潛山縣高山反季節(jié)無公害辣椒栽培技術

韓愛武

摘要 高山辣椒品質優(yōu)、產量高、可獲得較好的經濟效益。本文總結潛山縣高山反季節(jié)無公害辣椒栽培技術，包括栽培方式、品種選擇、播種育苗、整地施肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收上市等方面內容，以期為當?shù)乩苯贩N植戶提供參考。

關鍵詞 辣椒；反季節(jié)；無公害；高山；栽培技術；安徽潛山

中圖分類號 S641.304+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）15-0073-01

高山反季節(jié)無公害辣椒栽培是利用高山夏季涼爽、晝夜溫差大等氣候條件，生產反季節(jié)辣椒，供應7—9月秋淡季蔬菜市場，調節(jié)供求矛盾。高山辣椒具有品質優(yōu)、病蟲少、無污染、采椒期長、產量高等特點，同時由于較高的經濟效益，也是山區(qū)脫貧致富的好項目。現(xiàn)將潛山縣高山反季節(jié)無公害辣椒栽培技術總結如下。

1 栽培方式

高山栽培辣椒都是采用露地栽培方式，如利用大棚栽培上市期與圩坂區(qū)相遇，沒有優(yōu)勢。一般選擇海拔高度在600～1 500 m的山區(qū)，如潛山縣槎水、水吼等地比較適宜，而海拔低于500 m以下地區(qū)，夏季氣溫較高，晝夜溫差小，露地栽培優(yōu)勢則不明顯。

2 品種選擇

高山區(qū)辣椒栽培應選擇耐寒、抗病、連續(xù)結果能力強、優(yōu)質豐產、易坐果的中早熟或中熟品種。潛山縣山區(qū)栽培品種為中熟的當?shù)赝晾苯贰?/p>

3 播種育苗

3.1 浸種催芽

辣椒浸種常與種子消毒相結合，可起到縮短種子萌發(fā)時間和促進出苗整齊、迅速的作用；此外，也能很好地預防辣椒生長后期的多種病害。浸種常用方法有2種：一是溫湯浸種。用50～55 ℃溫水浸種，攪拌至水溫下降至30 ℃時停止攪拌，浸泡8～12 h后催芽；二是藥劑浸種。可先用清水浸5～6 h，然后用福爾馬林（40%甲醛）150倍液浸種15 min，撈出洗凈催芽，也可先用清水浸4 h，然后用10%磷酸三鈉溶液浸20～30 min，或2%氫氧化鈉溶液浸種15 min[1]。

3.2 營養(yǎng)土配制

采用營養(yǎng)缽育苗或做營養(yǎng)土塊育苗，也可直接將種子播在育苗床上，辣椒幼苗生長期長，根系再生能力弱，忌連作，育苗要選擇在2～3年內沒有種過茄果類蔬菜的土地做畦，施入充分腐熟、搗細、過篩有機肥75～120 t/hm2，再施入氮、磷、鉀復合肥500 g/m2和多菌靈10 g/m2。

3.3 播種

根據(jù)海拔高度不同，選擇不同時間播種，海拔高度600～700 m的山區(qū)于3月底至4月初播種；海拔700～1 500 m的高山區(qū)應于4月中旬播種，以確保上市期正趕上蔬菜市場淡季。

3.4 苗期管理

幼苗期一般不進行追肥，如果出現(xiàn)缺素癥狀，如幼苗生長慢，莖桿細弱，葉片狹小，可在定植前15～20 d內結合澆水沖施少量尿素，促進幼苗生長，用量不能太多，防止幼苗徒長。用塑料拱棚保溫，海拔高的高冷山區(qū)則需用雙層膜育苗，苗齡一般為45 d左右[2-3]。

4 整地施肥

高山辣椒栽培應選擇避風向陽，排灌方便，土質疏松肥沃，3年未種過茄科作物的地塊。定植前整地深翻30 cm左右，曬土10 d，施基肥，辣椒的基肥應以充分腐熟優(yōu)質的圈肥為主，施用量一般為75～120 t/hm2，施肥后平畦，高壟栽培，畦寬85 cm，溝寬30 cm，溝深25 cm。由于辣椒既不耐旱又不耐澇，屬淺根系作物，因此，田塊四周應開好環(huán)田溝，以利于排灌。整地做好畦后，覆蓋地膜。

