東臺西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與建議

陳寶寬+薛瑞祥

初夏的南京，風光秀麗，瓜果飄香。5月26～28日，為期3天的“2017年東臺西瓜暨特色農(nóng)產(chǎn)品（南京）展示展銷會”在江蘇國際農(nóng)業(yè)展覽中心舉行。此次參展的50多家企業(yè)共展出了160多種名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，其中西瓜品種30多個，不僅品種齊全、總量豐富，而且質(zhì)量上乘。東臺西瓜何以有如此大的影響力和高品質(zhì)，還得從其發(fā)展歷程說起。

江蘇省東臺市位于黃海之濱，擁有85千米海岸線，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，是全國最大的大棚西瓜生產(chǎn)基地。“東臺西瓜”已經(jīng)有800多年的種植歷史，以瓜肉甘甜、皮薄籽少、多汁嫩軟、入口即化“甜透”了大江南北，成為地理標志產(chǎn)品，具有很高的知名度和美譽度。2008年通過中國園藝學會西瓜專業(yè)委員會組織的評審，東臺市成為全國第一個“中國西瓜之鄉(xiāng)”。“東臺西瓜”被國家農(nóng)業(yè)部評選為全國第一個瓜類作物“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”。2017年全市大棚西瓜種植面積發(fā)展到28萬畝，產(chǎn)量達100萬噸，產(chǎn)值逾30億元，大棚西瓜面積、產(chǎn)量、效益均創(chuàng)歷史新高，規(guī)模位居江蘇第一、全國前列。西瓜已經(jīng)成為東臺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)、促進農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)。

面對農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的新形勢，如何引導東臺西瓜產(chǎn)業(yè)培大育強成為擺在農(nóng)業(yè)部門面前的重要研究課題。在研究市場走勢、分析西瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎上，制定東臺西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與生產(chǎn)技術規(guī)程，明確東臺西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向很有必要。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

1. 優(yōu)化區(qū)域布局 著力做大種植規(guī)模

①優(yōu)化區(qū)域布局。東臺東部地區(qū)為長江與黃海交匯處泥沙沉積形成的平原，土地后備資源豐富，地勢高，為沙性土，土壤通透性好，適宜西瓜生長。依托本市地理要素和資源稟賦，確定東部沿海地區(qū)為西瓜主產(chǎn)區(qū)，以三倉鎮(zhèn)、弶港鎮(zhèn)等基礎好、條件優(yōu)的鎮(zhèn)為核心，以G344、G228、S352、S610國（省）道沿線示范帶動，輻射周邊十多個鎮(zhèn)（場）區(qū)域種植、集聚發(fā)展。

②著力做大種植規(guī)模。本市大棚西瓜種植面積每年以1萬多畝的速度遞增，規(guī)模化種植西瓜已成為農(nóng)業(yè)結構調(diào)整的重頭戲。目前，僅三倉鎮(zhèn)西瓜年種植面積就達到6萬畝，瓜農(nóng)總數(shù)超過5000戶。全市2萬多戶瓜農(nóng)，年種植面積10畝以上的1萬多戶，30～50畝的600多戶，200～300畝的100多戶，許鵬規(guī)模種植面積達500畝以上。目前水稻后茬種一季西瓜的，每畝租金已達900元。針對西瓜不耐連作、不宜重茬的實際，建議一方面通過土地流轉，鼓勵瓜農(nóng)跨區(qū)域承包，進行集中連片種植，著力打造東臺西部地區(qū)S610沿線白色走廊，實行水旱輪作，推廣“瓜—稻”模式，實現(xiàn)每畝千斤糧萬元錢的目標。另一方面，鼓勵引導瓜農(nóng) “走出去”，在東臺周邊地區(qū)承包土地種植西瓜。目前，東臺瓜農(nóng)在外種植面積已超過5萬畝（東臺瓜農(nóng)所種西瓜產(chǎn)地不在東臺市境內(nèi)，而是在周邊生態(tài)環(huán)境相近地區(qū)的，且按照“東臺西瓜”技術規(guī)程生產(chǎn)的，產(chǎn)品經(jīng)檢測合格，符合標準要求的可以申請使用“東臺西瓜”標識）。諾亞農(nóng)業(yè)公司跟著緯度布點西瓜基地，在緬甸、老撾等東南亞國家建立600畝種植基地 （貼標識“逍遙農(nóng)戶的瓜”）。

