萵筍高產栽培技術初探

何 斌，楊佳文，陳春霞，王 強，包小寒，賴 佳

(1.成都市農業技術推廣總站經作科，四川 成都 610041；2.四川省農業科學研究院經濟作物育種栽培研究所，成都 青白江 610307)

萵筍高產栽培技術初探

何 斌1，楊佳文1，陳春霞1，王 強1，包小寒1，賴 佳2

(1.成都市農業技術推廣總站經作科，四川 成都 610041；2.四川省農業科學研究院經濟作物育種栽培研究所，成都 青白江 610307)

為探索適合萵筍的高效生產栽培技術，以萵筍品種香帥傳奇為供試品種，采用育苗移栽、種子直播、種子直播+黑膜覆蓋3種處理開展萵筍栽培試驗。本研究發現種子直播+黑膜覆蓋栽培方式能顯著提高萵筍的產量和商品性，有效降低萵筍生產成本，可作為萵筍的1種高產栽培技術進行推廣。

萵筍；直播栽培；育苗移栽；覆膜

萵筍又名莖用萵苣、生筍，為菊科萵苣屬一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，現全國各地均有栽培[1]。萵筍食用部位為莖葉，味道清爽，促進食欲，深受消費者青睞。萵筍是經濟效益高的蔬菜品種，成都市萵筍栽培面積逐年加大，年產量高達30萬t。萵筍栽培上常采用育苗移栽的方法，但由于移栽時根系受損傷，從而造成較高的發病率，最終影響萵筍的產量。此外，該方法會增加萵筍的生產成本。直播栽培可避免育苗和人工移植等環節，起到降低生產成本、縮短生產周期的作用。在直播栽培中覆蓋黑色地膜，由于不透光，有效克服了直播栽培苗期雜草較多的問題[2-3]。為探索適合萵筍高效生產的栽培技術，我站以育苗移栽、種子直播、種子直播+黑膜覆蓋3種栽培方式開展萵筍栽培試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2016年9月至2017年1月完成，試驗地點為城廂鎮玉龍村5組，屬成都平原，地勢平坦、土壤肥沃。

1.2 試驗材料

供試萵筍品種為香帥傳奇(四川廣漢龍盛種業有限公司)。直播前先進行去雜、篩選工作，選用健康飽滿、相同規格、相同等級的種子，以減少缺穴率。

1.3 試驗設計

試驗設置3個處理，其中以育苗移栽作為對照處理，每個處理重復3次。每個小區面積20m2，隨機區組排列。小區與小區間開溝隔離，周圍留夠保護行。3個處理分別為：①育苗移栽。②種子直播。③種子直播+黑膜覆蓋。

1.4 試驗方法

萵筍地施用復合肥(15-15-15)50kg/667m2，整地前撒施。9月下旬，完成種子直播各處理的播種工作，并在同一天完成育苗移栽萵筍的播種。萵筍株行距為40cm×40cm，每個小區有120個播種穴，每穴播種5粒種子。10月中下旬，當育苗的萵筍達到移栽標準時定植于試驗田。除栽培方式外，其余管理措施均一致，且符合生產要求，按當地常規栽培技術管理，由專人在同一時間內完成。

1.5 調查記載

萵筍5葉期后秧苗齊苗，調查每小區實際出苗數，計算出苗率。以每穴為單位統計出苗數，每小區理論出苗數為120株，出苗率=實際出苗數/理論出苗數[4]。在萵筍成熟收獲前，隨機取樣10株，測量株高(cm)、莖粗(mm)、單株產量(kg)。小區全部單獨人工收割，稱重測實產。莖粗、株高均取平均值，單株產量=實產/樣本數。

2 結果與分析

2.1 不同處理對萵筍出苗數及出苗率的影響

由表1可知，種子直播、種子直播+黑膜覆蓋的出苗數都很多并且差異不大。由表2可知，種子直播+黑膜覆蓋出苗率最高，為98.87%，其次是種子直播，出苗率為98.3%。

表1 不同處理對萵筍出苗數的影響

表2 不同處理對萵筍出苗率的影響

2.2 不同處理對萵筍商品性及產量的影響

由表3可知，從莖粗株高上看，以種子直播+黑膜覆蓋商品性最好，平均莖粗54.2mm、平均株高64.3cm，較育苗移栽莖增粗20mm，株高增高18.1cm，其次是種子直播，相比育苗移栽，莖粗和株高均有增加；從單株重上看，以種子直播+黑膜覆蓋單株最重，平均單株重1.12kg，較育苗移栽單株增重0.63kg，其次是種子直播，單株重0.81kg。從單產上看，以種子直播+黑膜覆蓋最高，為4391kg/667m2，比育苗移栽增產2240kg/667m2，其次是種子直播，產量為2946kg/667m2。

表3 不同處理對萵筍商品性及產量的影響

2.3 不同處理折合單產的成本費用情況

由表4可知，育苗栽培成本費用最高，為1970元/667m2。種子直播成本費用最低，相比育苗移栽節省650元。種子直播+黑膜覆蓋比種子直播每667m2多出180元的黑膜+人工成本費用，但與育苗移栽相比，仍節省470元。

表4 不同處理每667m2的成本費用情況

3 小結

本試驗中，以種子直播+黑膜覆蓋增產增效作用顯著。與育苗移栽相比，出苗良好，出苗率為98.89%；在產量上，單株增重129%、單產增產104%；在萵筍的商品性上，莖增粗23.39%、株高增高39.18%；從成本上看，較育苗移栽節省23.86%的費用；從采收期看，種子直播+黑膜覆蓋栽培方式下的萵筍能提早10～15d采收，延長了萵筍的市場供應期。在各項管理措施完全一致的條件下，不同栽培方式的萵筍生產成本、出苗率、莖粗、株高、產量都不相同。由此可見，選擇適合的栽培方式對萵筍的產量、商品性產生重要的影響。種子直播比育苗移栽節約定根澆水及緩苗期澆水人工費，有效降低萵筍的生產成本，避免了移栽時的根系損傷，使萵筍的商品性和產量得到提高。黑膜覆蓋可以保溫保墑，同時減少雜草生長需要的光照量，又起到了很好的雜草防治作用，減少了萵筍養分的消耗。種子直播與黑膜覆蓋結合，在種子直播提產增效的基礎上進一步提高萵筍的產量和商品性，提早采收時期，是值得大面積推廣的一種優良高產栽培技術。

[1]陳瑞星.高山莖用萵苣高產栽培技術[J].福建農業科技,2011,6:28.

[2]曾建青.黑地膜覆蓋的除草效果和對苗木生長的影響[J].青海農林科技,2010(4):53-54.

[3]董超,夏秀波,黃代峰.黑色地膜在蔬菜作物上的應用[J].吉林農業:學術版,2011(9):126-127.

[4]劉曉成,丁珊,戴國樹,等.播種速度對直播青菜出苗的影響[J].安徽農業科學,2014,42(9):2576.

2016-06-17

何斌，男，農藝師，從事農業技術推廣工作。