梅花鹿馴養(yǎng)繁殖經(jīng)濟效益評價

韓 鋒 陳紹志 趙 榮

(中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所，北京，100091)

梅花鹿馴養(yǎng)繁殖經(jīng)濟效益評價

韓 鋒 陳紹志 趙 榮*

(中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所，北京，100091)

稿件運行過程

野生動物； 梅花鹿； 馴養(yǎng)繁殖； 經(jīng)濟效益

野生動物是生態(tài)系統(tǒng)重要的組成部分，也是人類社會生存和發(fā)展不可或缺的重要林業(yè)資源。發(fā)展野生動物，特別是技術(shù)成熟物種的馴養(yǎng)繁殖，促進由野外資源利用向人工繁育資源利用轉(zhuǎn)變，不僅能夠積極適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展對野生動物資源的利用需求，而且能夠有效緩解野外資源保護的壓力[1]。積極引導(dǎo)野生動物馴養(yǎng)繁殖及生產(chǎn)加工利用企業(yè)有序生產(chǎn)，提倡人民群眾合理消費，是促進林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鞏固林業(yè)生態(tài)建設(shè)成果的重要途徑[2]。

梅花鹿(Cervusnippon)是國家Ⅰ級保護動物，自上世紀(jì)20年代以來，由于生境縮減和破碎化，野生梅花鹿種群數(shù)量急劇下降[3]。目前，我國野外僅存的野生梅花鹿總數(shù)約1 000余只，分布在黑龍江、吉林、四川、江西和浙江的狹窄范圍內(nèi)[4]。梅花鹿也是我國馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的野生動物之一，其馴養(yǎng)繁殖歷史距今300多年[3]。梅花鹿茸是名貴的滋補藥劑，促進梅花鹿的人工馴養(yǎng)繁殖，對滿足梅花鹿的利用需求，緩解野外梅花鹿保護的壓力具有雙重意義。現(xiàn)有梅花鹿的研究歸納起來主要集中在生物學(xué)層面。基于經(jīng)濟學(xué)角度，對梅花鹿的分析相對較少，主要包括尹春洋等對吉林省梅花鹿生產(chǎn)效益影響因素的分析[5]，以及石焱等、鄭策等、張美然等、朱桂壽等、李國華等分別對各省梅花鹿馴養(yǎng)繁育利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分析[6-10]。

現(xiàn)有研究是本研究的重要基礎(chǔ)，本研究以雙陽梅花鹿為研究對象，通過凈現(xiàn)值等經(jīng)濟指標(biāo)，對梅花鹿馴養(yǎng)繁殖進行了成本效益分析，并在此基礎(chǔ)上，通過風(fēng)險分析，對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展預(yù)期進行分析討論。

1 梅花鹿馴養(yǎng)繁殖投入產(chǎn)出

本文選擇“雙陽梅花鹿”為研究對象。雙陽梅花鹿原產(chǎn)于吉林省長春市雙陽區(qū)，1齡梅花鹿為仔鹿，2齡和3齡鹿為育成鹿，3齡后性成熟為成鹿。公鹿的養(yǎng)殖目的是獲取鹿茸，母鹿飼養(yǎng)的目的是繁殖后代。在養(yǎng)殖條件下，公鹿經(jīng)濟利用年限大約為14 a，母鹿為10 a，隨后由于經(jīng)濟價值降低，進行淘汰性宰殺。

1.1 單位成本投入

梅花鹿養(yǎng)殖成本主要包括飼料、燃料動力和人工費用。其中飼料主要包括精飼料、粗飼料、礦物飼料和防疫藥物；燃料動力主要包括水、煤、電的費用；人工費用包括飼養(yǎng)員、保育員、管理人員等人工支出(表1)。

表1 梅花鹿養(yǎng)殖單位成本

Tab.1 Cervus nippon breeding costs

續(xù)表1

1.2 單位效益產(chǎn)出

公鹿養(yǎng)殖是獲取鹿茸，公鹿出生第3年即可獲得商品茸，在人工飼養(yǎng)環(huán)境下，成公鹿每年可鋸2次鹿茸。鹿茸產(chǎn)量隨年齡的增長呈現(xiàn)先增長后下降的趨勢(表2)。

母鹿養(yǎng)殖是繁殖后代。母鹿在3齡即可參與配種，在目前的技術(shù)條件下，通過人工技術(shù)，母鹿的受胎率可達(dá)到95%以上，實現(xiàn)成母鹿每年1胎。梅花鹿母鹿一般可利用到8～10齡。

