水稻三控施肥技術在博羅縣的示范推廣

黃秀穎+陳宗霖

摘 要：水稻“三控”施肥技術是一項高產穩產、節本增效、環境友好、增進稻米安全的新技術。該技術協調了高產與高效、安全、環保的關系，博羅縣通過連續多年來的示范推廣，該項技術已經受到博羅縣大多數水稻種植戶的好評和接受，為博羅縣水稻增產增收發揮了積極的作用，并取得了很好的經濟效益、社會效益和生態效益。

關鍵詞：水稻；“三控”施肥技術；示范推廣

中圖分類號：S147.2 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170832031

前言

博羅縣大部分地區處于北回歸線以南，光熱條件優越。年平均氣溫22.8℃，無霜期338d，年平均降雨量1827mm，平均相對濕度80%，屬東南沿海亞熱帶海洋性季風氣候，適宜農作物生長。

博羅縣是廣東省傳統的商品糧生產基地縣。糧食是博羅農業的主導產業之一，特別是水稻生產，形成東部以石壩鎮，南部以龍溪鎮，西部以石灣鎮，北部以柏塘鎮、公莊鎮為主要糧產區，各鎮合理布局的水稻生產格局。全縣水稻播種面積2.07萬hm2。近年來博羅縣在推廣農科實用技術，實施良種良法，提高農民科學種田水平上做了大量工作，并取得一定成效。

1 當前博羅縣水稻生產存在的主要問題

在農村耕地日益減少、生產資料價格不斷提高的情況下，由于種植水稻的經濟效益不高，影響了農民種糧的積極性，越來越多的農民選擇改種其他經濟作物，水稻的種植面積不斷減少。同時在化肥、農藥使用上，因農民缺乏必要的農業技術知識而導致的施肥、用藥不當、超量使用現象觸目驚心，不僅直接造成了農業生態環境的污染、農產品農藥殘留超標、農作物的藥害以及增大了對人身安全的威脅，同時還增加了經營成本。因此推廣一套節本增效、環境友好的水稻生產新技術勢在必行。

2 水稻“三控”施肥技術在博羅縣的示范推廣情況

2.1 推廣過程

水稻“三控”技術是針對目前水稻生產中化肥農藥施用量大、利用率低、稻米食用安全受威脅、環境污染重等突出問題，由廣東省農業科學院水稻研究所和國際水稻研究所（IRRI）合作研制的、以控肥、控苗、控病蟲（簡稱“三控”）為特色的高效安全施肥及配套技術體系。該項技術與傳統栽培技術的最主要差異是：氮肥推遲施用并減少氮肥施用量，同時杜絕施用回青肥。在水稻成熟期，采用“三控”施肥技術的水稻青枝蠟稈，穗大粒多，谷粒飽滿，而且穗子在葉子下面，俗稱“葉下禾”，與傳統技術形成鮮明的對比。“葉下禾”這種長相的好處是：葉片受光好，有利于增強后期光合作用，增加物質生產，為籽粒充實打下物質基礎。采用“三控”施肥技術，水稻抗倒性明顯比傳統技術要好，倒伏明顯減輕，這在早稻和天氣不好時表現得尤為明顯。

博羅縣是惠州市最早示范、推廣水稻“三控”施肥技術的縣（區），也是目前惠州市示范、推廣水稻“三控”施肥技術面積最大的縣（區）。2010年就已開始引進水稻“三控”施肥技術進行試驗、示范、推廣。2010年博羅縣水稻“三控”施肥技術示范推廣面積達0.08萬hm2；2011年推廣面積達0.33萬hm2；2012年推廣面積達0.8萬hm2，2013年底全縣推廣面積達到了1.27萬hm2，2016年底全縣推廣面積達到了1.6萬hm2。實施水稻“三控”施肥技術的田塊均增產8%以上。從 2011年開始到2017年連續幾年列為博羅縣水稻主推技術。

2.2 推廣效果

將該項技術和水稻良種推廣、測土配方施肥技術、病蟲害綜合防治技術緊密結合起來，通過加強宣傳培訓、搞好示范基地建設、舉辦現場觀摩會等措施來促進該項技術在博羅縣的推廣。項目區水稻平均每667m2產441kg，與對照區傳統栽培平均每667m2產385kg對比，每667m2增產56kg。“三控”施肥技術通過控制無效分蘗、降低苗峰，提高了群體的通風透光性，因而病蟲害減少。每667m2可少打1次藥，節約農藥成本20元，每667m2少施一次肥，節約人工和肥料費用20元，經濟效益明顯。推廣應用該技術，化肥污染明顯減輕，病蟲害減少，有利于環境良好，稻米食用安全。

經田間觀察和調查，水稻“三控”栽培與常規栽培對比有較明顯的優勢：水稻“三控”施肥技術的禾苗，群體結構比較合理、通風透光性較好、單株禾苗生長較為健壯、葉片較挺立。倒伏大幅減輕，抗逆性強，穩產性好，普遍增產8%以上；省肥省藥，安全環保，每667m2節約尿素約3～4kg，減少打藥次數1～2次，減少施肥次數1～2次；簡單實用，適應性廣；只要按技術規程去做，就可獲得穩定的增產增收效果，不同地點、不同品種、不同土壤條件下均可應用，效果穩定。通過連續多年來積極示范、推廣，目前該項技術已經受到大多數水稻種植戶的接受和好評，為水稻增產增收發揮了積極的作用，并取得了很好的經濟效益、社會效益和生態效益。該項技術對于保障糧食穩定供給和糧食質量安全，確保水稻產業的健康持續發展具有舉足輕重的作用。

