冀東稻區(qū)稻田生態(tài)種養(yǎng)模式

楊雅華　李海山　張薇

摘要 河北冀東稻區(qū)水稻種植面積8萬(wàn)hm2左右，其中生態(tài)種養(yǎng)面積約有4 000 hm2。本文介紹了冀東稻區(qū)稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)泥鰍3種主要種養(yǎng)模式，并對(duì)今后的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，指出稻田種養(yǎng)模式必將成為冀東稻區(qū)的主推模式。

關(guān)鍵詞 生態(tài)種養(yǎng)；稻蟹種養(yǎng)模式；稻魚(yú)種養(yǎng)模式；稻泥鰍種養(yǎng)模式；冀東稻區(qū)

中圖分類號(hào) S964.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）16-0218-02

稻田生態(tài)種養(yǎng)指在保障水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)上，利用稻田濕地環(huán)境適當(dāng)開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖或水禽養(yǎng)殖，形成的共生互作、種養(yǎng)結(jié)合模式。該模式是提高稻田生產(chǎn)力、增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是發(fā)展綠色、無(wú)公害水稻生產(chǎn)的重要舉措[1]。冀東稻區(qū)現(xiàn)有水稻種植面積8萬(wàn)hm2左右，其中生態(tài)種養(yǎng)面積約有4 000 hm2，主要包括稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)泥鰍等種養(yǎng)模式。

1 稻蟹種養(yǎng)模式

稻蟹種養(yǎng)在冀東稻區(qū)應(yīng)用面積最大，是最成熟的一種種養(yǎng)模式，與遼寧的“盤(pán)山稻蟹模式”類似。稻田可增產(chǎn)5%～10%，生產(chǎn)的稻谷符合綠色米標(biāo)準(zhǔn)，售價(jià)增加0.4元/kg，水稻凈收入提高3 000元/hm2；同時(shí)養(yǎng)蟹收入一般為7 500～12 000元/hm2，增效顯著。

1.1 地塊選擇

適宜選擇相對(duì)集中連片、水源較好、排灌方便、土壤肥沃且保水力強(qiáng)、水質(zhì)符合無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)、交通相對(duì)便利的水稻種植區(qū)域[2]，面積一般為0.67～1.33 hm2。

1.2 稻田改建

在稻田四周開(kāi)挖寬2 m、深0.8 m的環(huán)溝，在環(huán)溝外側(cè)建成高0.5～0.6 m的塑料薄膜防逃墻，防逃墻向內(nèi)傾斜20～30°，以起到更好的防逃效果。暫養(yǎng)池設(shè)在田塊一角，深0.8 m左右，面積可占總面積的1/20，同時(shí)四周也要設(shè)防逃墻。進(jìn)排水溝呈對(duì)角線，便于水體交換，要求排灌自如、水位易于控制。若養(yǎng)殖密度低，可去掉環(huán)溝，借助稻田進(jìn)排水溝解決河蟹隱蔽和捕撈問(wèn)題。

1.3 品種選擇

水稻選擇抗逆性（抗病蟲(chóng)性、耐鹽堿性）強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性好、生育期175 d左右的品種，如墾育88、津原E28、香糯5號(hào)等。蟹要選用適合稻田養(yǎng)殖、生長(zhǎng)快、規(guī)格齊的優(yōu)質(zhì)品種。

1.4 水稻栽培

稻蟹種養(yǎng)水稻機(jī)插秧、人插秧均可，行距一般為25～30 cm，穴距13 cm左右，每穴5～6株。也可采用“大壟雙行”栽培技術(shù)，充分利用水稻生長(zhǎng)的邊際效應(yīng)，提高產(chǎn)量。稻田日常管理按無(wú)公害生產(chǎn)要求進(jìn)行，注重農(nóng)藥、化肥使用，以有機(jī)肥、生物農(nóng)藥為主。尤其要避免施用對(duì)河蟹生長(zhǎng)有害的農(nóng)藥或其他化學(xué)試劑。

1.5 蟹苗放養(yǎng)

放養(yǎng)前15～20 d做好消毒工作，可用生石灰1 050～1 200 kg/hm2消毒，并清除野雜魚(yú)。稻田養(yǎng)殖扣蟹放蟹苗6.0～7.5 kg/hm2；養(yǎng)殖成蟹，放40～50只/kg的扣蟹6 000～7 500只/hm2，產(chǎn)量可達(dá)375～450 kg/hm2；放養(yǎng)量為7 500～9 000只/hm2時(shí)，產(chǎn)量可達(dá)450～525 kg/hm2；放養(yǎng)量為9 000～10 500只/hm2時(shí)，產(chǎn)量可達(dá)600 kg/hm2以上。

1.6 科學(xué)投飼

根據(jù)河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育階段，搞好飼料組合，進(jìn)行科學(xué)投喂。每日定時(shí)、定量、定位投喂2次，用量一般為蟹苗體重的50%～100%。

