試論秋大白菜無公害栽培技術

鄭雅輝

食品質量安全是我國民眾重點關注的民生問題之一，相應的在蔬菜種植及生產中無公害技術的使用也更為普遍。大白菜在種植栽培中所需成本低、種植簡單、儲運要求少，這些優點使許多農民投入到了大白菜的種植經營中，這也使其在秋季蔬菜中占據了主要位置，在此情況下對秋白菜品質的改善及提升也成為其栽培中的重點內容。為了解決秋白菜栽培中存在的化肥濫用、農藥殘留等影響其食品安全的問題，以下從多角度分析了在現今秋白菜種植中可采用的無公害栽培技術。

一、土壤選擇和整地施肥

根據秋白菜的生長特點及根系發育情況來看，其根系分布較淺，普遍處于淺土層，因此在選擇種植區域時需要保證土壤疏松、透氣性良好、土地平坦并具備良好的給排水系統。在整地中需要對土壤進行徹底的清理，避免種植區存有雜物、斷根等情況，通過翻耕等形式來保證土壤的疏松，避免土壤中存有土塊、石塊等。根據秋白菜的栽培需求，必須要進行深耕細翻，以此來對土地中的雜草、蟲卵等進行清除，在整地完成后可以進行基肥的施用。

每畝施必須發酵好的優質圈肥5000公斤，硫酸鉀復合肥50公斤作基肥，然后深耕30厘米。深翻后，及時耙好、整平。如果土地高洼不平，不但不方便普澆而且也會因苗期澆水不均而容易引起病毒病的發生。大白菜最怕積水，一是前期苗子的生長緩慢，二是容易造成在結球期的黑腐病和軟腐病的發生，因此要采用小高壟栽培。起壟，壟高20厘米，鎮壓，保住墑情，壟距因品種而定。

二、品種選擇

秋白菜的品種關系著其實際的生長、產量等情況，因此在實際中需要保證品種適應當地土壤、氣候等條件，并具有良好的抗病、抗逆等特點，以此來滿足秋白菜高產要求。在播種前，進行風選，使種子純度和凈度達到95%以上。

三、種子處理

由于秋白菜種子可能攜帶病菌、蟲卵等情況，因此在種植之前需要對其進行消毒處理，以此來清除種子所攜帶的病菌，并篩選掉品質不過關的劣質種子。首先需要除去雜、秕籽，并用冷水浸種子10分鐘，然后用51℃溫水浸種25—30分鐘，消除種子上的病菌。也可用75%百菌清或50%福美雙或35%瑞毒霉進行拌種消毒，可防霜霉病和黑斑病。

四、定植密度

根據品種特性確定適宜的密度。一般大型晚熟品種，每畝種植1200—1300棵，中型或者小型品種種植密度要略大于或者一倍于大型晚熟品種。

五、適期播種

8月10日前后，采用穴播的方法。播種于下午進行，在小高壟上按預定的株距做直徑約10厘米的淺穴，澆足底水，水下滲后，每穴播種4—6粒，覆土平穴，一般每畝用種60—120克。出苗后5—6天，可噴一遍撲虱蚜防治蚜蟲等害蟲。當幼苗長到2片真葉時，進行第一次間苗，株距3—4厘米。幼苗長到3—4片真葉時，進行第二次間苗，株距10厘米左右。幼苗長到5—6片真葉時，即可定苗。

六、田間管理

1、間苗、定苗

為防止苗子擁擠徒長，應在苗期分2—3次適時進行間苗，當苗子生長到20—26天，苗子團棵時即可以定苗。定苗時要掌握去除病弱苗和徒長苗的原則。

2、中耕、除草

第二次間苗，定苗和蓮座中期要搞好三次中耕，中耕要遵循淺鋤背深鋤溝的原則，中耕后要適當培土，有利于保護根系。

3、肥水管理

當植株生長到3—4片真葉時，隨澆水畝施氮磷鉀復合肥10公斤利于提苗；當幼苗長到8片—10片葉時，畝施腐熟有機肥1500kg，或氮磷鉀復合肥20kg，于壟兩側開溝施入利于發棵；在結球初期，畝施氮磷鉀復合肥35公斤，或腐熟圈肥600—700公斤，然后大水澆灌，結合第三次中耕后進行控水10—15天的蹲苗，有利于根系的發展和為葉片生長打下基礎，利于結球；在結球中期，畝施氮磷鉀復合肥15公斤利于灌心。進入結球期后，需水量最多，一般5—6天澆一次水，保持地面濕潤，結球期也是霜霉病發病的流行時期，要適當控制澆水量，做到見干見濕從而減輕病害發生。收獲前7—10天停止澆水。

七、病害防治

秋大白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病、黑斑病；蟲害主要有小菜蛾、蚜蟲、地老虎。農業生產上要選用抗耐病品種，以栽培防治為重點，采用生物與物理、化學等綜合防治措施，將病蟲害的危害程度控制在最低水平，使有害物質的殘留量控制在最小的范圍內。

1、生物防治

采用小高壟栽培，避免田間積水；選用抗病品種；用50℃水浸種20分鐘，進行種子消毒。創造有利于天敵生存的環境，釋放天敵，捕殺害蟲，如捕食螨、寄生蜂等；或采用白僵菌、蘇云金桿菌制劑進行生物防治。

2、化學防治

用50%的多菌靈可濕性粉劑800倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑300—400倍液噴霧防治霜霉病；軟腐病可用200—250ppm的農用鏈霉素或3000倍的新植霉素液噴植株根莖；炭疽病、黑斑病可噴施80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧防治。病毒病應預防高溫干旱，在出苗后至6葉期，用50%的撲虱蚜1000倍液，在定植前后采用20%病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5%植病靈乳油l000—1500倍液噴霧防治蚜蟲和飛虱的傳播。

3、蟲害防治

大白菜主要有菜青蟲、棉鈴蟲、蚜蟲地上害蟲和蠐螬、螻蛄地下害蟲。可噴施3000倍的阿維菌素防治地上害蟲；可用90%的敵百蟲150克對水30倍拌炒香的麥麩5公斤制成毒餌誘殺，每畝用毒餌2公斤左右。也可用辛硫磷等灌根防治地下害蟲。

以上所介紹的秋白菜無公害栽培技術在實際的應用中取得了較好的實用效果，但是在其種植中還需考慮地理環境、氣候特點及當地多發病蟲害等因素來對相關技術進行合理應用，進而提高秋白菜的產量。

（作者單位：161800黑龍江省依安縣農村生態能源推廣服務站）endprint