誰是最佳之選？ 氣爐與油爐

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這不是一個三言兩語就能回答的問題，答案因預計行程和個人偏好的不同會有差異。在一些情境下，氣爐有明顯的優(yōu)勢。而且，越來越多的新型設計使它們的性能差別已不像十幾年前的產(chǎn)品那么明顯。但在寒冷的冬季，以及無法獲取氣罐的偏遠地區(qū)，油爐的功能表現(xiàn)更勝一籌。以下指標有助于我們的理解。

爐具的重量：氣爐在這一環(huán)節(jié)中勝出—它們的重量幾乎總是輕于對手：油爐。通過重量數(shù)值便能輕易地比對它們的重量，而這也是影響購買決定的關鍵因素。但不幸的是，當我們進行徒步或登山時，還要再帶上燃料以及鍋具。而單一的爐頭重量數(shù)值并不能代表最終的總重量。

燃料重量：重量方面的較量在這一環(huán)節(jié)變得有趣起來。單獨一個氣罐的重量大大低于油瓶，但若干氣罐的重量加在一起就要比油瓶重多了。在只需少量烹飪的短途旅行中，氣爐是最佳選項。而如果是長時間身處戶外環(huán)境中并且計劃頻繁使用爐具的話，帶一大瓶液體燃料會是明智的選擇。不用攜帶氣罐節(jié)省下來的負重也可以彌補油爐多出來的重量。很顯然，我們在討論兩種截然不同的戶外環(huán)境，而很多情況是介于兩者之間的。因此，我們要考慮到計劃烹飪的次數(shù)，使用環(huán)境以及個人使用燃料的偏好。并且，要記住我們得在余下的戶外之旅中一直帶著氣罐—甚至用光燃氣后也是如此（直接在戶外丟棄空氣罐是一種卑劣的行徑）。

溫度：在大多數(shù)情況下，油爐可以在低溫條件下展現(xiàn)最佳性能。比如，在1973年，Larry研發(fā)出的MSR Model 9油爐，就是為了需要可靠之爐的高海拔登山者而設計的。爐頭和油瓶分體設計使其在寒冷天氣里保持優(yōu)異性能，這一產(chǎn)品具有革命性意義。他接著在燃料瓶上增加輔助加壓閥門，還增加了更好的擋風板。

低溫會使氣罐中的氣壓變低，這使得大部分氣爐在低溫環(huán)境中燃燒效率變得低下。一些登山者通過精準控制燃氣罐溫度的方式能夠在寒冷、高海拔的環(huán)境使用氣爐，但盡管如此，這些爐具還是面臨一個巨大挑戰(zhàn)。氣壓在以我們不可見的程度操控著氣爐，即使是像MSR 反應堆這樣有著超高集熱效率的一體化戶外烹飪組合，也會被氣壓和溫度影響。

環(huán)境影響：毫無爭議的是，油爐可以使用更少的能源并且在野外烹飪過程中對環(huán)境更加友好。而關鍵因素就在于可循環(huán)利用的燃料瓶。用盡的燃氣罐可以作為混合金屬（不是鋁）被回收，但回收混合金屬的項目并不多，認可并回收燃氣罐的組織就更是少之又少了。

維護保養(yǎng)：它們都很耐用，氣爐僅需少量的維護保養(yǎng)。人們可以在無保養(yǎng)的情況下放心地使用數(shù)十年。油爐同樣十分可靠，但它需要更多的維護保養(yǎng)。你需要根據(jù)爐子的情況，特別是針對不同油質(zhì)的燃燒情況每幾年或一年若干次的清理積炭。幸運的是，油爐的組裝并不復雜，清洗過程也很簡單。

經(jīng)濟性：在大多數(shù)情況下，氣爐的價格要低于油爐。但同時，氣罐的價格往往要比汽油高。作為參考，使用氣爐持續(xù)烹飪一小時需要至少十元，而使用無鉛汽油僅需兩元左右。如果頻繁使用手里的爐具，那么低使用成本的油爐將是明智之選。但如果我們只是一年之中偶爾要在短距離徒步露營中用到爐具，那么選擇氣爐會更合適。

