周批次生產在豬場的設計與應用

昝聲遠，原泉水

（河南省誼發牧業有限責任公司，河南 鶴壁 458000）

周批次生產在豬場的設計與應用

昝聲遠，原泉水

（河南省誼發牧業有限責任公司，河南 鶴壁 458000）

近年來，我國養豬業發展速度非?？?，但是我國養豬行業與歐美等發達國家存在很大差距，尤其是在疾病防控方面。全進全出是控制豬病水平傳播的主要措施，批次化生產是實現豬場全進全出生產模式的關鍵環節，并且能使養豬生產更加工廠化，因此，通過批次生產管理有利于提高豬場的運營效率。

批次生產；效益；管理

國家統計局日前發布的我國《2016年國民經濟和社會發展統計公報》顯示，我國2016年GDP總量達74．4萬億元，比上年增長6．7%。全年肉類總產量8 540萬 t，其中豬肉產量5 299萬 t，占肉類總產量的62．05%。中國畜牧業協會豬業分會發布《中國豬業發展報告（2015）》顯示，我國養豬業存在著多種疾病防控難的問題，如豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環病毒病等嚴重影響我國養豬生產。減少疾病的水平傳播對疫病防控尤為關鍵，而現有的連續性生產模式無法做到真正意義上的全進全出，也無法阻止疾病水平傳播，因此，引入批次化管理模式可謂水到渠成[1]。例如，在德國豬場批次化生產非常普遍，實現了真正意義上的工廠化養殖，人均母豬飼養效率達200頭，人員工作不但效率高，而且還條理清晰，每周有2 d配種、1 d防疫、2 d分娩、1 d母豬斷奶上產床周轉、1 d休息，工作輕松[2]。這樣可以有效地阻斷疾病的傳播、優化管理、提高人員效率、實現真正意義上的全進全出。

1 什么是豬場批次生產模式

將原有每天都有斷奶、配種、分娩的連續生產管理模式改為以周為節律的生產模式，例如，1周批生產模式、2周批生產模式、3周批生產模式、4周批生產模式、5周批生產模式等。也就是說按照周節律調整生產管理模式，通過控制斷奶時間和注射激素讓母豬集中在一段時間內發情，一段時間內配種，以獲得母豬在集中的一段時間內分娩。

2 以周為節律的生產批次的理論基礎

2.1 母豬的繁殖周期

母豬的繁殖周期包括妊娠期、哺乳期和斷奶到配種間隔。如果要實現以周為批次的生產，需要讓這3個周期的天數相加之和是7的倍數[3]，妊娠期和斷奶到配種間隔受控力較差，控制哺乳期的時間相對說較為容易，所以我們可以調整哺乳期的時間讓其適應周生產節律。例如，通過統計分析生產數據斷奶配種間隔為6 d，妊娠期為114 d，正常情況下我們可以把哺乳期設置為20 d，斷奶到配種間隔設置為7 d，如表1所示。

2.2 產房使用周期的安排

產房的周轉周期（從妊娠母豬上產床到分娩舍終末消毒完成達到再次上產床的條件的時間）設定為7的倍數十分關鍵，以便配種批次可以完整地進入分娩舍，經歷設計的天數斷奶后依然可以按照設計的配種計劃發情配種，從而避免各批次的母豬被拆分和合并。根據豬場的產床的數量設計不同的哺乳期、提前上床時間等，例如可以設計的哺乳期為19 d、提前3 d上產床、終末消毒需要在6 d內完成。

2.3 不同周生產節律的對比

豬場的生產批次取決于母豬生產周期的長度和每兩個生產批次之間的間隔時間[4]。豬場的生產批次數=生產周期長度/各批次之間的間隔時間，如表2所示。

按照哺乳期為19 d，提前3 d上產床、終末消毒需要在6 d內完成計算得到如表3所示的不同周生產批次的欄位周轉率。

例如統計豬場的配種分娩率為88%，根據表2的參數計算得到表4中的各項參數。可知，隨著批次間隔的延長在對應周的配種和分娩的工作難度相應地增大，在短期內從連續的生產模式轉為周生產模式，1周1個批次相對難度最小且不用使用激素。

2.4 周批次生產的優缺點

2.4.1 與連續式生產養殖模式相比的優勢

在疾病防控方面將不同日齡的豬只分別在隔離的空間飼養，可以有效防止水平感染，免疫接種便于安排，改善成活率及用藥成本；在營養需求方面可依照不同生產階段、不同周齡體重豬只提供最佳配方，改善日增重、飼料利用率指標；在日常工作方面，將每天都需要執行的工作，集中于短時間內完成，批次之間空欄時間容易控制安排，豬舍硬件的維修、清洗及消毒可集中進行，提高管理效率，工作的計劃性和可預知性強等。

2.4.2 與連續式生產養殖模式相比的劣勢

在后備母豬補充和母豬斷奶后5～7 d的發情率的波動，對整個豬場的運營效率和生產的穩定性影響較大；在分娩段管理方面，大量母豬集中配種導致母豬集中分娩，而在分娩段的工作育群的工作達到了周批次生產，再經過5～6個月全場就可以實現批次化生產。

實施前所有參與的員工需要做好生產物料和心理準備，因為集中配種和分娩工作量十分大，對先前的認識有巨大沖擊。對配種員和產房管理員的技能考驗較大。在最初開始操作一周節律生產批次時，可適當多配種5%～10%來保證每周至少要有45頭母豬的分娩、保證豬場高效正常運轉。

在實際生產過程中為達到每周理想的分娩頭數，適當多配種一些是有必要的。

從連續生產轉變為一周節律的批次生產，實際原有公豬的數量是夠用的，但在轉變過程中需要改變原有的采精頻率或者延長稀釋后精液的保存時間，所以在操作過程中要嚴密監視公豬的使用，做好外購精液準備。

在周批次生產過程中，主配日雖然很集中，但是仍有很少部分豬的配種日期落在其他區間，這個需要我們做好產房的管理工作。

4 小結

周節律的批次生產能夠降低豬群間疾病的水平傳播風險和優化豬場的管理工作。體系在建立的初期生產成績可能會出現波動，但就長遠來看，周批次化的生產降低了由于豬只日齡差異造成的疾病水平傳播，提高豬群的整體健康度，同時使工作安排更加具體，對提高豬場的高效運轉十分有益。

[1] 林新仁．生產中批次化管理案例設計與分析[J]．豬業科學，2017，34(1)：62-63．

[2] 章四新．豬場如何向批次生產模式轉型？[J]．豬業科學，2017，34(1)：44-45．

[3] 馮迎春，劉志強，王帥．母豬場大批次生產的設計與實踐[J]．豬業科學，2017，34(2)：120-123．

[4] 張玲清，譯．豬場的批次管理-現今養豬生產唯一實用的生產方式[J]．國外畜牧學（豬與禽），2016，36（12）：8-9．

2017-06-27）

河南省現代農業產業技術體系建設專項資金資助（Z2012-06-01）

昝聲遠（1987-），男，漢族，河南省武陟縣人，主要從事養豬生產和豬病防治工作，E-mail：790982800@qq.com