1.7 水質(zhì)管理

要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔。同時(shí)，在環(huán)溝內(nèi)適當(dāng)移植水草，以供蟹苗遮陽(yáng)、棲息。水草以占水面的40%為宜，過(guò)多時(shí)要及時(shí)清除，以防水質(zhì)變差。

1.8 病害防治

以防為主、防治結(jié)合。通過(guò)環(huán)溝清理消毒、合理投飼、加強(qiáng)水質(zhì)管理等措施預(yù)防疾病。平時(shí)加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病癥，則及時(shí)對(duì)癥治療。

1.9 河蟹收獲

水稻與河蟹在收獲時(shí)間上有一定矛盾，可采取提前收獲河蟹或?qū)⒑有芬霑吼B(yǎng)池的方法，然后再排水收稻。冀東濱海地區(qū)宜選擇生育期170～175 d的晚熟水稻品種，待河蟹基本收獲結(jié)束后再排水收稻。

2 稻魚(yú)種養(yǎng)模式

稻魚(yú)種養(yǎng)模式是一種傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式[3]，以養(yǎng)殖草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)為主，受養(yǎng)殖品種市場(chǎng)價(jià)格影響，傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚(yú)效益相對(duì)較低，規(guī)模越來(lái)越小。

2.1 地塊選擇與稻田改建

地塊選擇與稻蟹種養(yǎng)模式相同。在水稻移栽前做寬2.0～2.5 m的壟畦，溝寬25～30 cm；魚(yú)溝寬1.0～1.5 m、深0.5～0.8 m。在稻田進(jìn)水口處預(yù)留120～225 m2/hm2、深15.0～22.5 m的魚(yú)凼。

2.2 防護(hù)設(shè)施

加高加固田埂，做到畦溝、魚(yú)溝、魚(yú)凼配套。進(jìn)出水口處都要筑攔魚(yú)柵，挖好魚(yú)溝、魚(yú)坑，并做到壟畦溝、魚(yú)溝和魚(yú)坑相通，增加魚(yú)的活動(dòng)范圍。

2.3 單養(yǎng)或混養(yǎng)

多種魚(yú)混養(yǎng)時(shí)，其比例一般為鯉魚(yú)占35%、草魚(yú)30%、羅非魚(yú)30%、還可配以少量鰱魚(yú)。稻田秧苗返青后開(kāi)始放養(yǎng)魚(yú)苗，放養(yǎng)15～100 g規(guī)格的冬片魚(yú)種4 500～12 000尾/hm2或大規(guī)格夏花魚(yú)種1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)尾/hm2。放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸浴10～15 min。

2.4 科學(xué)投飼

在稻田水面放養(yǎng)綠萍，定點(diǎn)、定時(shí)投放麥麩、米糠等飼料喂魚(yú)。

2.5 精養(yǎng)重管

根據(jù)天氣變化、水質(zhì)肥瘦、魚(yú)苗大小及其活動(dòng)等情況投喂精飼料和青飼料。田間要保持適當(dāng)水層，做到活水灌溉、田水清潔。，分批捕撈，捕大留小。

3 稻泥鰍種養(yǎng)模式

2015年冀東稻區(qū)開(kāi)始進(jìn)行水稻與泥鰍混養(yǎng)試驗(yàn)與示范，臺(tái)鰍種苗實(shí)現(xiàn)自繁自養(yǎng)，稻田增效達(dá)4.5萬(wàn)元/hm2，規(guī)模迅速擴(kuò)大。

3.1 地塊選擇與稻田改建endprint

地塊選擇與稻蟹種養(yǎng)模式相同。在稻田四周開(kāi)挖魚(yú)溝，利用魚(yú)溝中挖出的泥土加寬、加高、夯實(shí)田埂。魚(yú)溝寬1.2 m、深1.0 m，占稻田總面積的8%～10%。同時(shí)，保持田埂高出0.5 m，確保蓄水20 cm以上。

3.2 防護(hù)設(shè)施

在魚(yú)溝外側(cè)埋設(shè)1道20～25目的聚乙烯網(wǎng)片，用于防逃、防蛇鼠害，距水上口0.3 m，并埋入土下0.2 m。在魚(yú)溝上加蓋尼龍網(wǎng)，用于高溫季節(jié)遮陽(yáng)以及防止鳥(niǎo)害[4]，每隔1.5 m用竹竿支撐固定。為防止泥鰍逃逸，用60～80目聚乙烯網(wǎng)片包扎進(jìn)、排水口。

3.3 品種選擇

水稻選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗倒伏、耐肥性好的品種，目前推薦品種有津原E28、隆粳619、香糯5號(hào)等。稻鰍種養(yǎng)水稻栽培與常規(guī)種植相同，機(jī)插秧、人插秧均可。

3.4 泥鰍苗種放養(yǎng)

