國家財政加大農產品初加工設施補助力度

近些年，我國農產品加工業發展迅速，但由于產地初加工領域設施簡陋、工藝落后等，導致我國農產品的產后損失率較高，經濟損失也較為嚴重。據農業部相關負責人表示，今年中央財政加大了農產品初加工設施補助力度，資金規模從5億元增加到6億元，增幅20%。

農業部、財政部近日聯合下發農產品初加工設施補助政策。據農業部相關負責人表示，今年中央財政加大了農產品初加工設施補助力度，資金規模從5億元增加到6億元，增幅20%。補助資金將投向2014年新建的馬鈴薯貯藏窖、果蔬保鮮庫和烘干設施等。農業部希望借此幫助改善農產品產地初加工條件、減少產后損失、均衡市場供應、穩定市場價格、促進農民增收，以及提高農產品質量安全水平。

據專家測算，我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產后損失率分別為7%～11%、15%～20%、15%～20%和20%～25%，遠高于發達國家的平均損失率，折算經濟損失達3000億元以上，相當于1億多畝耕地的投入和產出被浪費掉，很大程度上抵消了豐產增產所付出的巨大努力。

據了解，如果一個馬鈴薯在收獲后即進入冷藏貯存與初加工環節，不但可以每畝減損600元、錯季銷售使農民增收，進入深加工環節后更可增值百倍。一份肯德基土豆泥，重量只有80克，售價6元。而80克土豆原料的成本只有5分錢。種植、收獲、收購、制作、渠道分銷、廣告宣傳之后，對80克土豆的深加工使其升值120倍。業內有分析認為，農產品加工業的發展空間巨大。一位在北京從事蔬菜流通業務的企業負責人告訴，今年其投入1500萬元在北京豐臺區新建具備儲存、冷藏、初中級加工功能為一體的倉庫。“看好農產品加工特別是蔬菜類加工的市場，經加工后銷售的利潤將遠大于未加工蔬菜的流通利潤。”

在農產品加工業發展上，我國目前正進入快速增長階段。但據估計，目前我國達到或接近國際先進水平的農產品加工技術與裝備僅占5%～10%，整個行業比發達國家落后20～25年。

今年中央1號文件指出，要推進以農產品精深加工為重點的新興產業技術研發。目前我國農產品加工量占總產量比重偏低，以深加工量而言，糧食僅為8%、蘋果為4.7%、柑桔為5%、肉禽類為4%，而發達國家平均水平在70%以上。

此外，農產品加工設施的建設促進了減損增供，農民收入大增。農民建設貯藏、烘干設施后，馬鈴薯、水果、蔬菜產后損失率降低到6%、4%和6%以下，相當于每年多增加27.5萬噸產量，錯季銷售還提高售價30%至50%，農民由此多增收18億元。

有了貯藏、保鮮、烘干等初加工設施后，種植農作物市場風險降低。農民可以根據市場價格高低或賣或儲，農產品品質提高，市場更加穩定。而且，科學貯藏延長了原料的供應期，拉長了加工企業的生產周期，節約了社會資源，提高了加工企業的生產效率和經濟效益。