番茄設施優質栽培技術

李瑞芬

摘要 總結了番茄設施優質栽培技術，包括棚室準備、土壤準備、種苗準備、定植、田間管理、病蟲害防治等方面內容，以期為番茄的高產優質栽培提供參考。

關鍵詞 番茄；優質；設施；栽培技術

中圖分類號 S641.204+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）16-0068-01

番茄又稱西紅柿，是人們日常生活中必不可少的蔬菜，種植面積大、產量大、銷售量大。番茄可生食、可炒食、可做湯、可做餡，做法簡便、美味可口，深受廣大人們喜愛。由于過去的技術限制，番茄生產過程中會過量使用激素、農藥、化肥等化學物質，使得番茄品質下降、口感不好、農殘超標，嚴重威脅人們的健康。為此，筆者總結了一套設施優質番茄生產技術規程，適用于無公害標志產品、綠色標志產品的生產，為河間市番茄標準化生產提供必要的技術支持。

1 棚室準備

1.1 棚室選擇

選擇堅固耐用、采光合理、保溫性好、通風順暢、水電齊全、合理排水、抗逆性強的棚室進行番茄生產。

1.2 安裝物理防控設備

安裝蔬菜大棚防病、除霧、促生系統（脈沖空間電場），并在定植前2 d開始工作。有條件的可采用智能化生產管理系統，通過信息采集系統，中心計算機控制系統實現自動灌溉、自動放風、自動遮陽、自動保溫等。

1.3 安裝防蟲網

防蟲網目前主要用于設施蔬菜生產，通過對大棚和溫室排風口、門口進行封閉覆蓋，阻隔害蟲進入棚室危害，露地番茄也可搭架進行全覆蓋的網棚生產，選30～50目的防蟲網，可有效阻隔菜青蟲、斜紋夜蛾、煙粉虱、斑潛蠅等害蟲。

1.4 棚室消毒

利用辣根素配合迷霧機進行棚室消毒。20%辣根素水劑對土壤中的真菌和細菌均有明顯的殺滅效果。

2 土壤準備

2.1 施肥

施入豆箔生物有機肥750～1 500 kg/hm2，有條件可施入腐熟作物秸稈15 t/hm2，另外根據土壤檢測結果和番茄的需肥特性施入氮、磷、鉀肥料，適當補充鈣、鋅、硼等中微量元素，然后進行土壤翻耕，并按要求行距開溝、做畦[1-2]。

2.2 新式有機栽培（試驗）

按栽培行距開上寬40 cm、下寬20 cm、深20 cm的溝，將腐熟好的栽培基質填入溝中，按有機無土栽培方式進行種植，但不對栽培基質和土壤進行隔離，灌水時按微噴灌或滴灌水肥一體化方法施肥。發酵后的沼渣充分晾曬后可作為栽培基質。

3 種苗準備

根據當地氣候條件和栽培茬口選擇適合的品種，建議到規模化、專業化的育苗基地購買優質成品苗。

4 定植

種植密度參照種子特性而定，為了減少番茄病害的發生，挖好栽植坑或打好栽植孔后，用枯草芽孢桿菌NCD-2或農用復合微生物菌劑原菌粉15～30 kg/hm2均勻放入坑的底部，便于番茄根部的接觸。由于番茄苗移栽時無主根，所以番茄苗要深埋入土中。土要埋到與子葉持平，尤其是移植前莖桿非常細長的幼苗。移栽深度直接影響移栽質量和后期番茄產量，被埋入土中的莖桿上會長出新的根須，促進植物發育。由于目前人工移栽時部分打孔深度不夠，往往造成移栽人員在移栽時僅僅將番茄苗根部堆放在地表，這樣不僅不易成活，即使成活緩苗時間也加長，后期生長弱，導致產量下降。

5 田間管理

5.1 澆水施肥

番茄定植后如果是滴灌或微噴灌，應該邊移栽邊灌水，當水滲到苗根部時即可停水；溝灌時掌握好時間，栽完苗的同時灌水完畢，注意水量與苗底部持平即可，灌水后及時中耕，提高地溫，促進生長。如果定植坑內沒有加入枯草芽孢桿菌NCD-2或農用復合微生物菌劑原菌粉，則在澆水時一并施入有益菌發酵液，以減少病害發生[3]。為了獲得高品質番茄，建議每次灌水施肥時，化學肥料與生物菌劑或沼液肥交替使用。采用節水降濕灌溉技術，即通過采用膜下溝灌、滴灌和噴灌等節水灌溉技術，實現節水、降濕、高產，實現水肥一體化，減少病害發生，節約生產成本，提高番茄品質。

5.2 覆膜

移栽定植后，在土壤墑情適合時及時覆膜，保墑、降濕、防草。地膜可用黑膜、白膜或雙色膜。

5.3 保花保果

為了減少化學物質對人類的危害，在開花時不用激素進行蘸花或噴花處理，可采用熊蜂授粉或大功率吹風機自然授粉，采用熊蜂授粉具有省工省力、授粉率高、授粉均勻等特點，可以有效提高坐果率，增加產量，減少空洞果和畸形果，在應用中一是要避免震動或敲擊蜂箱，防止熊蜂蜇人；二是合理使用農藥，嚴禁使用具有緩效作用的殺蟲劑、可濕性粉劑、煙熏劑及含硫磺的農藥，防止熊蜂中毒。采用大功率吹風機授粉是利用吹風機吹動植株產生振動，模擬大自然授粉方式，從而達到授粉的目的，省工省力，避免了使用番茄靈等激素授粉的一些弊端[4-5]。番茄坐果后，用途寶利葉面肥進行噴施，隔7～10 d再噴1次，這樣生產出的番茄不畸形、不空果、果型圓潤、籽粒飽滿、口味純正，深受消費者喜愛。

6 病蟲害防控

采用防蟲網、粘蟲板、麗蚜小蜂等生態防控技術。防蟲網可有效阻隔菜青蟲、煙粉虱、斑潛蠅等害蟲，在設施番茄整個生育期要全程嚴密覆蓋；采用黃色粘蟲板防治，懸掛高度要高出植株頂部20 cm，時間在蔬菜苗期和定植早期無蟲害時。防蟲網和粘蟲板必須配套使用，以達到最佳防治效果。麗蚜小蜂是蚜蟲、白粉虱等害蟲的天敵，應用麗蚜小蜂要控制好溫濕度，營造最佳生長環境，要在白粉虱發生初期釋放，合理使用農藥避免對麗蚜小蜂造成傷害。

根據病蟲害發生規律，嚴格掌握最佳防治時期，對病害要求在發病初期進行防治，對于蟲害做到治早、治小、治了。番茄上病害主要有番茄早疫病、晚疫病、病毒病、青枯病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲等。合理輪換用藥、混配農藥，生長前期以高效低毒的化學農藥和生物農藥為主，生長后期以生物農藥為主。嚴格按照農藥使用后安全間隔期采收，確保番茄高產優質。

7 參考文獻

[1] 張軍民.番茄有機生態型無土栽培與配方施肥綜合栽培技術研究[J].北方園藝，2005（1）：41-43.

[2] 孫英.日光溫室番茄栽培技術[J].現代農業科技，2010（20）：134.

[3] 顏耀東.早春大棚番茄高產栽培技術探討[J].園藝與種苗，2014（5）：10-13.

[4] 蒲興秀.番茄有機生態型無土栽培技術試驗研究[D].蘭州：甘肅農業大學，2005.

[5] 艾先云.榆林日光溫室番茄高產栽培技術研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2007.endprint