燃料利用率：氣罐在很多戶外店都能購買，但也不是任何地方都能獲取。正如我們沿著偏僻地區(qū)的路線行進或沒有任何補給的地方跋涉，那么汽油總是個保險的選擇，即使是在牧民家，他們也會儲備些汽油作為他們?nèi)粘Ｊ褂玫哪ν熊嚨暮笤?。不管在哪兒，我們都能找到可以供油爐所需要的燃料。

選擇氣爐還是油爐很大程度上取決于我們要去做的事情、目的地以及個人偏好。在兩者之間抉擇并不總是那么容易， 以下四種情況展現(xiàn)了氣罐和油爐的性能差別。

周末背包徒步露營：這趟行程通常為期2～3天，較輕的負重是我們優(yōu)先考慮的事情。一天當中的大部分時間都要在山上爬升、橫切或下降，我們需要一個可以簡單、便捷地烹飪的爐具。絕大部分時間氣溫都是在零度以上的，并且準備烹飪的食材一般并不復雜，或許只需要煮熟或煎熟。此時我們就需要像MSR小火箭2（僅73克左右）那般輕量又緊湊的爐具。

長距無補給穿越：通常要在無補給的情況下在戶外度過一周或更久。減輕負重是第一要務，但也需要為旅途準備好充足的補給。此時我們要烹飪的食物包括簡易的凍干食物和步驟更復雜一些的晚餐。有時，氣溫會降到零度以下，需要快速加熱冰涼的河水并且偶爾需要融化雪水。

MSR的耳語油氣兩用爐就是為以上情境而設計的。雖然它比氣爐重一些，但它對燃料的高利用率減輕了徒步者在長途行進中需要攜帶的總重量。同時，它可供需要在一個爐子上做很多食物的大型徒步團隊使用?？墒褂枚喾N燃料的版本非常適合在不能獲取無鉛汽油的區(qū)域旅行使用。

阿爾卑斯式攀登：無論攀登的行程短還是長，但輕量、快速都是對裝備和攀登者的終極要求，除了過人的體能與技術素養(yǎng)，精細計算的補給和裝備往往也是成功的關鍵因素。整個過程中遇到最高溫度可以是夏季般的燥熱，而夜晚又可以低至零度以下。烹飪會變得簡單，只需要高效的燒開熱水，把那些即食性的凍干食品燜開，而此時，通常要在開闊、無遮蔽的地方使用爐具，寒風和低溫會影響爐具的性能?？焖佟⒈銛y、高效是爐具需要具備的關鍵要素。

對于這樣的行程，像MSR反應堆這樣的集成烹飪系統(tǒng)是最好的選擇。整個系統(tǒng)快速、高效且非常便攜。使用起來非常方便，在幾秒鐘之內(nèi)就可以快速安裝完畢。更重要的是，它在多風的環(huán)境下也性能良好，在開闊的地形和惡劣的天氣中也可以放心使用。

集成式的炊事系統(tǒng)雖然不如氣爐輕便或更具多樣性，但它對燃料的高利用率節(jié)省了總重量。對于需要融化雪水和需要在多風地帶烹飪的旅途來說，減輕總負重是相當重要的。

高海拔遠征型登山：對于現(xiàn)階段國內(nèi)的極高海拔登山者來說，這個部分似乎并不是剛需，因為商業(yè)登山隊已經(jīng)包辦了炊事工作，個人無需對此有過多擔心。但這個環(huán)境中的裝備可不管面對的是什么使用者，它們?yōu)闃O限而生，沒有什么可以阻擋這些令人心暖身暖的勝利之光。在嚴苛的極高海拔，像MSR XGK-EX這樣的油爐將是絕佳的選擇。它迅猛且功率強勁，可以在任何高度和任何溫度下將雪融化。它對液體燃料的高利用率使它能夠節(jié)省裝備的總重量，可靠的性能和簡易的保養(yǎng)使這個爐具能在長途探險中最靠譜地為隊員們增添熱量。和許多油爐一樣，XGK可以使用多種燃料，這使它成為去偏遠地區(qū)長距徒步或遠征型登山的理想選擇。endprint