跌宕起伏的雞蛋價格

王力立

夏季是雞蛋消費淡季。然而，進入8月以來，蛋價卻坐上了火箭。商務部網(wǎng)站相關(guān)消息顯示，8月14日至20日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格指數(shù)比前一周上漲0.2%，其中雞蛋價格上漲3.5%。7月底8月初，各地蛋價普遍重回每斤4元時代。

雞蛋價格的下跌是從2016年底開始的，2017年春節(jié)后，持續(xù)下跌的雞蛋價格一直跌到了10年前的行情。對于雞蛋價格本輪上漲，分析師普遍認為有多方面原因。

首先是季節(jié)因素，蛋雞在夏末秋初進入歇伏期，產(chǎn)量普遍下降。按照往年規(guī)律，這個季節(jié)是蛋雞補欄季節(jié)，但由于前期雞蛋價格太低，導致養(yǎng)殖戶補欄積極性不高。同時，各地環(huán)保壓力也讓養(yǎng)殖場受到影響，部分養(yǎng)殖戶按照相關(guān)規(guī)定被要求搬遷，也導致雞蛋產(chǎn)量下跌。

根據(jù)對蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計監(jiān)測，2017年7月，育雛雞補欄量較6月減少13.21%，同比大幅減少43.56%。在市場供求關(guān)系的影響下，肯定會造成價格的上浮。

現(xiàn)貨市場的變動已經(jīng)傳導至期貨市場，雞蛋成為漲價主力。據(jù)大連商品交易所雞蛋交割質(zhì)量標準，8月29日雞蛋期貨主力合約JD1801的價格為4337元/500千克。

近年來，雞蛋期貨的成交量增長是明顯的，主要原因在于市場有需求。尤其是2017年上半年養(yǎng)殖利潤經(jīng)歷了虧損比較嚴重的階段，于是，現(xiàn)貨企業(yè)就關(guān)注到期貨市場的價格，依靠套期保值功能獲利，平衡營運成本。從成交量來看，雞蛋期貨的參與度近期已大幅提高。相關(guān)信息顯示，規(guī)模較大的雞蛋現(xiàn)貨企業(yè)，使用期貨規(guī)避價格風險的效果非常顯著。endprint