山西中部地區菜豆品種露地栽培比較試驗

侯富恩　張東玲　聶園軍

摘要 為了適應山西中部地區菜豆生產需求，對7個蔓生品種進行露地栽培比較試驗。結果表明，四季豐、美國紅架豆王品種的綜合性狀較好，產量較高，產量都在29 000 kg/hm2以上，比較適合山西中部地區種植。

關鍵詞 菜豆；品種比較；山西中部地區

中圖分類號 S643.103+.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）15-0083-02

Abstract In order to meet the needs of bean production in the middle area of Shanxi，seven Phaseolus vulgaris L.varieties were cultivated in open field for the comparative experiment.The results showed that Sijifeng and Hongjiadouwang of America had good commodity characters and high yield（more than 29 000 kg/hm2）.They were suitable for cultivation in the middle area of Shanxi.

Key words Phaseolus vulgaris L.；comparative experiment of varieties；the middle area of shanxi

菜豆又名四季豆、刀豆、蕓豆，為豆科類豆屬中一年生草本植物，營養價值高、味道鮮美。原產中美洲熱帶地區，是喜溫蔬菜，不耐霜凍和高溫[1]。我國主要以食用菜豆嫩莢為主，在各地均有種植，主要分布在黑龍江、內蒙古、山西、陜西、四川、貴州、云南等省，是城鄉人民十分喜愛的一種蔬菜作物[2-3]。

山西省中部地區氣候干燥，四季分明，屬溫帶大陸性季風氣候，一直以來是全省蔓生性菜豆品種的主產區之一。為了篩選出適宜山西中部地區春季露地栽培的優良菜豆品種，于2016年春季選擇了7個市面上的蔓生菜豆品種，進行了綜合性狀的品種比較試驗，以期為生產上選擇優良品種提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2016年在山西省農科院東陽實驗基地進行，供試品種共7個，分別為四季豐（山西省農科院資源與經濟所）、京苑精品王中王（北京華蔬種子公司）、蕓冠無筋2號（河北隆化縣隆華種子站）、優選王中王（北京金豐蔬菜種苗研究所）、泰國無筋架豆王（吉林省扶余市益農蔬菜種子公司）、美國紅架豆王（沈陽萬源種子有限公司）、晉菜豆7號（山西省農科院蔬菜研究所）。

1.2 試驗設計

試驗于2016年5—8月進行，試驗共設7個處理，即每個品種為一個處理，其中以晉菜豆7號作對照（CK）。每畦面積14 m2（2 m×7 m）為一個小區，3次重復，采用隨機區組排列。

1.3 試驗實施

試驗地土壤質地為黏性土，肥力中等，基肥施用有機肥15 t/hm2，再施過磷酸鈣750 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2，隨同整地翻入土中[4]。2016年5月10日播種，采用畦栽，行距70 cm，株距33 cm，每小區為60穴，每穴4～5粒種子，播種10 d后出苗，幼苗出齊后進行查苗、間苗和補苗，每穴留3株。6月21日始收，8月2日終收。全生育期施肥、灌溉等栽培管理同當地菜豆生產。

1.4 調查內容與方法

觀察、測定莢果的主要經濟性狀如莢色、莢長、莢寬、單莢重等；對參試品種生育期及熟性、產量進行比較[5-7]。

2 結果與分析

2.1 生育期調查

由表1可知，對照品種晉菜豆7號（CK）熟性最早，播種至始收天數為56 d，屬早熟品種，四季豐、京苑精品王中王次之，播種至始收天數為56 d，美國紅架豆王為58 d，均屬于早中熟品種。蕓冠無筋2號、優選王中王2個品種的播種至始收天數均為64 d，屬中熟品種。泰國無筋架豆王播種至始收70 d，屬中晚熟品種。生育期方面，以美國紅架豆王最長，全生育期為97 d，其余依次為四季豐、泰國無筋架豆王，為92 d，京苑精品王中王、蕓冠無筋2號、優選王中王、對照品種晉菜豆7號（CK）均為89 d。

2.2 植物學性狀調查

由表2可知，7個參試品種均為蔓生型。果莢的顏色，四季豐、優選王中王為白綠色，京苑精品王中王、對照品種晉菜豆7號（CK）為淺綠色，其余品種均為綠色。果莢的長度，美國紅架豆王最長，為32.82 cm；蕓冠無筋2號次之，為26.22 cm；其余依次為京苑精品王中王、四季豐、泰國無筋架豆王、優選王中王、晉菜豆7號。莢型除四季豐、優選王中王、晉菜豆7號為扁圓形，其余都為圓棍形。單穗結莢數，以四季豐最高，為7.3個，其余品種都在3.7～5.3個之間，由高到低依次分別為蕓冠無筋2號、泰國無筋架豆王、美國紅架豆王、京苑精品王中王、晉菜豆7號、優選王中王。單莢重變化幅度為23.12～29.53 g，其中美國紅架豆王最重，為 29.53 g；晉菜豆7號（CK）單莢重最低，為23.12 g。莢寬為0.85～1.20 cm，其中四季豐的莢寬最大，為1.20 cm，其余依次為優選王中王、晉菜豆7號、京苑精品王中王、美國紅架豆王、蕓冠無筋2號、泰國無筋架豆王。所有參試品種嫰莢都為無筋。

2.3 產量

由表3可知，參試的7個品種中，以四季豐產量最高，為29 404.8 kg/hm2，其次為美國紅架豆王，為29 381.0 kg/hm2，二者差異不大，其余產量由高到低依次為泰國無筋架豆王、蕓冠無筋2號、京苑精品王中王、晉菜豆7號、優選王中王。

3 結論與討論

該試驗結果表明，參試7個菜豆品種中，以美國紅架豆王的生育期最長，莢長和單莢重在所有參試品種中均為最大，這些都是其產量高于其他品種的重要因素。而參試品種四季豐除了單穗結莢數最多外，其余性狀都趨于中等，但其總產量卻最高，可見單穗結莢數在菜豆的產量構成因素中所占比重較大，但對于莢長、莢寬、單莢重、單穗結莢數等產量構成因素對產量的具體影響程度的分析有待進一步研究。

參試的7個品種均順利地完成整個生育期的生長過程。產量最高的是四季豐，其次是美國紅架豆王，二者產量都達到29 000 kg/hm2以上。結合當地消費習慣，要求嫩莢外表有光澤、種子略為顯露或尚未顯露、莢色為白綠或綠色、莢寬在0.8～1.0 cm，這2個菜豆品種適宜在晉中及其周邊地區春季露地菜豆栽培中進行推廣種植。

4 參考文獻

[1] 劉海河，張彥萍.豆類蔬菜安全優質高效栽培技術[M].北京：化學工業出版社，2012.

[2] 侯建偉，智利紅.菜豆標準化生產技術[M].北京：金盾出版社，2008.

[3] 屈小江.豆類蔬菜無公害生產技術[M].北京：中國農業出版社，2003.

[4] 郭建華，劉學東.連農923菜豆保護地高產高效栽培技術[J].中國瓜菜，2009（5）：61-62.

[5] 車培忠，于立芝，于桂香，等.露地栽培菜豆品種比較試驗[J].北方園藝，2012（2）：31-32.

[6] 陳麗萍，周勝軍，陳杰，等.菜豆品種比較試驗[J].浙江農業科學，2007（2）：131-132.

[7] 陳桂英，劉漢宇.赤峰地區主要菜豆品種特性鑒定及生產試驗[J].內蒙古農業科技，2008（6）：43-44.endprint