6月中下旬，水稻插秧后，投放泥鰍苗種。放養(yǎng)臺(tái)鰍春苗，規(guī)格約為300尾/kg，放養(yǎng)密度750 kg/hm2，放養(yǎng)前用5%食鹽水浸泡消毒5 min，然后小心地放入魚(yú)溝。

3.5 稻田管理

水稻插秧前封閉除草，用緩釋肥作底肥。泥鰍入田后不再施除草劑、化肥，根據(jù)田中水質(zhì)情況，適時(shí)追施1次有機(jī)肥375 kg/hm2。擱田時(shí)，緩放水，使大多數(shù)泥鰍游到溝內(nèi)，保持溝內(nèi)水位60 cm以上、田面露出即可。擱田時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，烤田后及時(shí)灌水促使泥鰍及時(shí)恢復(fù)生長(zhǎng)。

3.6 泥鰍飼養(yǎng)

為保證泥鰍正常生長(zhǎng)，每天于傍晚在魚(yú)溝內(nèi)均勻投喂1次泥鰍專用人工配合飼料，一次投足[5]。但是，為了防止泥鰍過(guò)多地依賴飼料喂養(yǎng)、減少對(duì)稻田害蟲(chóng)的攝食，日投飼量應(yīng)控制在1%～3%范圍。

3.7 調(diào)控水質(zhì)

養(yǎng)殖前期每2～3 d加注1次新水，除了擱田時(shí)，田面水位基本保持在20～30 cm。高溫季節(jié)視水質(zhì)情況，每10～15 d換水1次。每次換水量1/3，保持水質(zhì)清新。

3.8 泥鰍起捕

從9月開(kāi)始根據(jù)市場(chǎng)行情和泥鰍規(guī)格，采用地籠網(wǎng)捕大留??；10月上旬水稻收割后，分2次排水收捕。第1次排水僅露出水稻田表面，使田內(nèi)大部分泥鰍隨水流游進(jìn)魚(yú)溝；1～2 d后進(jìn)行第2次排水，水排干后用抄網(wǎng)起捕泥鰍。

3.9 注意事項(xiàng)

一是為防止發(fā)生鳥(niǎo)害，稻田上方應(yīng)加蓋天網(wǎng)；二是為防止發(fā)生漫逃情況，暴雨天氣應(yīng)加強(qiáng)巡視，及時(shí)維護(hù)防逃設(shè)施；三是為防止周邊稻田用藥流入，注意觀察周邊稻田病害防治情況。

4 發(fā)展趨勢(shì)

河北省水稻面積10萬(wàn)hm2，80%集中在冀東濱海稻區(qū)，受水資源限制，種植面積已無(wú)擴(kuò)大空間，靠規(guī)模化種植提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和效益是不現(xiàn)實(shí)的。冀東濱海稻區(qū)處于我國(guó)水稻生育期最長(zhǎng)的地帶，具備特有的鹽漬型水稻土和天然的灤河水灌溉條件，生產(chǎn)的大米呈弱堿性，曾是北方重要的優(yōu)質(zhì)米、糯米產(chǎn)區(qū)，享譽(yù)京津兩大市場(chǎng)。因此，種植優(yōu)質(zhì)、特種稻，發(fā)展綠色有機(jī)稻米，是今后河北省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向[6-7]。稻田種養(yǎng)模式不僅可以保持和改善稻田生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)共生互作，更重要的是稻米可以達(dá)到無(wú)公害食品、綠色食品或有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)廣闊，增效顯著。特別是稻田特種水產(chǎn)高效種養(yǎng)模式，與傳統(tǒng)稻魚(yú)種養(yǎng)模式相比，綜合效益更高，發(fā)展?jié)摿Ω骩8-9]。如稻泥鰍、稻小龍蝦、稻黃鱔等種養(yǎng)模式，必將成為冀東稻區(qū)的主推模式。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 田靜，劉娟，王艷華.北方稻田蟹種綜合種養(yǎng)技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2012（9）：63-64.

[2] 于永清，馬旭洲，王武.北方稻田成蟹養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2012（5）：29-30.

[3] 梁芳.淺談稻田生態(tài)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)[J].北方水稻，2015（3）：58-59.

[4] 戚正梁.稻鰍蝦共生輪作生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2016（5）：88-90.

[5] 蔣靜，陳春華，陳里鵬.稻鰍共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2016（1）：27-28.

[6] 徐紅霞.北方稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)發(fā)展對(duì)策研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2012（10）：154-155.

[7] 沈蓓杰.稻蝦（小龍蝦）輪作養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 中國(guó)水產(chǎn)，2017（3）：96-97.

[8] 李應(yīng)森，王武.稻田生態(tài)種養(yǎng)新技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與建議（下）[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2011（2）：1-3.

[9] 李應(yīng)森，王武.稻田生態(tài)種養(yǎng)新技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與建議（上）[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2011（1）：3-5.endprint