表2 梅花鹿鹿茸產(chǎn)量隨年齡變化情況

Tab.2 Deer antler yield changes with age

為方便定量研究，公鹿養(yǎng)殖的經(jīng)濟收益通過獲取的鹿茸計算，帶血各等級鮮鹿茸平均價格為每公斤1 700元；母鹿經(jīng)濟收益通過仔鹿的銷售價格計算，仔公鹿每只3 000元，仔母鹿每只2 000元，根據(jù)梅花鹿生育性別比例約為1∶1，仔鹿價格加權(quán)平均為2 500元。

當(dāng)公鹿達(dá)到14齡，產(chǎn)茸量下降，母鹿達(dá)到10齡，受胎率降低，這時對梅花鹿進行淘汰性宰殺。宰殺后可得到副產(chǎn)品，如表3所示。

2 研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

本研究于2014年8月，對長春市雙陽區(qū)的梅花鹿產(chǎn)業(yè)進行調(diào)研。通過對雙陽區(qū)梅花鹿養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)查，了解梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及經(jīng)營利用等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合對企業(yè)相關(guān)人員的訪談等，從微觀層面探究企業(yè)所面對的優(yōu)勢、劣勢、威脅和機遇。

2.2 成本效益分析方法

本研究采用了投資回收期、凈現(xiàn)值(NPV)、凈年金(NAV)、內(nèi)部收益率(IRR)等4個動態(tài)指標(biāo)評價方法。投資回收期反映了資本的周轉(zhuǎn)速度，回收期越短，表明資本周轉(zhuǎn)速度越快，相應(yīng)的風(fēng)險越小。凈現(xiàn)值、凈年值大于零則財務(wù)上可行，說明方案的實際報酬率高于所要求的報酬率，且凈現(xiàn)值越大，方案越優(yōu)，投資效益越好。內(nèi)部收益率大于項目基準(zhǔn)收益率時，表明項目的收益水平超過基準(zhǔn)收益水平，則項目財務(wù)上可行。

2.3 風(fēng)險分析方法

在經(jīng)濟效益評價分析中，所使用的數(shù)據(jù)大部分來自于過去陳舊數(shù)據(jù)和對未來的預(yù)測估算，而經(jīng)濟行為的風(fēng)險和不確定性是客觀存在的。因此，為了提高投資決策的可靠性，就必須對經(jīng)濟項目的風(fēng)險和不確定性進行分析評價。在本研究中，通過分析梅花鹿馴養(yǎng)繁殖中單位成本和單位收益的變化，來界定影響梅花鹿馴養(yǎng)繁殖經(jīng)濟效果的主要因素。

表3 梅花鹿副產(chǎn)品收益

Tab.3 By-products benefits

3 研究結(jié)果

3.1 成本效益分析結(jié)果

通過投資回收期、凈現(xiàn)值(NPV)、凈年金(NAV)、內(nèi)部收益率(IRR)4個動態(tài)指標(biāo)評價方法對梅花鹿成本效益的數(shù)據(jù)進行分析，結(jié)果顯示在當(dāng)前條件下是盈利的。

具體來看，梅花鹿馴養(yǎng)繁殖中，公鹿的投資回收期是2.69 a，母鹿的投資回收期是6.48 a，說明飼養(yǎng)公鹿回收成本較快。從凈現(xiàn)值上來看，飼養(yǎng)公鹿和飼養(yǎng)母鹿的凈現(xiàn)值均大于零。由于經(jīng)營梅花鹿馴養(yǎng)繁殖的經(jīng)營周期不同，所以比較養(yǎng)殖梅花鹿公鹿和母鹿的凈年值，從凈年值上可以看出，公鹿的凈年值為3 235.94，母鹿的凈年值為320.54，說明飼養(yǎng)公鹿的經(jīng)濟效益較高。經(jīng)營梅花鹿馴養(yǎng)繁殖的內(nèi)部收益率分別為57.71%、20.34%，均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率(10%)[11]。

3.2 風(fēng)險分析結(jié)果

3.2.1 公鹿敏感性分析

在公鹿飼養(yǎng)過程中，將單位成本和收益分別變化10%、20%、30%后分別計算凈現(xiàn)值(NPV)，計算結(jié)果如表4所示。

表4 公鹿馴養(yǎng)繁殖收益敏感性分析

Tab.4 Male deer breeding profit sensitivity analysis

從表4中可以看到鹿茸、產(chǎn)量與飼料成本對公鹿經(jīng)濟效益影響最大。綜合來看，公鹿馴養(yǎng)繁殖成本投入分別增加30%，效益產(chǎn)出分別減少30%，其凈現(xiàn)值均大于零。因此，公鹿馴養(yǎng)繁殖是盈利的。