2. 推進標準化生產(chǎn) 著力做優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量

本市2016年成功創(chuàng)建“國家農(nóng)業(yè)綜合標準化示范市”，目前正在推進“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市”創(chuàng)建工作。東臺西瓜產(chǎn)銷協(xié)會負責制訂西瓜生產(chǎn)技術規(guī)程、規(guī)劃布局、引進良種、試驗示范、推廣技術、創(chuàng)樹品牌，創(chuàng)建了具有自主知識產(chǎn)權的公共品牌——東臺西瓜。

①推進標準化生產(chǎn)。西瓜產(chǎn)銷協(xié)會充分發(fā)揮行業(yè)管理的職能作用，通過開展科技入戶，聯(lián)合市農(nóng)業(yè)干部學校培訓新型職業(yè)農(nóng)民，指導生產(chǎn)基地39個團體會員和3193個種植大戶，著力從提高西瓜品質(zhì)入手，抓好各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全面按照“東臺西瓜”質(zhì)量標準組織生產(chǎn)。

②著力做優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量。a.引進良種。每年計劃引進10～15個西瓜新品種進行試種，篩選性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、市場認可的品種進行推廣種植。小果型西瓜主要推廣黃瓤和紅瓤兩大系列新品種，黃瓤品種有小蘭、京蘭等，紅瓤品種有早春紅玉、拿比特、京秀、秀麗、寶紅玉等。中果型西瓜主要推廣京欣2號、早佳（8424）等品種。進一步示范并擴大種植全美4K（含糖15.7度左右）。b.推廣良法。廣泛應用大棚多層覆蓋栽培技術規(guī)程，采用穴盤基質(zhì)育苗（包括嫁接換根）、分期播種、輪作換茬、合理密植、軟管滴灌、測土配方施肥（重施生態(tài)有機肥與增鉀控氮）、溫濕度調(diào)控、整枝壓蔓、人工授粉、合理疏果留果、病蟲害綠色防控等集成技術，通過模擬生態(tài)小環(huán)境，實施健身栽培，市鎮(zhèn)兩級定期抽樣檢測，嚴格控制農(nóng)業(yè)投入品污染，實現(xiàn)西瓜4～10月錯季上市，產(chǎn)品質(zhì)量可溯源。

3. 實施品牌戰(zhàn)略 著力拓展銷售業(yè)態(tài)

①實施品牌戰(zhàn)略。近年來，本市大力實施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，突出抓好“東臺西瓜”的品牌培育和宣傳推介，不斷提高市場占有率和美譽度。每年精心舉辦“瓜兒熟了”“西瓜節(jié)”等節(jié)慶活動，邀請各大市場負責人、科研院所專家、市內(nèi)外游客等參加，并在上海、南京等主要銷售市場增掛宣傳條幅，使“東臺西瓜”被廣大消費者熟知和了解。市西瓜產(chǎn)銷協(xié)會研究制定“東臺西瓜”品牌運作辦法和商標使用規(guī)則，設計反映“東臺西瓜”特征的包裝和標識，實行統(tǒng)一產(chǎn)地、品種、規(guī)格、包裝、標識、銷售的“六統(tǒng)一”品牌運作模式，在“東臺西瓜”商標運作過程中，本著積極試行、穩(wěn)步推進，不片面追求數(shù)量，逐步做大、做響品牌的原則，選擇信譽度高、品質(zhì)過硬，具有一定規(guī)模的種植大戶代表、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè)指定在全國重點市場率先使用商標。現(xiàn)在每年使用“東臺西瓜”包裝箱500萬只、標識3000萬張。

