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散養稻香魚蹚出致富路

2017-09-12 14:43:47李保
科學種養 2017年9期

李保

幾年前,在外打拼二十多年的吳兵回到家鄉創業,他通過散養稻香魚,帶領2000多名鄉親共同走上了致富路。

吳兵,現年44歲,出生于湖南省安化縣清塘鎮沙坪村一個貧窮的農民家庭。為了維持生計,20世紀90年代初,他和村里的年輕人南下創業,他做過建筑工地小包工頭,開過飯店,還與其他人合伙開過煤礦,積累有一定的資金。2012年12月,吳兵回湖南老家與父母過春節,當看到鄉親們的生活依然很貧困時,他的內心很不是滋味,短暫思考后便決定回鄉創業。吳兵先嘗試牛羊專業養殖,但農村經濟不景氣,農副產品賣不上價。稻香魚——有一天他突然想起以前在外打工時常惦記的這道家鄉美味。回鄉幾年時間他發現,稻田種植面積變小了,稻香魚也越來越少,不時有同學、朋友委托他幫著郵寄一些,無奈貨源少得可憐。

沙坪村自然環境優越,雨水充足,光照適宜,這一帶稻田土壤為細沙壤,水質特別,稻田散養的稻香魚肉質肥軟、細嫩鮮美、營養豐富,而且骨刺較少,一直盛名在外,是很多在他鄉工作的清塘人記憶里的家鄉美味。外面一般的鯉魚價格很便宜,食者較少;但沙坪村的稻香魚品種雖然也是鯉魚,卻深受好評,養成后銷路應該不成問題。再者,稻田養魚可消滅田中的越冬害蟲、釘螺、搖蚊幼蟲等,清除水田中的野草;有疏松土壤的作用,可以實現免耕;可充分利用水資源,節省土地、能源、肥料、農藥;還可提升稻谷品質,促進稻谷高產,實現魚、稻的雙豐收。經過這一番分析,在稻田里散養稻香魚的發展方向算是確定下來。

接下來,吳兵深入周邊縣市消費市場做了3個月的調查,結果發現,消費者對稻香魚十分青睞。雖說是散養稻香魚,但實際上技術方面還是有講究的,因此,回家后他又做了三百多次嘗試:在家鄉稻田里散養各個品種的鯉魚,測試不同的禾苗間距、種養環境等對魚品質的影響,以及怎樣烘制干魚。吳兵告訴筆者,在中季稻插秧前,將當年孵化的小魚苗放入稻田,插秧時禾苗間距適當大一點,肥料全部施用農家肥,魚苗靠吃食稻田里的微生物和稻花長大。在稻谷收成前捕魚,每條魚重大約30克,雖說養魚后每畝稻谷減產50千克,但能捕撈到三十多千克稻香魚,按照每千克60元的價格計算,每畝稻田增收約2000元。

有了初期的成功經驗后,吳兵在村上成立了“沙坪稻香魚養殖專業合作社”,以土地流轉方式,租賃350畝稻田,帶頭實行一體化種養。同時,他還發動數百名鄉親進行一體化種養,稻田面積達七百多畝,魚捕撈時按每千克60元收購,貧困戶則按每千克64元。2016年,該村的稻香魚還沒上岸,就被外面的鄉友和酒店搶購一空,全年收入60多萬元。與吳兵前后投入200多萬元相比,成本收回顯然較慢,但能帶領鄉親們一同致富,吳兵說他的內心仍然十分高興。

“市面上鯉魚那么多,價位又很低,不怕有人以次充好嗎?”不時有人向吳兵提出這個顧慮。吳兵笑著告訴筆者:“沙坪村的稻香魚不光好吃,還長得有特點——體側鱗片為淡黃色,臀鰭、尾鰭呈橙紅色,一看就認得出來。”

今年5月6日,吳兵在清塘鎮黨委、政府和沙坪村兩委的統籌安排下,舉行稻香魚苗免費發放儀式,向全村280戶農戶(其中貧困戶80戶)免費發放魚苗150萬尾。近期,他還將免費發放150萬尾。

據吳兵說,魚苗的免費發放對象以沙坪村貧困戶為主,扶貧不單單是送錢,更是要帶領鄉親通過勞動脫貧致富,因為“授人以漁”遠比“授人以魚”更重要。此外,吳兵的專業合作社將組織技術小分隊,一對一地對接貧困戶,不光進行技術集中培訓、現場指導,還對貧困戶生產出的產品高于市場價收購,以此幫助貧困戶增加收入。專業合作社對全村所有貧困家庭的稻田種植面積、養殖意愿等情況做了詳細了解和記錄,并對稻香魚養殖做了詳細調研和科學規劃。他們將立足于打造本土產業品牌,為貧困戶穩定增收開創一條新路。

(作者聯系地址:湖南省益陽市桃花侖西路746號市政協辦公室 郵編:413000)endprint

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