冀東稻區稻田生態種養模式

楊雅華　李海山　張薇

摘要 河北冀東稻區水稻種植面積8萬hm2左右，其中生態種養面積約有4 000 hm2。本文介紹了冀東稻區稻田養蟹、養魚、養泥鰍3種主要種養模式，并對今后的發展趨勢進行了分析，指出稻田種養模式必將成為冀東稻區的主推模式。

關鍵詞 生態種養；稻蟹種養模式；稻魚種養模式；稻泥鰍種養模式；冀東稻區

中圖分類號 S964.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）16-0218-02

稻田生態種養指在保障水稻正常生長發育的基礎上，利用稻田濕地環境適當開展水產養殖或水禽養殖，形成的共生互作、種養結合模式。該模式是提高稻田生產力、增加農民收入的有效途徑，也是發展綠色、無公害水稻生產的重要舉措[1]。冀東稻區現有水稻種植面積8萬hm2左右，其中生態種養面積約有4 000 hm2，主要包括稻田養蟹、稻田養魚、稻田養泥鰍等種養模式。

1 稻蟹種養模式

稻蟹種養在冀東稻區應用面積最大，是最成熟的一種種養模式，與遼寧的“盤山稻蟹模式”類似。稻田可增產5%～10%，生產的稻谷符合綠色米標準，售價增加0.4元/kg，水稻凈收入提高3 000元/hm2；同時養蟹收入一般為7 500～12 000元/hm2，增效顯著。

1.1 地塊選擇

適宜選擇相對集中連片、水源較好、排灌方便、土壤肥沃且保水力強、水質符合無公害食品淡水養殖用水標準、交通相對便利的水稻種植區域[2]，面積一般為0.67～1.33 hm2。

1.2 稻田改建

在稻田四周開挖寬2 m、深0.8 m的環溝，在環溝外側建成高0.5～0.6 m的塑料薄膜防逃墻，防逃墻向內傾斜20～30°，以起到更好的防逃效果。暫養池設在田塊一角，深0.8 m左右，面積可占總面積的1/20，同時四周也要設防逃墻。進排水溝呈對角線，便于水體交換，要求排灌自如、水位易于控制。若養殖密度低，可去掉環溝，借助稻田進排水溝解決河蟹隱蔽和捕撈問題。

1.3 品種選擇

水稻選擇抗逆性（抗病蟲性、耐鹽堿性）強、優質、豐產性好、生育期175 d左右的品種，如墾育88、津原E28、香糯5號等。蟹要選用適合稻田養殖、生長快、規格齊的優質品種。

1.4 水稻栽培

稻蟹種養水稻機插秧、人插秧均可，行距一般為25～30 cm，穴距13 cm左右，每穴5～6株。也可采用“大壟雙行”栽培技術，充分利用水稻生長的邊際效應，提高產量。稻田日常管理按無公害生產要求進行，注重農藥、化肥使用，以有機肥、生物農藥為主。尤其要避免施用對河蟹生長有害的農藥或其他化學試劑。

1.5 蟹苗放養

放養前15～20 d做好消毒工作，可用生石灰1 050～1 200 kg/hm2消毒，并清除野雜魚。稻田養殖扣蟹放蟹苗6.0～7.5 kg/hm2；養殖成蟹，放40～50只/kg的扣蟹6 000～7 500只/hm2，產量可達375～450 kg/hm2；放養量為7 500～9 000只/hm2時，產量可達450～525 kg/hm2；放養量為9 000～10 500只/hm2時，產量可達600 kg/hm2以上。

1.6 科學投飼

根據河蟹的生長發育階段，搞好飼料組合，進行科學投喂。每日定時、定量、定位投喂2次，用量一般為蟹苗體重的50%～100%。

1.7 水質管理

要經常換水，保持水質清潔。同時，在環溝內適當移植水草，以供蟹苗遮陽、棲息。水草以占水面的40%為宜，過多時要及時清除，以防水質變差。

1.8 病害防治

以防為主、防治結合。通過環溝清理消毒、合理投飼、加強水質管理等措施預防疾病。平時加強巡查，一旦發現病癥，則及時對癥治療。

1.9 河蟹收獲

水稻與河蟹在收獲時間上有一定矛盾，可采取提前收獲河蟹或將河蟹引入暫養池的方法，然后再排水收稻。冀東濱海地區宜選擇生育期170～175 d的晚熟水稻品種，待河蟹基本收獲結束后再排水收稻。

2 稻魚種養模式

稻魚種養模式是一種傳統的種養模式[3]，以養殖草魚、鰱魚、鯉魚為主，受養殖品種市場價格影響，傳統稻田養魚效益相對較低，規模越來越小。

2.1 地塊選擇與稻田改建

地塊選擇與稻蟹種養模式相同。在水稻移栽前做寬2.0～2.5 m的壟畦，溝寬25～30 cm；魚溝寬1.0～1.5 m、深0.5～0.8 m。在稻田進水口處預留120～225 m2/hm2、深15.0～22.5 m的魚凼。

2.2 防護設施

加高加固田埂，做到畦溝、魚溝、魚凼配套。進出水口處都要筑攔魚柵，挖好魚溝、魚坑，并做到壟畦溝、魚溝和魚坑相通，增加魚的活動范圍。

2.3 單養或混養

多種魚混養時，其比例一般為鯉魚占35%、草魚30%、羅非魚30%、還可配以少量鰱魚。稻田秧苗返青后開始放養魚苗，放養15～100 g規格的冬片魚種4 500～12 000尾/hm2或大規格夏花魚種1.5萬～1.8萬尾/hm2。放養前用3%～5%食鹽水浸浴10～15 min。

