干旱對蘋果生長發育的影響及防御措施

李新和

摘要 通過介紹蘋果生長發育對水分的需求以及干旱對蘋果各生育時期造成的影響，提出相關防御措施，以期減輕干旱災害對蘋果的影響，為蘋果取得優質高產提供重要依據。

關鍵詞 干旱；蘋果；生長發育；影響；防御措施

中圖分類號 S162.5+5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）15-0215-01

商丘市屬暖溫帶半溫潤大陸性季風氣候，四季分明，年均日照時數1 944 h，年均氣溫14.2 ℃，年均降水量623 mm，無霜期約211 d，氣候條件非常適合農業生產。蘋果為該地區主要特色作物之一，近年得到大規模發展。本文通過分析蘋果不同生長發育期對水分的敏感程度，提出防御干旱的措施，以期將干旱對蘋果生產危害減小到最低程度。

1 蘋果生長所需水分條件

水分是蘋果生長的主要影響因子之一，蘋果樹體正常生長需含水量占全重的70%～95%，且不同組織含水量不一樣，其中枝葉含水量一般為50%～75%，根系含水量為60%～85%，果實含水量為85%～90%。由于蘋果樹各組織蒸騰量較大，一株成熟的蘋果樹每年最少消耗水分500～1 000 L，平均年耗水量為3 000～4 500 m3/hm2，制造1 kg干物質需水量為125～1 000 kg。干旱天氣會對蘋果產生嚴重影響，只有采取有效措施，補充土壤水分，才能確保蘋果樹的健康生長，提升蘋果產量與品質。

2 干旱對蘋果生產的影響

持續干旱或降水量較小且沒有合適的灌溉條件時，土壤水分得不到及時補給，蘋果樹從土壤中吸收的水分低于自身的蒸發量，蘋果的生長發育會受到抑制或損害，致使蘋果樹勢衰弱，枝葉枯黃，生長緩慢，甚至出現落花、落葉以及落果現象，導致蘋果減產甚至絕收[1]。此外，常與干旱相伴發生的高溫熱害不利于果實著色，使果品商品率降低。

干旱在蘋果的不同生長發育期所造成的影響不一樣。在蘋果發芽階段，降水較少形成干旱會導致蘋果發芽遲緩；但在蘋果花芽分化階段，適當高溫干旱天氣能夠提高果樹的碳氮比，有利于花芽分化，如果平均氣溫超過28 ℃且干旱災情嚴重，則會使果樹根系活動受抑制，光合作用降低，使花芽分化受抑制。若在開花階段碰到干旱天氣，果樹易落花；新梢生長期干旱會導致枝條生長發育慢，葉片及枝干日灼，蘋果樹水分過度蒸發缺水，使樹木老化，難以授粉受精，影響蘋果坐果率；在果實膨大階段，干旱影響果樹體內水分分配，導致果實不能充分膨大，果實外觀較差，果面皸裂粗皮，蘋果產量及品質下降[2]。

3 防御措施

3.1 提供精細化氣象服務

一是要加強氣象干旱情況的監測預報。商丘市氣象局要密切關注天氣演變趨勢，增加干旱天氣會商次數，及時研判天氣趨勢并適時發布天氣預報預警信息。二是及時發布干旱預警信號，指出干旱發展動態，提出具體生產建議。干旱預警信息通過廣播電視、電子顯示屏、12121聲訊電話、農村大喇叭等媒介及時發布，供廣大農民朋友參考。三是精心制作決策氣象服務材料。市氣象臺要根據天氣形勢，制作干旱專題氣象服務材料，對全市旱情的發展趨勢進行科學分析，并提出合理化農事生產建議。四是及時發布農業生產建議。市氣象局針對干旱的實際情況，建議抓緊灌溉，同時提醒農民做好抗旱工作。五是適時開展人工增雨作業。有效運用空中水資源，通過開展人工增雨作業，緩解干旱災害，改善土壤墑情，推動蘋果等農業生產不斷發展[3]。

3.2 建立節水高效農作制度，提高水資源利用率

結合商丘市水資源條件，建立節水高效農作制度。在旱災頻發區域，采取噴灌及滴灌等節水技術。同時，對農民宣傳普及農業節水技術，提升節水意識，做好農田節水設施改造及節水技術推廣，提高水資源利用率。此外，加大資金投入力度，建立完善抗旱基礎設施，修繕灌溉渠道及水庫，提高水資源調控能力，緩解干旱災害影響[4]。

3.3 完善農業氣象災害保障體系

商丘市氣象部門應與政府部門合作，重視農村地區氣象災害科普宣傳，加強農村地區氣象科普宣傳隊伍建設。充分利用氣象信息服務站平臺，在農村地區宣傳農業氣象災害及防御知識，提升人們對農業氣象災害的認識及防御能力。完善農業氣象災害保障體系，適時開展干旱等災害的救助保險，降低農業生產風險，增強抗旱救災能力，盡可能地降低農戶的經濟損失。

3.4 加強果園管理

在氣象部門及農業部門指導下，加強果園科學管理。中耕松土，疏松土壤，改善土壤通氣性，合理施加有機肥，增加土壤有機質含量；穴蓄肥水，提升土壤保水、保肥、供肥及供水能力；通過果園覆草，減少地表的蒸發量，調節水、肥、氣、熱，為蘋果樹根系生長造就良好的生態環境條件；疏花疏果，合理對蘋果進行修剪，保護葉片，養根、壯樹，提高蘋果樹抗逆能力。

4 結語

干旱是蘋果生長發育過程中主要影響因子之一，干旱災害會造成蘋果大幅度減產，同時也影響蘋果的品質。因此，商丘市氣象部門應對干旱天氣加強監測預報，為農戶提供精細化氣象服務，通過科學合理的措施不斷完善干旱災害的防御機制，建立節水高效農作制度，完善農業氣象災害保障體系，同時要科學指導農戶加強果園的管理，不斷提升蘋果產量與品質[5]。

5 參考文獻

[1] 劉彩香，王建國.干旱對蘋果生產的影響及預防措施[J].中國園藝文摘，2016（8）：196-197.

[2] 吉晶.干旱對蘋果樹葉水勢變化的影響[J].山西農業科學，2007（1）：48-50.

[3] 宋素蕊.干旱對農業生產的影響及防范措施[J].現代農業科技，2017（3）：215.

[4] 徐聯.干旱對我國農業的影響及應對措施[J].廣東農業科學，2011（12）：201-203.

[5] 馬慧麗，呂德國.干旱—復水處理對寒富蘋果光合特性的影響[J].華北農學報，2014（4）：181-185.endprint