3.2.2 母鹿敏感性分析

在母鹿飼養(yǎng)過程中，將單位成本和收益分別變化10%、20%、30%后分別計算凈現(xiàn)值(NPV)，計算結(jié)果如表5所示。

表5 母鹿馴養(yǎng)繁殖敏感性分析

Tab.5 Female deer breeding profit sensitivity analysis

從表5中可以看到，仔鹿價格、飼料成本、母仔鹿購買價格對母鹿經(jīng)濟效益影響較大。綜合來看，母鹿馴養(yǎng)繁殖的經(jīng)濟效益是具有一定的風(fēng)險，當(dāng)仔鹿價格減少14.91%時，或者飼料成本增加24.86%時，其凈現(xiàn)值均小于零，馴養(yǎng)繁殖是虧損的。

4 結(jié)果討論

通過銷售價格、馴養(yǎng)成本，結(jié)合馴養(yǎng)繁殖技術(shù)水平風(fēng)險及野生動物相關(guān)政策法規(guī)變化的影響，本研究從以上角度對梅花鹿馴養(yǎng)經(jīng)濟風(fēng)險進行討論。

4.1 銷售價格對效益的影響

價格的變動主要受到國內(nèi)外需求的影響。從國際需求來看，新西蘭、加拿大、美國、俄羅斯等國對我國的鹿業(yè)市場沖擊較大，而從國內(nèi)需求來看，隨著生活水平提高，公眾對梅花鹿保健品的需求不斷增加。具體從銷售價格來看，根據(jù)雙陽鹿業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2010年以來，一等二杠鮮茸價格變動穩(wěn)步上升，從2008年的875元/kg到2015年的2 600元/kg，價格呈利好趨勢。

4.2 投入成本對效益的影響

從繁殖成本來看，飼料價格不斷升高，玉米和豆粕價格分別從2006年的1.5和3.6元/kg漲到2015年的2.6和5元/kg，豆粕價格從2006年的3 600～4 000元/t上升到5 000元/t以上，比2006年高出1 000多元。結(jié)合通貨膨脹和農(nóng)產(chǎn)品價格保護政策，預(yù)期未來農(nóng)產(chǎn)品價格依然會持續(xù)增長，這給鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定的負(fù)擔(dān)。

4.3 馴養(yǎng)繁殖技術(shù)水平對效益的影響

梅花鹿已經(jīng)形成了成熟的馴養(yǎng)繁殖技術(shù)，以本文所選擇的雙陽梅花鹿為例，1990年雙陽梅花鹿育種項目獲國家科技進步一等獎，2008年獲中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2012年被評選為“2012最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，說明在技術(shù)水平層面已經(jīng)不存在較大的風(fēng)險。但是，在實際馴養(yǎng)繁殖過程中，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)依然存在以下一些問題：第一，鹿只發(fā)展盲目無序，種群結(jié)構(gòu)和種群品質(zhì)有所下降；第二，鹿副產(chǎn)品研發(fā)滯后，產(chǎn)品附加值較低，養(yǎng)殖優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。

4.4 政策法規(guī)對效益的影響

根據(jù)《野生動物保護法》，野生動物資源屬于國家所有，所以根據(jù)法律規(guī)定，人工馴養(yǎng)繁殖的梅花鹿依然屬于國家所有。正是由于這種制度的缺陷，其使用權(quán)仍然無法像正常商品那樣自由交易，產(chǎn)權(quán)機制和價格機制無法在資源使用中發(fā)揮作用。雖然法律對梅花鹿進行了嚴(yán)格的控制，但是以梅花鹿等馴養(yǎng)繁殖成熟的國家重點野生動物的利用也得到了一些支持，相關(guān)部門為促進梅花鹿馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也制定了相關(guān)政策。2004年，《國家林業(yè)局關(guān)于促進野生動植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出繼續(xù)推行“商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動物名單”措施。2014年，食品藥品監(jiān)管總局發(fā)出的《關(guān)于養(yǎng)殖梅花鹿及其產(chǎn)品作為保健食品原料有關(guān)規(guī)定的通知》允許養(yǎng)殖梅花鹿及其產(chǎn)品作為保健食品原料使用。