2.4 科學投飼

在稻田水面放養綠萍，定點、定時投放麥麩、米糠等飼料喂魚。

2.5 精養重管

根據天氣變化、水質肥瘦、魚苗大小及其活動等情況投喂精飼料和青飼料。田間要保持適當水層，做到活水灌溉、田水清潔。，分批捕撈，捕大留小。

3 稻泥鰍種養模式

2015年冀東稻區開始進行水稻與泥鰍混養試驗與示范，臺鰍種苗實現自繁自養，稻田增效達4.5萬元/hm2，規模迅速擴大。

3.1 地塊選擇與稻田改建endprint

地塊選擇與稻蟹種養模式相同。在稻田四周開挖魚溝，利用魚溝中挖出的泥土加寬、加高、夯實田埂。魚溝寬1.2 m、深1.0 m，占稻田總面積的8%～10%。同時，保持田埂高出0.5 m，確保蓄水20 cm以上。

3.2 防護設施

在魚溝外側埋設1道20～25目的聚乙烯網片，用于防逃、防蛇鼠害，距水上口0.3 m，并埋入土下0.2 m。在魚溝上加蓋尼龍網，用于高溫季節遮陽以及防止鳥害[4]，每隔1.5 m用竹竿支撐固定。為防止泥鰍逃逸，用60～80目聚乙烯網片包扎進、排水口。

3.3 品種選擇

水稻選用優質、高產、抗病蟲、抗倒伏、耐肥性好的品種，目前推薦品種有津原E28、隆粳619、香糯5號等。稻鰍種養水稻栽培與常規種植相同，機插秧、人插秧均可。

3.4 泥鰍苗種放養

6月中下旬，水稻插秧后，投放泥鰍苗種。放養臺鰍春苗，規格約為300尾/kg，放養密度750 kg/hm2，放養前用5%食鹽水浸泡消毒5 min，然后小心地放入魚溝。

3.5 稻田管理

水稻插秧前封閉除草，用緩釋肥作底肥。泥鰍入田后不再施除草劑、化肥，根據田中水質情況，適時追施1次有機肥375 kg/hm2。擱田時，緩放水，使大多數泥鰍游到溝內，保持溝內水位60 cm以上、田面露出即可。擱田時間不宜過長，烤田后及時灌水促使泥鰍及時恢復生長。

3.6 泥鰍飼養

為保證泥鰍正常生長，每天于傍晚在魚溝內均勻投喂1次泥鰍專用人工配合飼料，一次投足[5]。但是，為了防止泥鰍過多地依賴飼料喂養、減少對稻田害蟲的攝食，日投飼量應控制在1%～3%范圍。

3.7 調控水質

養殖前期每2～3 d加注1次新水，除了擱田時，田面水位基本保持在20～30 cm。高溫季節視水質情況，每10～15 d換水1次。每次換水量1/3，保持水質清新。

3.8 泥鰍起捕

從9月開始根據市場行情和泥鰍規格，采用地籠網捕大留小；10月上旬水稻收割后，分2次排水收捕。第1次排水僅露出水稻田表面，使田內大部分泥鰍隨水流游進魚溝；1～2 d后進行第2次排水，水排干后用抄網起捕泥鰍。

3.9 注意事項

一是為防止發生鳥害，稻田上方應加蓋天網；二是為防止發生漫逃情況，暴雨天氣應加強巡視，及時維護防逃設施；三是為防止周邊稻田用藥流入，注意觀察周邊稻田病害防治情況。

4 發展趨勢

河北省水稻面積10萬hm2，80%集中在冀東濱海稻區，受水資源限制，種植面積已無擴大空間，靠規模化種植提高市場競爭力和效益是不現實的。冀東濱海稻區處于我國水稻生育期最長的地帶，具備特有的鹽漬型水稻土和天然的灤河水灌溉條件，生產的大米呈弱堿性，曾是北方重要的優質米、糯米產區，享譽京津兩大市場。因此，種植優質、特種稻，發展綠色有機稻米，是今后河北省水稻產業發展的主攻方向[6-7]。稻田種養模式不僅可以保持和改善稻田生態系統的動態平衡，實現共生互作，更重要的是稻米可以達到無公害食品、綠色食品或有機食品標準，市場廣闊，增效顯著。特別是稻田特種水產高效種養模式，與傳統稻魚種養模式相比，綜合效益更高，發展潛力更大[8-9]。如稻泥鰍、稻小龍蝦、稻黃鱔等種養模式，必將成為冀東稻區的主推模式。

5 參考文獻

[1] 田靜，劉娟，王艷華.北方稻田蟹種綜合種養技術[J].中國水產，2012（9）：63-64.

[2] 于永清，馬旭洲，王武.北方稻田成蟹養殖技術[J].科學養魚，2012（5）：29-30.

[3] 梁芳.淺談稻田生態養魚技術[J].北方水稻，2015（3）：58-59.

[4] 戚正梁.稻鰍蝦共生輪作生態種養技術[J].中國水產，2016（5）：88-90.

[5] 蔣靜，陳春華，陳里鵬.稻鰍共生高效生態種養技術[J].科學養魚，2016（1）：27-28.

[6] 徐紅霞.北方稻田綜合種養技術發展對策研究[J].農村經濟與科技，2012（10）：154-155.

[7] 沈蓓杰.稻蝦（小龍蝦）輪作養殖技術[J]. 中國水產，2017（3）：96-97.

[8] 李應森，王武.稻田生態種養新技術發展現狀與建議（下）[J].科學養魚，2011（2）：1-3.

[9] 李應森，王武.稻田生態種養新技術發展現狀與建議（上）[J].科學養魚，2011（1）：3-5.endprint