②著力拓展品牌效應，延伸銷售業(yè)態(tài)。品牌承載形象，形象決定未來。“東臺西瓜”以品牌運作為抓手，不斷做大做強，西瓜產(chǎn)業(yè)已成為東臺農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。鑒于“東臺西瓜”產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、質(zhì)量優(yōu)勢明顯、市場銷路擴大等基礎條件，創(chuàng)樹“東臺西瓜”品牌，運用這一無形資產(chǎn)將是鞏固發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)的強大動力。“東臺西瓜”現(xiàn)有包裝雖然精美別致，但防偽標識還未啟用；產(chǎn)品雖然暢銷大江南北，但網(wǎng)絡營銷才剛剛起步，用好“東臺西瓜”品牌將是進一步占領國內(nèi)市場的關鍵。東臺將堅持做到分品種、標級別、注商標、貼標識，以新穎的包裝設計、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、應有的商品形象步入市場，努力實現(xiàn)以質(zhì)量保生存、以信譽求發(fā)展、以品牌創(chuàng)效益的遠大目標。近年來，隨著西瓜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，本市涌現(xiàn)出了珍斌果業(yè)、嶺松果業(yè)等200多個西瓜合作社和諾亞農(nóng)業(yè)、潤豐農(nóng)業(yè)等一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，形成了從西瓜種苗培育、基地種植到線上線下品牌銷售的全產(chǎn)業(yè)模式。諾亞農(nóng)業(yè)通過與華潤蘇果、未來生活、鑫榮懋等多家知名銷售物流企業(yè)合作，持續(xù)擴大西瓜銷售半徑，在我國香港地區(qū)每個西瓜最高可以賣到150元港幣，并已成功打入國際高端市場。本市一方面采用“農(nóng)戶+基地+經(jīng)紀人+市場”模式，培育市場流通主體，拓寬西瓜銷售渠道，足不出戶就讓“東臺西瓜”遠銷大江南北。另一方面著力突破電商銷售業(yè)態(tài)。“互聯(lián)網(wǎng)+”是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，也成了“東臺西瓜”發(fā)展的難得機遇。近年來，本市大力發(fā)展農(nóng)村電子商務，積極推進地方特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易，累計發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商平臺16個、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店近千家，創(chuàng)成電商示范村10個。同時，與中國網(wǎng)庫成功合作，共建中國西瓜產(chǎn)業(yè)電子商務基地，通過O2P、B2B等模式，將東臺西瓜銷往全國各地。

4. 加強產(chǎn)業(yè)配套 著力防范種植風險

東臺位于沿海地區(qū)，自然災害頻繁，西瓜栽培過程中常有風災、暴雨毀棚發(fā)生，導致減產(chǎn)甚至絕收。建議種植大戶全面應用標準鍍鋅鋼架大棚（內(nèi)徑6米、高2～2.2米，裙膜帶卡槽），外棚覆蓋防老化無滴膜。同時要普投大棚農(nóng)業(yè)保險，做到應保盡保。重茬地應用嫁接苗的大戶要注意規(guī)范操作，預防枯萎病、黃瓜綠斑駁花葉病毒病，否則一旦發(fā)病，損失極大。

二、建議

東臺西瓜暢銷大江南北，要保持可持續(xù)發(fā)展，建議一是重抓品種、品質(zhì)、品牌的提升，按照“三品一標”組織生產(chǎn)，規(guī)范標識應用管理。二是開拓新興市場，培育田頭交易市場，整合項目資源，重抓農(nóng)村路橋基礎設施建設，解決瓜農(nóng)田頭交易最后1千米。今年西瓜上市前，一些種瓜大戶的瓜已被外地市場老板預訂一空，交通條件好的地區(qū)直接在田頭交易，減少了中間環(huán)節(jié)。三是重抓農(nóng)資市場與生產(chǎn)基地的監(jiān)督管理。突出種子、種苗、農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜市場管理，嚴查劣質(zhì)商品，嚴防坑農(nóng)害農(nóng)事故發(fā)生。四是創(chuàng)新信用擔保機制，解決大戶融資瓶頸。五是協(xié)調(diào)供電供水，保證工廠化育苗電力需求。

作者簡介：陳寶寬，推廣研究員，江蘇省東臺市蔬菜研究所所長，主要從事瓜菜栽培技術研究與推廣工作。聯(lián)系地址：江蘇省東臺市東亭南路97號 東臺市蔬菜研究所 郵編：224200。薛瑞祥，推廣研究員，江蘇東臺市蔬菜栽培技術指導站站長，東臺市西瓜產(chǎn)銷協(xié)會會長。聯(lián)系地址：江蘇東臺市蔬菜栽培技術指導站 郵編：224200。endprint