廚房電器的智能化與和諧化設計

張紅艷

摘 要：隨著控制技術、通信技術以及計算機技術的不斷進步，同時也促使廚房電器變得更加先進，朝向了節能、有效以及安全。本文筆者從實際出發分析了廚房電器智能化以及材料研究。

關鍵詞：廚房電器；智能化；材料

對于智能的未來，廚電眾企業基本能達成共識，但各企業現階段對智能的理解和投入有些許差異。廚電企業都在不斷加強智能產品的研發，有些甚至將智能化上升到企業戰略高度，橫在廚電行業的諸多瓶頸正逐個被擊破。如今，越來越多的廚電企業通過打造聯動的一體化廚房場景，給用戶帶來真正智能的烹飪體驗。作為業界最具權威性的設計大獎之一，IF 設計獎每年都會吸引來自全球 50 多個國家的企業前來參賽。老板電器繼油煙機 8210 和燃氣灶 9B22 獲得 IF 大獎后，“智尊95”套裝產品再度榮獲IF 設計大獎。IF 獎組委會的點評是：能夠獲此國際聲譽，毫無疑問歸功其高超的設計水平。既要有時尚的美感，又要能遠離油煙烹飪營養美食；不僅可以實現遠程超控，火力還能根據鍋溫自動調節；輕觸油煙機上的液晶屏，用戶還可以像操作 iPad 一樣上網下載菜譜……在老板電器的展示廳里，這些整合了最新技術的未來智能廚房，正在悄然改變我們的生活。隨著互聯網技術的發展，近年來，智能廚電與物聯網技術已經成為廚電行業發展的大趨勢。在老板電器看來，要想進一步提升企業的核心競爭力，實現其在高端廚電領域的戰略布局，最終引領廚電行業高端化、智能化轉型，關鍵就在于產品創新。

1、廚房電器智能化的發展

隨著單品智能逐漸向萬物互聯過度，廚房電器企業的智能化競爭也逐漸轉向整體智能廚房場景的比拼。海爾、美的等綜合品牌都已推出類似的智能廚房場景，給未來的廚房烹飪帶來全新模式。當越來越多的企業意識到產品互聯的重要性，打破隔閡和界限成為一種全新的探索和潮流。據博西家用電器（中國）有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶介紹，博西家電從2007年開始研發“家居互聯”平臺，是全球最早開始智能家居研發的企業之一。目前，博西家電已向第三方開放“家居互聯”平臺，開發者可通過應用程序界面（API）或軟件開發工具包（SDK），在該平臺上整合附加產品與服務。同時，這也意味著消費者也可以通過其他應用程序實現遠程控制、操作家電，實現更加便捷的生活體驗。除了在互聯互通方面不斷探索，廚房電器企業在智能化進程中的成績也是可圈可點。據方太有關負責人介紹，方太近年來正在加速自己在智能家居領域的戰略布局。在堅持“有意義和有意思”的實用化智能化發展方針，完成對所有高端吸油煙機智能化應用后，方太又聚焦于智能化與嵌入式一體化的融合，并為此積極與京東、阿里等互聯網品牌合作，從整體快速提升全線廚電產品在遠程操控以及互聯互通方面的智能化能力。

事實上，從近兩年老板電器推出的產品類別可以看出，無論是大吸力油煙機、3D 速火燃氣灶、還是蒸汽爐、烤箱、微波爐等，老板電器的研發產品都在朝著人機交互和自動化的方向發展。明年準備上市的新款燃氣灶，老板電器為它創造了一種“有生命感”的人機交互：通過紅外相互感應，燃氣灶在運行過程中，可以根據鍋內溫度釋放出的信號自動調節火力。

2、廚房電器和諧設計

根據對廚房電器市場的調查分析和對時下電器的裝飾色彩流行的把握，綜合考慮產品的實用性、經濟性、美學趣味、市場前景等時代要素等進行設計。方案一是對現有市場上的廚房電器分析的基礎上設計的一套和諧化的廚房電器，首先表現在外觀設計上，這套廚房電器以簡單的方形作為基礎造型元素，冰箱、冰箱上的顯示器以及功能劃分區均為矩形，微波爐以及微波爐的顯示操作部分也都為矩形，在色彩設計時，采用了黃綠色，明快清新，和黃綠色的櫥柜搭配使用，能起到平衡穩定的效果，在材質上，我選用了比較環保的綠色材料，即具有相應的強度，又能回收再利用，體現了綠色化設計理念，在功能上，注重人性化設計理念，減少能源，無污染的材料，效率高，并且將這幾個原本單獨使用的電器進行聯網，加入了相應的智能電腦，使之與人能產生一定的交流，廚房電器的色彩會跟隨主人的愛好而變化色彩，冰箱的空間布局也會隨著消費者的習慣和愛好進行調整。微波爐在結合我國烹飪習慣加入了煮、燉等一些功能，更好的體現了本土化設計的理念。方案二： 對現有市場上的廚房電器的一種重新設計，首先在外觀上改變了廚房電器的以往統一的中規中矩的有幾何基本形構成的造型設計，這一整套廚房電器采用了優美而富含韻味的曲線為造型的手段，使每個電器各不相同，但是又有相關聯之處，給人一種形不同而神似的感覺，真真的體現了和諧設計的本質對立而統一，在這套廚房電器的設計中，我采用了更為智能化的設計，并將所有廚房電器用網絡和人的手機連接隨時隨地和人保持密切聯系，隨時顯示工作狀態，隨時等待主人的命令，充分實現人機對話，廚房電器的色彩會跟隨著主人的愛好而設定變化，冰箱的內部空間布局也會隨著消費者的習慣和愛好進行調整。微波爐在結合我國烹飪習慣加入了煮、燉等一些功能，更好的體現了本土化設計的理念。在材質的選擇上，采用綠色環保的玉米、土豆等經過高科技而產生的既符合強度要求又美觀大方的材料制成，真真體現了和諧化設計理念。本章首先通過對現在市場上的及家庭者中使用的廚房電器進行了分析，總結出了目前家庭廚房電器存在的一些主要的不和諧的因素，如部分廚房電器的質量不過關，存在安全隱患，部分廚房電器的使用超過了年限，有些廚房電器設計不時尚，不人性化，影響廚房操作，有些電器使用起來噪音大，輻射大、不易清洗不易維修等。針對這些情況，現在設計界喊出了人性化設計、綠色化設計、智能化設計、本土化設計等較好的設計理念，但是對這些設計理念進行整體宏觀的看，就會發現這些理念是一種比較片面的看問題的角度，以這種片面的設計理念來指導廚房電器產品設計，就會使廚房電器越來越不和諧，越不能適應現代人的生活。介于此，我提出以更宏觀的更系統的和諧設計理念來指導廚房電器設計，使我們的未來的生活更加幸福美滿。

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