不同地區蓖麻籽中蓖麻堿含量的測定

劉文英　王潤梅　周鳳

摘要 蓖麻堿是一種具有生物活性的物質，是許多藥物中的重要組成成分。本研究用紫外分光光度法對不同地區蓖麻籽中蓖麻堿的含量進行檢測，檢查了3種不同地區的樣品在313 nm波長下蓖麻堿的吸光值。結果表明，河南安陽的蓖麻籽中蓖麻堿含量最高，山西朔州的含量最低。

關鍵詞 蓖麻；蓖麻堿；紫外分光光度法；含量；不同地區

中圖分類號 S565.6 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）16-0008-01

Abstract Castor alkali is a bioactive substances and an important component of many drugs.This study determined stor alkali in castor from different regions by using UV spectrophotometry，checked absorbance value of castor alkali from three different regions under 313 nm wavelength.The results showed that the content of castor alkali of castor from Anyang Henan is highest，and he castor from Shuozhou Shanxi is minimum.

Key words cstor；cstor alkali；UV spectrophotometry；content；different region

蓖麻，學名大麻子（Ricinus communis L.），主要分布的地區有亞熱帶和熱帶地區。大麻子開花期長，開花時花粉散出，依靠風力和昆蟲傳粉[1]。種子可以榨油，得到的油脂黏度高、凝固點低、耐寒、耐高溫、具有其他油脂所沒有的特性，是化工、輕工、印刷和染料等領域的重要原料。

蓖麻堿分布在枝莖、葉子、果實中，其中，果實和葉子中所含比例較高[2]，在沒有經過脫毒處理的榨油后的餅粕中蓖麻堿含量特別高，含量占全重的0.2%～0.4%。蓖麻堿的分子式為C8H8N2O2，熔點一般在200～201 ℃之間，不與酸反應生成鹽，是一種中性的生物堿[3]。因為蓖麻堿分子中含氰基，可以使人中毒，若治療不及時還會造成死亡[4]。

研究發現，蓖麻堿具有觸殺和胃毒的綜合作用，并會引起拒食。由蓖麻堿配制而成的農業殺蟲劑具有速殺性，不但配制過程方便、成本較低，而且殺蟲效果較好，對作物植株還具有追加葉面有機肥源的作用，不易產生抗毒性[5]。但是，在動物飼料方面，蓖麻堿制約了蓖麻作為飼料的發展。

通過本試驗檢測不同地區的蓖麻中蓖麻堿的含量，篩選出適用生產的品種或通過雜交育種等手段來獲得更好的蓖麻品種，使其更利于生產生活。本試驗就山西省、河南省、安徽省3個省的蓖麻籽中蓖麻堿的含量做了抽樣調查。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為蓖麻籽，分別為來自山西朔州的大粒黑皮、河南安陽的小粒紅皮、安徽亳州的大粒黑皮。

1.2 試驗方法

用電子天平準確稱量10 g蓖麻籽餅粉樣品，將其與100 mL氯仿一起放入回流裝置內，76～78 ℃下持續回流提取12 h后，之后將混合物用真空泵過濾，過濾后得到的濾液用旋轉蒸發儀濃縮，蒸干，用100 mL石油醚分成3次清洗得到的蒸干物，然后用鼓風干燥烘箱烘干，之后用適量的甲醇將固體溶解，定容于100 mL容量瓶中。過濾取5 mL濾液定容在50 mL的容量瓶中，在313 nm處測吸光度，利用標準曲線，計算出蓖麻堿含量[6-7]。

2 結果與分析

通過稀釋不同的濃度梯度，分別測定蓖麻堿標準液濃度為0、1.31、2.62、3.93、5.24、6.55 mg/mL的吸光度值，結果如表1所示。根據測得不同濃度的蓖麻堿標準液的吸光度值，制作蓖麻堿含量的標準曲線（圖1），通過試驗得回歸方程y=22.477x-0.162 3（R2=0.999 3），結果表明，蓖麻堿在0～6.55 mg/mL范圍內，吸光度隨著蓖麻堿的濃度增加而增加，呈現單調遞增的趨勢。

波長313 nm處，通過紫外分光光度計對3個地區的樣品分別測定它們所含蓖麻堿含量吸光度。結果見表2。可以發現，河南安陽生產的蓖麻籽中蓖麻堿的吸光度最高，安徽亳州的其次，山西朔州種植的蓖麻籽蓖麻堿吸光度最低。

本次測定我國3個省份的蓖麻籽樣品，對每種樣品分別進行蓖麻堿含量的測定，檢測結果如表3 所示。通過觀察，發現不同地方的蓖麻籽中的蓖麻堿含量不同，就3個地區的試驗樣品而言，來自河南安陽的蓖麻籽中蓖麻堿含量最豐富，含量為0.287%，其次是安徽亳州生產的蓖麻籽，含量為0.230%，山西朔州種植生產的蓖麻籽中蓖麻堿含量最少，含量為0.203%。

3 結論與討論

試驗結果表明，河南安陽生產的蓖麻籽中蓖麻堿含量最高，山西朔州的最低。紫外分光掃描蓖麻堿發現有2個吸收峰，但是在波長313 nm處吸收峰比較大。因此，紫外分光光度計選用313 nm作為測定蓖麻堿含量時的波長。采用薄層層析定量分析法等一些常規分析方法具有時間長、工序復雜等一些缺點，而紫外分光光度法不僅克服了這些缺點，并且還容易上手，節省時間、不需要特定的試驗條件，試驗結果可靠而且具大范圍普及的可能，是目前檢測蓖麻粕中有毒成分最好的辦法[8-9]。種皮與種仁中的蓖麻堿分布非常不均勻，蓖麻堿在種皮中的含量遠高于種仁中蓖麻堿的含量。并且由于蓖麻籽中含有大量的蓖麻油，粉碎后種皮與種仁不能充分混合均勻，所以實際含量測定時應先將蓖麻籽粉碎成粗粉后再稱量10 g樣品進行試驗，這樣可保證稱取的樣品品質均勻以及測定的結果的準確性。

4 參考文獻

[1] 孫福來.特用工業油源作物蓖麻[J].中國種業，2005（3）：21-22.

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[3] 鄭成，許麗珠，高曉明，等.蓖麻堿的提取，純化，改性及其殺蟲活性研究[J].天然產物研究與開發，2007（19）：785-790.

[4] 林啟壽.中草藥成分化學[M].北京：科學出版社，1977：706.

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[9] 尚宇光，李淑芬，肖鴦布.紅物中生物堿的提取[J].現代化工，2002（22）：51-54.endprint