陜西丹鳳縣馬鈴薯產業發展現狀與對策分析

岳英俠

摘要：該文在分析了丹鳳縣發展馬鈴薯種植的有利條件及發展現狀的基礎上，通過對全縣馬鈴薯產業化發展進行分析研究，提出了加速馬鈴薯產業專業化、技術化、優質化、高效化發展的對策建議，以期促進丹鳳縣馬鈴薯產業發展壯大，助力脫貧攻堅。

關鍵詞：馬鈴薯；種植技術；產業化發展

岳英霞. 陜西丹鳳縣馬鈴薯產業發展現狀與對策分析[J]. 農業工程技術，2017，37（20）：16.

一、丹鳳縣馬鈴薯種植情況

1、丹鳳縣馬鈴薯種植條件分析

丹鳳縣位于陜西省嶺東南麓，涼亞熱帶半濕潤與東部季風暖溫帶過渡性氣候區，海拔高度412-2057.9 m，年平均氣溫13.7-13.8℃，年均≥10℃積溫4381.9℃，年均無霜期220天，年均日照時數2506 h，年均降水量689.8 mm。氣候冷涼干燥。此外，丹鳳縣土壤質地多為沙壤土，比較適合馬鈴薯生產。

2、丹鳳縣馬鈴薯主要品種

根據自我食用和市場銷售特點，丹鳳縣馬鈴薯生產以蔬菜型為主，主栽品種為克新1號、克新3號、早大白等。

克新1號：中熟，從出苗至收獲95天左右。結薯早而集中，塊莖膨大快，食用品質中等，抗病性強。較耐澇，耐儲藏。畝產1600 kg，高產者可達2600 kg。

克新3號：中熟，從出苗至收獲約95天。退化較輕，抗馬鈴薯X、Y病毒及馬鈴薯卷葉病毒。抗澇，耐儲藏，田間及窖藏腐爛率低。鮮薯食用品質優良，也適合于淀粉加工。一般畝產1500 kg，高產可達2000 kg。

早大白：屬極早熟菜用型品種，生育期為60天以內。一般畝產在2000 kg左右。適宜于二季作及一季作早熟栽培。

3、丹鳳縣馬鈴薯種植區域及面積

長期以來，馬鈴薯都是丹鳳縣的第三大主糧之一，年播種面積持續穩定在4-5萬畝左右，占糧食作物播種面積的12.6%。現在，已經初步形成南、北、中三個馬鈴薯優生產業帶。南片寺坪、花瓶、土門、竹林關等鄉鎮為春播、冬播地膜馬鈴薯高產示范帶。北片蔡川、庾嶺、巒莊等鄉鎮為春播馬鈴薯高產高效示范帶。中片集中在龍駒寨鎮周圍的川道，以冬播為主，主要采用馬鈴薯-玉米-秋菜種植模式。2011年，丹鳳縣實施了馬鈴薯高產創建項目。目前，全縣馬鈴薯種植面積達到了6.5萬畝，遞增率為62.5%。

二、制約丹鳳縣馬鈴薯生產的因素

1、農業生產條件較差

丹鳳縣位于陜西南部，春季降雨少、多干旱，夏季又易發洪澇，大多耕地缺少灌溉條件，水利設施也不配套，高寒山區還容易遭受晚霜危害，馬鈴薯的生產基本還停留在靠天吃飯。

2、馬鈴薯品種混雜，商品薯品質差

農民缺乏科技意識，農民在播種時對土壤缺乏消毒處理、選種不嚴格，造成病蟲害傳染蔓延，馬鈴薯商品性質差，品質與產量低而不穩。

3、缺少龍頭加工企業，產業化水平低

丹鳳縣進行馬鈴薯產業開發的企業很少，群眾生產的大量鮮薯要靠農戶自己銷售，缺乏深加工企業，儲藏運輸損耗大，產業化水平低。

三、丹鳳縣馬鈴薯產業化發展對策

加強馬鈴薯優生優質品種推廣。品質決定效益，應大力推廣應用優質高產脫毒種薯。引進紫花白、早大白、夏波蒂、荷蘭15等優良品種。

1、加強馬鈴薯種植技術推廣

（1）馬鈴薯栽培模式推廣

純種模式：坡地畝密度3000-3500株，旱坪地畝密度4000-4500株，水澆地畝密度5000株左右，地膜覆蓋畝密度5500-6000株。

間套模式：地膜玉米+地膜（露地）馬鈴薯，為深山高寒區主要種植模式。五尺對開帶，2行玉米+2行馬鈴薯，馬鈴薯、玉米各占2.5尺，馬鈴薯株距0.6-0.8尺，畝密度3000-4000株。

（2）馬鈴薯種植施肥技術推廣

如表為目標產量2000 kg/畝的建議施肥方案。

（3）馬鈴薯栽培技術推廣

露地栽培：方法簡單易行，省時、省工，為全縣的主要栽培方式。

地膜栽培：技術性強，管理精細，產量高，效益好。在龍駒寨鎮趙溝村、窯溝村，竹林關鎮等川道低熱區種植，多于深山高寒區種植；可提早上市，效益高。

2、扶持建立農民專業合作社組織

在馬鈴薯主產區，依托脫貧攻堅行動，積極扶持建立農民專業合作社組織。通過合作經濟組織開展互幫互助，解決農戶遇到的各種問題，協調規范市場行為，提高農民抵御市場風險的能力，實現科學生產、公平交易，建立穩定的產銷關系。

3、打造丹鳳縣綠色馬鈴薯品牌

利用丹鳳縣得天獨厚的自然優勢，建立優良的品種繁育基地，滿足全縣馬鈴薯用種問題。按照“區域集中化，生產標準化，科學管理化，效益最大化”原則，推行綠色無公害標準化生產技術，注冊產品商標，打造丹鳳綠色馬鈴薯品牌。

4、建立健全電子商務信息網絡

建立信息網絡，將馬鈴薯生產、銷售信息及時發布出去，讓生產和市場銷售對接起來。廣邀馬鈴薯加工企業來丹鳳收購馬鈴薯或投資搞深加工，帶動當地馬鈴薯產業快速發展。

5、加大政策扶持力度

一是當地政府爭取將馬鈴薯納入糧食良種補貼范圍，制定馬鈴薯良種補貼政策；二是借鑒甘肅定西開通“定西馬鈴薯”專列、河北圍場設立種薯外銷“綠色通道”的經驗，在丹鳳馬鈴薯集中上市時間，開通鮮薯“綠色通道”。endprint