綜合來看，從法律法規(guī)層面，梅花鹿產(chǎn)業(yè)依然存在壁壘，但是從政策層面，梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及產(chǎn)品加工利用在一定范圍內(nèi)得到經(jīng)營許可，在一定時期內(nèi)，呈現(xiàn)政策利好趨勢。

5 研究結(jié)論及啟示

梅花鹿成本效益分析顯示，在當(dāng)前條件下是盈利的。結(jié)合成本效益分析和風(fēng)險分析，產(chǎn)業(yè)發(fā)展利好包括：第一，社會需求不斷增加；第二，馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟；第三，政策支持逐漸增多。但是國際市場競爭、通貨膨脹、盲目無序發(fā)展、政策壁壘等挑戰(zhàn)依然存在。

基于上述結(jié)論，為促進梅花鹿馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進其從野外獵取到人工馴養(yǎng)繁殖轉(zhuǎn)變，一要建立完善行業(yè)組織和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高國際市場競爭力；二要建立現(xiàn)代繁育體系，運用良種的繁育技術(shù)，提高種群質(zhì)量和優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)；三要針對梅花鹿藥用、保健市場，加大鹿產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)；四要針對馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的野生動物的經(jīng)營利用，調(diào)整政策，促進野生動物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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Wild animals；Cervusnippon； Artificial breeding； Economic benefits

野生動物是重要的森林資源，促進野生動物野外資源利用向人工繁育資源利用轉(zhuǎn)變，不僅能夠積極適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展對野生動物資源的利用需求，而且能夠有效緩解野生動物野外資源保護的壓力。梅花鹿是國家Ⅰ級保護動物，目前野生梅花鹿種群數(shù)量稀少，而人工馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟。本研究以雙陽型梅花鹿為研究對象，對梅花鹿馴養(yǎng)繁殖進行了成本效益分析和敏感性分析，對未來發(fā)展預(yù)期進行了分析討論。結(jié)果顯示，當(dāng)前條件下梅花鹿繁育是盈利的，且馴養(yǎng)公鹿經(jīng)濟效益受鹿茸價格、鹿茸產(chǎn)量和飼料成本等影響較大，而馴養(yǎng)母鹿受飼料成本、仔鹿價格的影響較大。當(dāng)前，梅花鹿產(chǎn)業(yè)面臨著社會需求增加、馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟、政策扶持等有利條件，但也面臨著國際鹿業(yè)市場競爭、馴養(yǎng)繁殖成本增加、產(chǎn)業(yè)發(fā)展盲目無序、政策壁壘等挑戰(zhàn)。針對研究結(jié)論，提出了完善行業(yè)組織和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、建立現(xiàn)代繁育體系、加大梅花鹿產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)、調(diào)整政策等建議。

The Economic Benefit Evaluation of CaptiveBreeding of Sika Deer(Cervusnippon)

Han Feng Chen Shaozhi Zhao Rong*

(Research Institute of Forestry Policy and Information，Chinese Academy of Forestry，Beijing，100091，China)

Transforming wildlife utilization pressure from wild to captive populations can not only adapt to the demand for wildlife resources in society，but can also alleviate the pressure on wildlife conservation in the wild.Sika deer(Cervusnippon)is a first-class state-protected species in China.Although sika deer are scarce in the wild，captive breeding technology for sika deer is very mature.In this paper，we adopt net present value analysis(NPV)and input-output analysis of sika deer captive breeding based on the Jilin Shuangyang breed of sika deer.We analyze prospects for breeding using sensitivity analysis.Results show that sika deer breeding is profitable in current condition.The pilose antler price，pilose antler yield and feed costs significantly influence profits from production of males.Costs of feed and infant deer prices significantly affect profits from production of females.Sika deer captive breeding of sika deer enjoys favorable conditions，such as increasing social demand，mature technology，and policy support，but also faces challenges such as international market competition，increasing costs，disorder in development of the industry，and policy barriers.Based on our research results，in this paper we offer recommendations，including establishing an industry organization and industry standards，establishing modern breeding systems，increasing product technology development，and the adjustment of policy.

中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項“林業(yè)重點產(chǎn)業(yè)競爭力和發(fā)展?jié)摿︻A(yù)測研究”(CAFYBB2014MB004)階段性研究成果

韓鋒，男，28歲，博士，助理研究員；主要從事林業(yè)經(jīng)濟管理研究。E-mail：bjhanf@163.com

*通訊作者：趙榮，E-mail：zhaorong6@vip.163.com

2016-08-16

S864

A

修回日期：2016-09-29

發(fā)表日期：2017-02-10

2310-1490(2017)01-022-06