散養稻香魚蹚出致富路

李保

幾年前，在外打拼二十多年的吳兵回到家鄉創業，他通過散養稻香魚，帶領2000多名鄉親共同走上了致富路。

吳兵，現年44歲，出生于湖南省安化縣清塘鎮沙坪村一個貧窮的農民家庭。為了維持生計，20世紀90年代初，他和村里的年輕人南下創業，他做過建筑工地小包工頭，開過飯店，還與其他人合伙開過煤礦，積累有一定的資金。2012年12月，吳兵回湖南老家與父母過春節，當看到鄉親們的生活依然很貧困時，他的內心很不是滋味，短暫思考后便決定回鄉創業。吳兵先嘗試牛羊專業養殖，但農村經濟不景氣，農副產品賣不上價。稻香魚——有一天他突然想起以前在外打工時常惦記的這道家鄉美味。回鄉幾年時間他發現，稻田種植面積變小了，稻香魚也越來越少，不時有同學、朋友委托他幫著郵寄一些，無奈貨源少得可憐。

沙坪村自然環境優越，雨水充足，光照適宜，這一帶稻田土壤為細沙壤，水質特別，稻田散養的稻香魚肉質肥軟、細嫩鮮美、營養豐富，而且骨刺較少，一直盛名在外，是很多在他鄉工作的清塘人記憶里的家鄉美味。外面一般的鯉魚價格很便宜，食者較少；但沙坪村的稻香魚品種雖然也是鯉魚，卻深受好評，養成后銷路應該不成問題。再者，稻田養魚可消滅田中的越冬害蟲、釘螺、搖蚊幼蟲等，清除水田中的野草；有疏松土壤的作用，可以實現免耕；可充分利用水資源，節省土地、能源、肥料、農藥；還可提升稻谷品質，促進稻谷高產，實現魚、稻的雙豐收。經過這一番分析，在稻田里散養稻香魚的發展方向算是確定下來。

接下來，吳兵深入周邊縣市消費市場做了3個月的調查，結果發現，消費者對稻香魚十分青睞。雖說是散養稻香魚，但實際上技術方面還是有講究的，因此，回家后他又做了三百多次嘗試：在家鄉稻田里散養各個品種的鯉魚，測試不同的禾苗間距、種養環境等對魚品質的影響，以及怎樣烘制干魚。吳兵告訴筆者，在中季稻插秧前，將當年孵化的小魚苗放入稻田，插秧時禾苗間距適當大一點，肥料全部施用農家肥，魚苗靠吃食稻田里的微生物和稻花長大。在稻谷收成前捕魚，每條魚重大約30克，雖說養魚后每畝稻谷減產50千克，但能捕撈到三十多千克稻香魚，按照每千克60元的價格計算，每畝稻田增收約2000元。

有了初期的成功經驗后，吳兵在村上成立了“沙坪稻香魚養殖專業合作社”，以土地流轉方式，租賃350畝稻田，帶頭實行一體化種養。同時，他還發動數百名鄉親進行一體化種養，稻田面積達七百多畝，魚捕撈時按每千克60元收購，貧困戶則按每千克64元。2016年，該村的稻香魚還沒上岸，就被外面的鄉友和酒店搶購一空，全年收入60多萬元。與吳兵前后投入200多萬元相比，成本收回顯然較慢，但能帶領鄉親們一同致富，吳兵說他的內心仍然十分高興。

“市面上鯉魚那么多，價位又很低，不怕有人以次充好嗎？”不時有人向吳兵提出這個顧慮。吳兵笑著告訴筆者：“沙坪村的稻香魚不光好吃，還長得有特點——體側鱗片為淡黃色，臀鰭、尾鰭呈橙紅色，一看就認得出來。”

今年5月6日，吳兵在清塘鎮黨委、政府和沙坪村兩委的統籌安排下，舉行稻香魚苗免費發放儀式，向全村280戶農戶（其中貧困戶80戶）免費發放魚苗150萬尾。近期，他還將免費發放150萬尾。

據吳兵說，魚苗的免費發放對象以沙坪村貧困戶為主，扶貧不單單是送錢，更是要帶領鄉親通過勞動脫貧致富，因為“授人以漁”遠比“授人以魚”更重要。此外，吳兵的專業合作社將組織技術小分隊，一對一地對接貧困戶，不光進行技術集中培訓、現場指導，還對貧困戶生產出的產品高于市場價收購，以此幫助貧困戶增加收入。專業合作社對全村所有貧困家庭的稻田種植面積、養殖意愿等情況做了詳細了解和記錄，并對稻香魚養殖做了詳細調研和科學規劃。他們將立足于打造本土產業品牌，為貧困戶穩定增收開創一條新路。

（作者聯系地址：湖南省益陽市桃花侖西路746號市政協辦公室 郵編：413000）endprint