5 定植

一般在5月底至6月初定植，高山氣溫較低，植株矮小，可適當密植。潛山縣高山區(qū)土辣椒為中晚熟品種，種植株距40～45 cm，行距50～60 cm，栽植5.25萬株/hm2左右，中早熟品種株行距均可減少10 cm，栽植6.00萬～6.75萬株/hm2。破膜定植，澆定根水，定植孔四周用土壓實[4]。

6 田間管理

高山辣椒田間管理要點為早發(fā)苗，促分枝，搭好豐產架子，保花保果，延長結果期。

辣椒追肥應根據(jù)各個不同生育階段的特點來進行。要點是輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥。一般需進行4次追肥，第1次施催苗肥，定植成活后施腐熟的糞水6 750 kg/hm2；第2次施提苗肥，移栽后15 d，結合第1次中耕，施腐熟人糞尿105 t/hm2+尿素1 050 kg/hm2；第3次施蕾肥，結合第2次中耕除草，施尿素225 kg/hm2，促分枝、多結果、促進下批花蕾分化。第4次施果肥，辣椒喜鉀，7—8月辣椒進入盛花盛果期，噴施3～4次0.2%磷酸二氫鉀液和硼砂溶液葉面肥，可保花促果，提高產量，增進品質[5]。

高山泉水多，澆水切忌用山間冷泉水，否則將造成大量植株枯死。澆水選擇在晴天8：00前、17：00后進行。辣椒不耐旱也不耐澇，尤其是潛山地區(qū)7月進入雨季，應及時清溝排水。雨季后，結合培土畦面可鋪草保墑，起到保土、保水、保肥、降溫、護根的作用。

7 病蟲害防治

潛山地區(qū)辣椒病害主要有疫病、病毒病、炭疽病。疫病的防治，于發(fā)生初期拔除病株，或用98%惡毒靈可濕性粉劑2 000倍液、70%土菌消可濕性粉劑1 500倍液灌根，視病情每隔10～15 d防治1次，發(fā)病期注意適當控制澆水；病毒病防治，主要措施是防治蚜蟲，可用1.5%植病靈乳劑1 000 倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧防治；炭疽病防治，可用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴施1次，連噴1～3次。

潛山地區(qū)辣椒蟲害主要有蚜蟲、薊馬、煙粉虱、紅蜘蛛等。蚜蟲、薊馬、煙粉虱可用3%啶蟲脒1 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用40%掃螨凈（噠螨靈）乳油3 000倍液+1.8%阿維素乳油4 000～6 000倍液噴霧防治。

8 采收上市

高山辣椒一般在大暑至立秋開始采收第1批辣椒，門椒要及時采收，以免墜秧，影響上部其他果實的生長發(fā)育。前二、三批椒應及時采收，一是及早填補市場空缺，獲得好的經濟效益；二是適早采收后，結合施肥可多結秋椒，提高產量，秋椒市場需求量大，價格高，效益好。以后應選擇充分膨大、果肉厚且堅硬、果實深綠的果實適時采收，這樣的果實耐貯運，能夠得到較好的經濟效益。

9 參考文獻

[1] 張鳴，朱忠選，司曉軍，等.早春覆蓋辣椒栽培技術[J].種業(yè)導刊，2010（3）：33.

[2] 曾長立.辣椒高產優(yōu)質栽培技術研究進展[J].江漢大學學報（自然科學版），2003（1）：83-86.

[3] 呂霞，魏瀾濤，張淵.露地辣椒栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2004（增刊2）：162-165.

[4] 崔景芳.露地辣椒栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2006（增刊1）：34-35.

[5] 孫國勝，馬志虎，孫春青，等.早春辣椒連作免耕栽培技術[J].中國瓜菜，2015（1）：55-56.endprint