豬生產過程中有多種常用的降溫方式，比如：通風降溫系統、水簾風機降溫系統、噴淋降溫系統等，其中體表噴淋降溫系統是將水噴淋到動物體表，同時結合風機，通過水分蒸發帶走熱量，降低動物體感溫度，緩解動物的熱應激，文內對體表噴淋降溫系統使用現狀進行相關介紹，以期對高溫高濕地區養豬生產提供一些幫助。

噴淋；降溫；通風

家畜體內產熱和體外得熱都需要一定的途徑將熱量排除，其中主要的散熱方式有4種：輻射散熱、傳導散熱、對流散熱和蒸發散熱。蒸發散熱中通過出汗蒸發散熱是絕多數動物進行散熱降溫的有效方式，然而禽類無汗腺，豬有汗腺但不能出汗，部分動物出汗散熱不足[1]，為了增強家畜的蒸發散熱量，科學家們提出了多種蒸發散熱方式，比如水簾風機系統，噴霧降溫系統，滴水降溫系統和體表噴淋降溫系統[2]。

1 噴淋降溫系統的原理和特點

1.1 噴淋降溫系統的原理

畜禽生產中常見的蒸發散熱方式，分為兩大類，一類是水簾風機、噴霧降溫系統，它是通過將進入畜禽舍的水分蒸發帶走舍內熱量的方式直接降低環境溫度，保證畜禽擁有舒適的溫度；噴淋降溫系統與滴水降溫系統則區別前邊兩種方式，它們是通過更為直接的方式對其進行降溫，原理是將水直接噴淋或者滴到畜禽體表，通過水分的蒸發帶走熱量，達到降溫的效果[3，4]。使用體表噴淋與風機通風相結合的體表噴淋降溫系統，能夠降低呼吸頻率，提高生產性能[5-9]。

噴淋降溫系統類似于噴霧降溫系統也是由兩部分組成，一部分是送風系統，另外一部分是噴淋系統，通常規模化養殖場使用風機進行通風。噴淋部分通常包括過濾器、電磁閥、溫度傳感器或時間控制器、噴頭，其中噴頭有不同型號，需要根據實際需要選擇合適的噴頭，溫度傳感器是通過實時監測舍內溫度，通過溫度變化來自動調節噴淋系統的開關，時間控制器是利用控制系統調節噴淋系統的噴淋啟動和關閉時間[4]。

1.2 噴淋降溫系統的特點

噴淋降溫系統通常需要噴淋系統配合風機同時使用才能取得更好的效果，動物體表被水浸濕之后，通過風機的通風加快水分蒸發，更加高效地帶走動物體表熱量，降低動物體表溫度，提高生產效率[5，7，10]。噴霧降溫需要產生直徑更小的霧粒，因此就需要適當增加水壓以及降低噴嘴噴孔直徑，而這就增加了運行成本和噴嘴堵塞的幾率，而噴淋降溫使用噴嘴噴孔直徑較大，一般不需加壓所以噴嘴不容易堵塞且運行成本相對較低。同樣的噴淋降溫系統是將較大水滴噴淋到動物體表，如果不能較好地控制噴淋的水量以及噴淋時間很容易造成噴淋量過大，增加環境濕度。

2 噴淋降溫系統的使用現狀

2.1 噴淋降溫使用情況

噴淋系統應用廣泛，在農業生產中使用噴淋技術能夠節約用水，提高生產效率[11]，畜牧生產中使用噴淋系統能夠有效的降低環境或者動物體表溫度，通過查閱相關資料以及實際生產中發現，噴淋降溫系統更多地應用于養牛生產過程中，反而在沒有汗腺的家禽以及有汗腺不出汗豬的生產中使用較少。尤其是中英文學術期刊中對于家禽和豬的相關報道較少，而養牛生產中使用噴淋降溫的報道相對較多。

2.2 噴淋降溫的應用效果

2.2.1 噴淋降溫系統用水量和使用頻率

噴淋降溫是充分利用水分蒸發來降低動物體表溫度的方式進行降溫，在養牛生產中使用較多。結合實際可知，不同動物有不同的舒適溫度和臨界溫度，當環境溫度高于臨界溫度時，會造成動物的熱應激，降低生產、繁殖效率。噴淋降溫系統應該結合不同動物以及不同體型大小動物的臨界溫度進行使用。

通過查閱相關文獻資料，當動物處于熱應激狀態時，啟用通風降溫系統，并沒有發現關于噴水量和噴水間隔的確切報道，但是這并不意味著噴水量越多越好，Gaughan等研究發現當溫度高于28 ℃時使用噴頭（2.84 L/min）開5 min關20 min為一個循環同時結合風機（2 m/s）使用能夠緩解熱應激[12]。噴淋降溫系統在養豬生產中的研究較少，Baccari等發現在氣溫為35.8 ℃時，每小時噴淋2.5 min能夠降低母豬的呼吸頻率和直腸溫度[13]。Fox. J.等研究發現5 min開啟噴淋（125 L），30 min間歇能夠降低豬只的熱應激[14]，每隔5 min對豬的體表進行淋濕能夠降低豬只的熱應激[14]。總體來看使用噴淋降溫能夠有效的降低豬只的熱應激，提高生產效率。

2.2.2 噴淋降溫效果監測

在使用噴淋降溫的過程中，為檢測使用效果通常需要一些硬性指標對其進行評價，主要分為兩個方面，一方面是間接地對生產進行評價，即對環境的評價，在養殖生產中通常使用THI指數進行分析[5，15]，當THI指數高于72時，將會影響牛的生長，造成熱應激[16]。

另一方面，對于降溫效果的評價使用THI指數有時并不能有效地評價降溫效果，因此通過對動物的一些行為和生產指標進行評價可能會更加直觀一些。在養豬生產以及養雞生產中也會使用相關指標進行評價，Nichols， D. A.等研究發現在育肥豬生產過程中使用噴淋降溫系統能夠顯著提高日增重以及采食量[17，18]，類似于養牛生產，使用噴淋降溫系統能夠顯著發降低哺乳母豬的呼吸頻率以及顯著提高哺乳期間母豬的采食量，哺乳期高采食量能夠提高母豬的斷奶體重以及減少體重丟失，提高母豬的配種成功率[19]。Fox， J.和Nannoni， E.分別研究運輸過程中使用噴淋降溫系統對豬只影響，發現在運輸過程中使用噴淋降溫能夠降低豬只的腸道溫度，改善運輸環境，降低熱應激（躺臥時間及飲水次數等），同時能夠改變血液乳酸水平，改善肉質[20，21]。

3 小結

噴淋降溫系統是通過將水直接噴淋到動物體表，同時結合風機使動物體表的水分快速蒸發帶走熱量，降低體表溫度的方式對動物進行降溫，該方式能夠直接有效地降低動物體表溫度，減少動物的熱應激，提高生產效率，增加經濟收入。對于養豬生產來說，豬只汗腺不發達，充分利用體表噴淋降溫系統能夠有效地降低豬只的體感溫度，緩解熱應激，但是由于相關資料以及研究報道比較少，需要結合養牛生產噴淋降溫的使用方法對噴淋和停歇溫度以及噴淋和停歇交替時間進行充分地驗證，得到合適的使用方式，才能提高該方式的使用效率以及提高養豬生產的生產效率。

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2017-04-10）