藏紅花有效成分藥理作用研究進展

宗春燕

摘 要：藏紅花是一種應用廣泛的名貴中藥，具有很好的活血化瘀、散郁開結的作用。在心血管疾病治療、肝膽損傷治療、干預腫瘤等方面具有獨特療效。因此，本文就近年來對藏紅花有效成分藥理作用的研究做一綜述。

關鍵詞：藏紅花；有效成分；藥理作用

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.16.229

藏紅花又名番紅花、西紅花，屬于鳶尾科植物。原產地主要為西班牙、伊朗和印度等國，經印度引入西藏，銷往內地，被誤認為西藏所產，稱為藏紅花，習用至今。我國的中醫、藏醫、蒙醫、回醫等傳統中醫對藏紅花早有研究，他們認為藏紅花是活血化瘀、散淤開結的良藥。根據《中華人民共和國藥典》的記載，其藥用部位主要為干燥的花柱，藏紅花作為傳統中藥其功效為：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于產后瘀阻，溫毒發斑，憂郁痞悶，驚悸發狂等[1]。對藏紅花的藥理研究主要集中在其花柱部位，研究表明藏紅花花柱中的主要有效成分對于癌癥、冠心病、高血脂癥等多種疾病具有較好的防治作用[2]。而且由于其有效成分較低的毒副作用，對藏紅花的研究再次成為開發的熱點。近年來有不少學者把研究的目標轉向了藏紅花制藥工業的副產品藏紅花花瓣的研究上，這樣可以充分利用藏紅花這一昂貴的中藥材資源。本文就近年來對藏紅花的藥理研究開發進行了概括與總結。

1 藏紅花花柱藥理研究

藏紅花的主要有效成分集中在花柱頭中，主要成分有：藏紅花花酸、藏紅花花素、藏紅花苷等?，F代研究表明藏紅花具有保護肝腎，調節血脂，降低血壓，抗腫瘤、預防骨質疏松，干預心律失常等功效。對于酒精對肝的損傷治療研究中，馬安林等[1]利用雄性大鼠做實驗，結果發現藏紅花苷對酒精及酒精加四氯化碳所致肝損傷有一定的防治作用，并發現具有保護肝作用的有效成分是α-藏紅花酸鈉和酸酯。另有研究表明，藏紅花苷在預防和治療腎炎方面的作用已有了明確的療效，其作用機制是藏紅花苷對環氧化酶的活性可以加以抑制。高血脂、高血壓已成為危害人類健康的頭號殺手，陳達林[2]通過研究發現，藏紅花酸的水溶液可以大大的降低研究大鼠體內血清中總膽固醇、第密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的含量，從而起到調節血脂的作用。Fatehi等[5]通過對藏紅花提取物的研究發現，乙醇提取物比水提取物對降低異常血壓的功效更為明顯。陳瓊等[3]通過大量的臨床研究表明，藏紅花苷可以調節纖維蛋白溶酶原激活劑（TPA）和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物（PAI）之間的平衡，從而改善冠心病和心絞痛患者的纖維蛋白的溶解功能，減少血栓的發生，副作用發生率明顯降低。藏紅花在抗癌方面的研究早在1982年就有報道，現代研究發現藏紅花萃取物對白血病、卵巢癌 、結腸癌 、橫紋肌肉瘤 、結腸癌 、乳頭肉瘤 、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用，其作用的有效成分是藏紅花素、藏紅花苦素、藏紅花醛以及藏紅花酸 。Escribano等發現藏紅花提取物發現藏紅花素可以使Hela細胞出現溶脹和胞漿破裂，對子宮上皮癌細胞也具有明顯的細胞毒性效果。Jagadeeswaran等研究發現，藏紅花酸和五羥黃酮和順鉑對RD細胞有顯著的破壞抑制作用，順鉑對非洲綠猴腎細胞也有輕微的毒性。趙培等[4]的研究結果表明，藏紅花素對人體膀胱癌T24細胞裸鼠移植瘤的生長具有抑制作用。

2 藏紅花花瓣的藥理活性研究

由于大量的非藥用部位—花瓣在藏紅花的制藥工業中成為副產品而被廢棄，造成極大的資源浪費，而藏紅花產量極低，所以有好多學者把研究方向轉移到藏紅花花瓣的研究上。已有學者從藏紅花花瓣的甲醇提取物中分離得到35個單體化合物，主要為萜類和黃銅醇類。近年來，有關藏紅花花瓣藥理作用的研究已經得到一定的關注。趙成剛等[7]對藏紅花花瓣總黃酮的體外抗氧化活性進行了研究，研究結果表明藏紅花花瓣總黃酮可能具有防衰老、抗腫瘤等生理活性，在動物體外具有抗氧化活性。黃一泓等[6]對藏紅花花瓣5個不同極性部位進行提取，結果表明均有較好的清除自由基的能力，均表現為抗氧化活性，其中以乙酸乙酯部位作用最明顯，研究表明乙酸乙酯提取物相對紅細胞氧化溶血及肝臟脂質過氧化均有較好的保護作用。趙成剛等[7]對藏紅花花瓣粗多糖的提取純化工藝及體外抗氧化性進行了研究，研究表明，藏紅花花瓣粗多糖對羥基自由基、DPPH自由基均有一定的清除作用，也表明藏紅花花瓣粗多糖可能對生物集體具有保健功效。

3 藏紅花研究的展望

藏紅花具有保肝利膽，調節機體免疫力的功效，而且在治療或預防心腦血管疾病以及癌癥等方面具有明確的藥理效應。近年來對藏紅花花瓣的研究越來越來收到人們的重視，藏紅花花瓣提取物也顯示出一定的藥理活性。隨著現代分離技術及醫學技術和分子生物學的快速發展，對藏紅花這一名貴藥材的藥用價值的研究將會有更大的突破。

參考文獻：

[1]馬安林，吳鐵鏞，董恩玉等.藏紅花對酒精及酒精加四氯化碳所致大鼠肝損傷的防治作用[J].中西醫結合肝病雜志，2000， 10（06）：34-35.

[2]陳達林.藏紅花酸對力竭運動大鼠血脂和血液生化指標的影響[J].基層醫學論壇，2010，14（06）：487-489.

[3]陳瓊，顧仁樾，周端.藏紅花對冠心病心絞痛患者TPA和PAI的作用[J].遼寧中醫雜志，1996，23（06）：279.

[4]趙培，羅春麗，吳小候等.藏紅花素對人體膀胱移行細胞癌T24細胞裸鼠移植瘤的實驗研究[J].中國組織化學與細胞化學雜志，2008，17（03）：308-312.

[5]趙成剛，劉雅莉.番紅花花瓣總黃酮的體外抗氧化活性研究[J].廣東農業科學，2013（17）：91-93.

[6]黃一泓，劉雅莉，武文斌等.藏紅花花瓣體外抗氧化活性部位的篩選與研究[J].天然產物研究與開發，2013（25）：1489-1493.

[7]趙成剛，瞿偉菁，黃一泓.西紅花花瓣粗多糖提取純化工藝及體外抗氧化研究[J].食品工業，2012（01）：1-3.endprint