吉林市利用冷資源發展特色產業的方向

房世海+郭凱

摘要：吉林市冬季寒冷，熱量資源相對不足，需要耗費大量能源維持人們的生產和生活，也不利于動植物的生長發育。但是，從另一個角度來看，熱量不足確實是一種不可多得的寶貴資源，合理開發利用，變不利因素為有利條件，就會給人類帶來財富。該文簡單介紹了可利用冷資源發展的寒地果品、柞蠶良種繁育、長白山道地中藥材與食用菌等特色產業，以及發展冷資源特色產業的保障措施。

關鍵詞：冷資源；特色產業；寒地果品；柞蠶；中藥材；食用菌；吉林市

房世海，郭 凱. 吉林市利用冷資源發展特色產業的方向[J]. 農業工程技術，2017，37（20）：15.

冷資源早已在農業上得到廣泛應用，如：大家熟知的小麥“春化現象”就是利用寒冷資源打破小麥的休眠，小麥才能抽穗結實；人參種子不經過15-20℃以上高溫和0-5℃的低溫，種子不能發芽。有些植物必須受到冷涼的刺激才能正常生長發育。

一、吉林市的冷資源概況

從吉林市的氣象資料可以看出：最低氣溫一般在零下18-20℃，極端最低氣溫-45℃，無霜期120-140天，吉林市是冷資源極為豐富的地區。我們所要利用的就是當地的寒冷資源，發展適合吉林市氣候條件的地方特色產業。

二、適宜利用冷資源發展的產業

1、寒地果品產業

由于吉林市夏季溫熱多雨，適宜果品生長，秋季氣候干燥、晝夜溫差大，果品干物質積累較多，特定的氣候條件孕育的金紅蘋果、早紅蘋果、中晚熟李子、山葡萄等獨具特色的果品，其果型中小、色澤艷麗、酸甜適口、風味獨特，深受廣大消費者的歡迎；市場需求量大，價格優勢明顯，具有較強的競爭力；而且品種資源獨有，擁有自主知識產權，具有廣闊的發展前景。

根據吉林市冷資源現狀和對品種資源、栽培技術、生產加工企業和市場需求等的情況，應重點發展金紅蘋果、中晚熟李子和山葡萄產業。除現有的500公頃金紅蘋果基地外，還應在船營區大綏河鎮和豐滿區前二道鄉建立以吉勝李子、九臺晚李子等具有地方特色的中晚熟李子基地100公頃；在蛟河天崗鎮、新站鄉等地建立山葡萄生產基地100公頃。

2、柞蠶良種繁育

由于柞蠶發育過程中，需要-3℃至+9℃的低溫20天，才能打破休眠，否則，就會出現滯育現象。吉林市的氣候恰好滿足了這個條件，因此，可以實現“二化二放”。吉林市土壤肥沃、柞樹葉質優良，并可通過自然低溫條件淘汰病弱小蠶，健壯的柞蠶恰好能滿足其發育所需的積溫，更有利提高蠶種質量。而且秋季種繭“發育蛹”和羽化成蟲的數量很少，在柞蠶良種繁育和絲繭生產方面的優勢非常明顯，已成為全國的柞蠶種繁育基地。

吉林市的柞蠶良種繁育就是要利用寒冷資源提高柞蠶種質量，充分利用現有的蠶場，推廣青一、青六、高新一號等優良品種和綜合配套技術，保護和改善柞蠶場的生態環境，提高單產，增加總產，提高養蠶的經濟效益。

3、長白山道地中藥材

寒冷的氣候條件孕育了長白山道地中藥材特有品種，在土壤、溫度、濕度、光照、植被等各種環境因素綜合作用下，產生了長白山“道地”中藥材，如：人參、黃蓮、大黃、當歸等，這些中藥材是長期的生存競爭及雙向選擇的結果。

吉林市作為長白山的重要區域，發展中藥材具有許多優勢。一是資源優勢明顯，全市有植物藥112科676種，儲量1.5億斤。二是技術成熟，目前所已研究出關龍膽、細辛、北五味子等野生藥材的家植適用技術，可為中藥材人工栽培提供技術支持。三是市場前景廣闊，以中藥材為主要原料開發的植物年交易額達200億美元，并以80%的速度遞增，全國對中藥材的需求量也以10%的速度遞增。為了適應中藥材產業發展的需要，我們在已有的中藥材示范園基礎上，繼續擴大規模，力爭在每個縣（市）區都建立中藥材栽培示范基地，帶動該產業發展。

4、食用菌產業

吉林市地處長白山向松嫩平原過渡地帶，無論原料資源，生產基礎，還是技術力量都具有發展食用菌的優勢，特別是氣候資源非常適宜。食用菌的菌絲生長溫度為20-32℃，子實體發育溫度為5-25℃。如：平菇子實體分化要求低溫在13-17℃，晝夜溫差最好保持6-8℃；雞腿蘑的子實體形成需要5-10℃。吉林市的氣候條件恰好滿足了這個要求，是發展食用菌得天獨厚的條件。

吉林市的食用菌鮮品2016年已達到36000萬公斤，形成了全國知名的蛟河黃松甸、磐石取柴河等食用菌產業基地。目前吉林市生產的食用菌絕大部分是以木屑為主要原料，如果大力發展腐草食用菌，將會使全市的食用菌產量有較大的提高，必將成為增加農民收入、繁榮農村經濟的重要經濟增長點。

三、發展冷資源特色產業的保障措施

1、明確發展思路

吉林市特色產業的發展要突出地方特色，充分利用當地寒冷資源優勢，發展地方特色品種，增強在國內外市場的競爭優勢。

2、培育生產基地和龍頭企業

基地和龍頭企業是特色產業發展的依托和前提。沒有龍頭企業的帶動和較大規模的生產基地，難以承受市場波動的考驗，也不可能持續穩定地發展。要圍繞資源市場建基地，依托龍頭企業建基地，形成資源市場相適應的基地生產格局，才能逐步提高增加產品市場占有率和企業的競爭力。

3、實施品牌戰略

吉林市寒冷資源所孕育的地方特色產品，優于其它省市，有些在世界上也是獨有的。發揮比較經濟優勢的核心是資源轉換，要逐步把資源優勢轉換為產品優勢、產業優勢和經濟優勢。最重要的是打好長白山這張特色牌，提高產品的科技含量和附加值，開發名牌產品，不斷占領國際國內市場。

4、健全服務體系

一是各級技術推廣部門要加大推廣利用冷資源發展特色產業的力度；二是發揮各種專業學會、協會、研究會在技術示范和產品銷售中的作用，充分調動他們的積極性。三是培育經濟人隊伍，要創造必要的條件，讓他們施展自已的營銷謀略和才華，并給予政策和資金的支持。要組織和引導協會、經濟人隊伍、龍頭企業與農戶對接，抓好生產合同簽訂與履行工作，促進特色產業的快速健康發展。endprint