果酒果膏鋪成創業寬闊路

前不久，《農村百事通》記者一行來到了江西省吉安市遂川縣堆前鎮采訪了遂川新鷺食品有限公司總經理盧新平。

在廠區露天的場地上，一壇壇盛滿果酒的黑酒壇正在烈日下暴曬。“有個醬油廣告詞是‘曬足180天，曬出美味曬出鮮，我曬果酒也是這個道理。發酵好的果酒越曬氨基酸含量越高，風味越好。”盧新平談起自己的果酒自信滿滿。

遂川新鷺食品有限公司成立于2006年，是一家集有機水果種植、加工和出口銷售為一體的吉安市龍頭企業。主要產品有金橘系列酒、糯米酒、黃酒，金橘果醬、紅糖黃姜膏、雪梨膏、楊梅膏、枇杷膏、檸檬膏等。

在參觀枇杷膏生產車間時，記者發現了一個“怪現象”：工人正在清洗的枇杷個頭比市場上買的枇杷小得多，而且很多果實表面還帶有“麻嘟嘟”的小斑點。盧新平總經理解釋道：這些枇杷是我們特意到福建山區考察果園后收購的原料，那邊的枇杷都是在原生態的環境中種植的，沒有施除草劑，沒有施農藥化肥，不用膨大劑處理，所以果實個頭小，但是風味濃、無公害，用這種原料生產出的枇杷膏吃著才放心。

1986年，盧新平在堆前鄉（現為鎮）生產蜜餞和罐頭的鄉鎮企業做技術員；后來他又到廈門某食品廠工作，靠的也是技術。經過幾年的打拼和歷練，盧新平在廈門建廠做起了果酒生產加工。2006年，堆前鄉政府開始招商引資，盧新平對自己的故鄉有很深厚的感情，于是他把廈門的廠全部遷回遂川，正式成立了遂川新鷺食品有限公司。

為了打開市場，尋找銷路，盧新平曾帶著自己生產出來的果酒到廈門銷售，他的系列果酒十分受當地消費者歡迎。就這樣，盧新平賺得了人生第一桶金。經過十幾年的發展，遂川新鷺食品有限公司的產品越來越豐富，銷售渠道也越來越寬，在江西、廣西、四川、云南、湖北、湖南等省區銷售量都不錯。另外，他們還借助互聯網銷售，在阿里巴巴平臺的批發量也在節節攀升。

“好產品不是監督和檢測出來的，而是做出來的。”盧新平對自己的果酒、果膏等系列產品非常自信。盧新平靠著過硬的技術，多年來不斷更新產品，購置專業生產設備，擴大生產規模。他公司的金橘生產基地通過了“全國綠色食品原料（金橘）標準化生產基地”驗收；研制的“金橘白蘭地酒加工方法”獲得了國家發明專利。

（本刊記者 田玲）endprint