3 示范推廣的主要做法

3.1 成立工作領導小組

為更好地抓好該項技術在博羅縣的示范推廣應用，我們成立了工作領導小組，下設辦公室。領導小組負責水稻“三控”施肥技術示范推廣的組織協調及監督檢查，研究解決工作中的重大問題。辦公室主要負責水稻“三控”施肥技術示范推廣的日常工作，包括技術培訓、技術指導、宣傳、落實各項技術措施以及協助領導小組做好檢查監督工作，同時及時向領導小組匯報，反饋相關情況。

3.2 加強對鎮技術骨干及水稻種植戶的技術培訓

在該項技術的示范推廣過程中，共舉辦100期水稻“三控”施肥技術培訓班，培訓范圍覆蓋全縣18個鎮，共培訓農戶8000多人次，輻射帶動農戶12萬多人次。為了提高培訓的效果和質量，特別邀請了廣東省農科院水稻研究所的專家進行授課。另外為了搞好水稻“三控”施肥技術培訓和宣傳工作，我們購買了5000冊廣東省農科院水稻研究所鐘旭華博士等人的著作《水稻“三控”施肥技術》一書，還有由縣農業技術推廣中心編寫的單張《水稻“三控”施肥技術規程》宣傳資料交到印刷廠印刷了5萬份，并發放到農戶手中。endprint

3.3 認真抓好示范基地建設工作

在博羅縣水稻種植面積較大的觀音閣鎮彭村村、公莊鎮松園圍村分別建立集中連片66.67hm2水稻“三控”施肥技術縣級千畝示范片基地，同時積極鼓勵支持全縣各鎮農業技術推廣站建立集中連片6.67hm2水稻“三控”施肥技術鎮級百畝示范片基地。同時開展對比試驗，將效果展示給農民看，加深大家對三控施肥技術的了解和印象，增強農戶使用該項技術的信心。

3.4 加大宣傳力度

各鄉鎮、各有關部門加大宣傳發動力度，充分利用電視、廣播、報紙、宣傳欄、以及科技下鄉咨詢、現場技術指導等多種形式，宣傳水稻“三控”施肥技術，介紹先進經驗和實施效果，引導農民逐步轉變施肥觀念，改變不合理的施肥方式，全面推進該項技術的示范推廣工作。同時通過舉辦現場觀摩會，擴大影響力。到目前共舉辦了45期現場觀摩會，其中縣級觀摩會10期，鎮級觀摩會35期。

3.5 提高農戶的參與積極性

在示范推廣過程中，采購了一批農用生產資料，包括水稻種子、農用薄膜、育秧盤、農藥、肥料等，及時足額發放到示范戶手中。對示范片農戶進行物化補貼，提高了示范片農戶的參與積極性。

3.6 應用情況和滿意度調查

通過問卷調查和座談調查，了解農民對該項技術的應用情況和滿意度。其中向觀音閣鎮彭村村示范基地的示范戶發放40份“省級優勢農作物重大技術集成推廣水稻‘三控示范區示范戶問卷調查”，占該示范基地示范戶（125戶）32%。收回40份調查問卷。調查結果：38戶對本技術很滿意，2戶滿意，滿意率100%；增產顯著，增產幅度都達到50kg以上；沒有補助都會繼續應用本技術。為證實此次問卷調查的真實性和可靠性，我們電話抽樣調查了其中10戶農戶，回答均與問卷調查一致。

另外在公莊鎮松園圍村召集了6戶示范戶進行座談調查。一致認為：本技術肥料利用率較高，可以減少氮肥的施用量；病蟲害的發生相對較輕，可以減少1～2次打藥；增產明顯，可以增產30～60kg；明年會繼續使用本技術。

4 存在的主要問題

4.1 受天氣影響大

由于天氣對水稻生產的影響較大，使該項技術的推廣應用效果受到一定程度的影響。例如，博羅縣2013年4—5月，多雨少日照，對禾苗的正常生長影響較大，產量也受到一定程度的影響。

4.2 受傳統種植經驗影響大

在該項技術推廣示范初期，由于與傳統技術相比，采用“三控”施肥技術的水稻施肥少，分蘗較少，葉色較淡，葉片較挺直，前期生長較慢；而對照前期施肥多，分蘗多，葉色濃綠，葉片披散。這時農戶往往有些擔心，有些農戶還按照傳統種植方法偷偷地補施氮肥。這就要農民改變傳統種植觀念，知道這是前期控肥的結果，是正常的，水稻在中、后期生長會加快，逐漸趕上、最終超過傳統技術栽培的。

4.3 勞動力素質較低

目前農村里所剩下的勞動力主要是老人和婦女兒童，青壯年多外出打工，老人文化水平較低，對新技術的接受能力比較差，這也影響了技術培訓的效果。因此培訓前要做好調查摸底工作，充分了解參訓農民的培訓需求及文化素質狀況，根據農民的培訓需求和素質狀況，再制定培訓計劃。做到培訓工作有準備、有組織、有目標、有重點、有收效。還要采取靈活多樣的培訓方式，堅持多形式、多層次、多渠道，面授與各種媒體培訓相結合，傳統媒體與現代媒體相結合。培訓中采取“互動式”現場教學，培訓時間要適應農時、農事，講解要通俗易懂。

5 今后推廣工作設想

由于水稻“三控”施肥技術是廣東省農業主推技術，先進實用、科技含量高。通過推廣應用，取得了很好的經濟效益和社會效益，保障了農業生產和農產品質量安全，確保了水稻產業的健康持續發展。計劃以后在全縣擴大推廣應用面積，讓更多的農民學習使用這項新技術。

參考文獻

[1]鐘旭華，黃農榮，胡學應. 水稻“三控”施肥技術[M]. 北京： 中國農業出版社，2013.endprint