淺析青海湟中縣蔬菜菌核病發病規律與防治技術

摘要：蔬菜是人們日常生活中的重要食品，隨著人們對健康重視程度逐漸提高，對蔬菜的需求也越來越大，近年來蔬菜種植規模亦不斷擴大。菌核病是蔬菜種植過程中的一種常見疾病，主要危害辣椒、茄子、番茄等品種，從幼苗至結果期均會受害。文章結合湟中縣蔬菜種植情況，介紹了蔬菜菌核病的發病規律，并詳細介紹了該病害的防治技術要點。

關鍵詞：蔬菜；菌核??；發病規律；防治技術

王曉寧. 淺析青海湟中縣蔬菜菌核病發病規律與防治技術[J]. 農業工程技術，2017，37（20）：37.

蔬菜是人們日常生活中必不可少的一種食物，人們對蔬菜的需求逐漸增大，在蔬菜種植過程中會產生各種病蟲害，菌核病就是其中之一，菌核病對蔬菜的幼苗莖基部造成危害最大，菌核病在蔬菜其他部位的傳染也比較迅速，從幼苗時期到結果期都會造成危害和影響。

一、湟中縣蔬菜種植概況以及蔬菜菌核病的發病規律

1、湟中縣蔬菜種植概況

蔬菜是人們每日生活中必不可少的食物，具有良好的市場。湟中縣位于青海省東部，屬高原大陸性氣候，近年來湟中縣緊緊抓住被認定為省級現代農業示范區的有利時機，大力發展“兩川一線”蔬菜產業帶，有力地促進了湟中縣向蔬菜大縣邁進步伐。截止2016年，全縣建成各類溫棚2.5萬棟、2個萬畝露地蔬菜基地、7個千畝基地，全縣蔬菜種植面積達到13.81萬畝，總產達到33萬噸。同時，加大蔬菜“三品一標”認定認定工作，認定了無公害蔬菜基地11個、0.6萬畝，認證無公害產品33個。全縣無公害及綠色蔬菜基地達到8萬畝、產品達到50個。

由于蔬菜種植規模不斷擴大，蔬菜栽培過程中的病蟲害現象也越來越嚴重，菌核病就是一個常見病害。

2、蔬菜菌核病的發病規律

菌核病主要出現在辣椒、茄子、番茄等品種中，從種子育苗期到成熟期都可能發生，開花至結莢期發病最嚴重。菌核病病原為核盤菌，菌核在土壤中萌發，產生子囊柄，并且形成子囊盤，再噴射出子囊孢子。菌絲對各種惡劣環境的抵御能力較強，在潮濕環境中很容易發病，通過實驗發現，當外界濃度超過80%時，特別適宜菌絲生長，很容易引發菌核病，如果外界環境比較干燥，則菌核會自動死亡。

菌核病的病斑最初呈水浸狀，隨后逐漸變成深色，并且會在蔬菜莖部和根部長出黑色顆粒，這些黑色顆粒就是菌核。當蔬菜不斷成熟時，蔬菜葉子的邊緣會出現水浸狀病斑，而且葉子會全部枯死。病斑還會從葉柄一直延伸到莖稈處，并且從莖稈處直接發病。蔬菜開花時期染病最為嚴重，染病之后花瓣會逐漸脫落。

通過研究發現，在蔬菜栽培過程中，種子萌芽時很容易從土壤中感染菌核病，進而對整個植株產生影響。菌核病的病原最初主要對土壤、病殘體、種子和堆肥等產生侵染，尤其是在降雨較多、空氣比較潮濕的時候，土壤濕度達到一定條件，很容易導致菌核萌發形成子囊盤，然后產生大量孢子，孢子再隨著風雨傳播，散落在不同的土壤中，反復侵染。由此可見，在蔬菜栽種過程中對菌核病進行防治，加強種子處理以及栽培過程管理具有十分重要的意義[1]。

二、蔬菜菌核病防治技術

潮濕的環境是誘發菌核病的主要原因，大多數蔬菜生長過程中都需要充足的水分，在進行澆水的時候很容易導致土壤濕度過大，同時蔬菜生長過程中對陽光的需求也比較大，蔬菜生長發育的溫度要求與病菌生長發育的溫度要求吻合，因此誘發菌核病。在蔬菜種植過程中必須要積極加強對各種防治技術的綜合應用，促進蔬菜健康生產。

1、加強種子的選種與浸種處理

蔬菜菌核病的一個主要發病原因是由于土壤被侵染，進而在栽種過程中導致種子被感染，因此在栽培管理過程中要加強種子的浸種與包衣處理，提高種子的抗病能力。

在蔬菜栽種之前應該要切實做好苗床消毒工作以及種子處理工作，播種前鹽水浸種，撈出種子中的雜質、秕粒和菌核。還可以進行包衣，提高種子的抗病能力。根據湟中縣的實際情況，一般可以采用溫室或者塑料大棚進行育苗和養苗，同時要堅持適時播種。

選種的時候要注意控制種子質量，選種耐性好、抗病能力強的品種，農戶在購買種子的時候使用由正規種子公司生產的雜交蔬菜良種，以防在市場上買到質量不佳的品種，影響產量和質量。雜交蔬菜的抗病性好，具有增產特性，能夠提高蔬菜單產水平。

2、加強栽培管理

土壤環境對蔬菜栽培水平有很大影響，由于菌核病適宜生活在潮濕環境中，蔬菜栽培濕度過大，會誘發該病，因此在蔬菜種植過程中要加強栽培管理，在灌溉時不能過度，同時在降雨天氣要及時做好排水工作，防止土壤濕度過大。

此外，合理的施肥管理也是提高菌核病防治水平的關鍵，在栽培過程中科學合理地施肥可以提高蔬菜生長能力，提高對病蟲害的預防能力。在施肥的時候要適量、適時，以有機肥為主，同時輔以化肥，化肥以氮肥、磷肥和鉀肥為主，播種時期施足基肥，栽培過程中及時進行追肥，以提高蔬菜的抗病能力。

3、加強藥物防治

藥物防治是最傳統的防治方法，可以對病蟲害產生良好的治療效果，而且起效較快，但是農戶用藥不當也會導致蔬菜生長受到影響。菌核病發病初期可以使用50%速克靈可濕性粉劑1500倍，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍，或70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍進行噴施，根據病害程度選擇噴施次數，通常每隔十天噴施一次。如果菌核病較為嚴重，可以適當增加藥物濃度，提高防治水平。

三、結語

綜上所述，蔬菜生產是農業生產中的主要項目之一，蔬菜生產過程中很容易出現菌核病。菌核病對各個時期的蔬菜都會產生影響，在蔬菜種植過程中要積極加強栽培管理，選擇良種，并且及時對種子進行處理、消毒、包衣等，提高種子抗病能力，在栽培過程中要加強栽培管理，科學合理地灌溉與施肥，一旦發現菌核病，要及時采取藥物防治手段，及時治療，以防對蔬菜產生嚴重影響。

參考文獻

[1] 王 壽. 蔬菜菌核病的發生與防治[J]. 青海農技推廣，2016（02）.endprint