“稻鄉(xiāng)安龍”的設(shè)計(jì)與實(shí)施探析

王安寧　王安瓊

摘要 本文著重就如何利用安龍縣優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)環(huán)境氣候資源和地方種植資源，圍繞縣委、縣政府提出的建設(shè)“稻鄉(xiāng)安龍”思路目標(biāo)，總結(jié)了“稻鄉(xiāng)安龍”的設(shè)計(jì)構(gòu)想、資源調(diào)查情況、項(xiàng)目實(shí)施情況及市場(chǎng)銜接情況等，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有力、有效推動(dòng)助農(nóng)增收及脫貧攻堅(jiān)。

關(guān)鍵詞 “稻鄉(xiāng)安龍”；農(nóng)業(yè)資源；優(yōu)質(zhì)稻；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；機(jī)制；貴州安龍

中圖分類號(hào) F326 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）16-0267-01

安龍縣素以壩子田多、出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米而在貴州山區(qū)久負(fù)魚米之鄉(xiāng)的盛名[1]。20世紀(jì)90年代以來，更是通過緊抓地方種質(zhì)資源開發(fā)、新品種引進(jìn)推廣和優(yōu)質(zhì)稻示范項(xiàng)目，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并一度以創(chuàng)滿口香等知名品牌為標(biāo)志，打響了安龍縣優(yōu)質(zhì)米特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)品牌[2-3]。

近年來，安龍縣委、縣政府提出了建設(shè)“稻鄉(xiāng)安龍”的發(fā)展目標(biāo)及工作抓手，圍繞此發(fā)展目標(biāo)要求，農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門人員正在進(jìn)行醞釀、思考和建設(shè)落實(shí)當(dāng)中。

1 設(shè)計(jì)構(gòu)想

1.1 規(guī)劃布局

根據(jù)“稻鄉(xiāng)安龍”發(fā)展思路、加快推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)快速發(fā)展以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃等方面對(duì)優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展作出的要求和部署，制定優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展規(guī)劃。

結(jié)合脫貧攻堅(jiān)及產(chǎn)業(yè)擺布，在水稻耕作傳統(tǒng)底蘊(yùn)深厚、群眾積極性高的適宜區(qū)域，因地制宜，合理布局，做好項(xiàng)目實(shí)施。在具體規(guī)劃布局上，以招堤街道的平樂、龍山鎮(zhèn)的北鄉(xiāng)、力度、下壇、巧嶺、丫科，普坪鎮(zhèn)的香車河、秧地，錢相街道的納汪、海莊、陳莊，棲鳳街道的安馬等區(qū)域?yàn)橹行模椛鋷?dòng)周邊的稻作區(qū)。其中，尤其應(yīng)以平樂壩子、龍山壩子等民族風(fēng)情濃郁、具有傳統(tǒng)稻作文化特色及底蘊(yùn)的區(qū)域?yàn)橹鳌?/p>

1.2 多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展

圍繞民風(fēng)民俗，開發(fā)利用稻作文化元素，發(fā)展餐飲、旅游，重點(diǎn)打造以優(yōu)質(zhì)稻示范為主，結(jié)合稻作文化開發(fā)特色旅游、農(nóng)家餐飲住宿等產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)耕文化示范園區(qū)。安龍縣水稻種植傳統(tǒng)底蘊(yùn)深厚的地區(qū)，尤其是布依族、苗族聚居的民族村寨，各種與水稻生產(chǎn)相聯(lián)系的諸如打粑粑（糍粑、餌塊粑等）、釀酒（甜酒、酒釀子、米酒、小鍋酒等）、節(jié)慶（三月三、六月六、八月八等）、拜年、走親、婚慶、豐收慶典、民族歌舞表演等活動(dòng)內(nèi)容異常豐富。若能通過一定的組織和運(yùn)作，把這些因素聯(lián)結(jié)、包裝以及充分利用起來，并通過宣傳推介、試驗(yàn)和實(shí)際操作，逐漸形成極具地方特色和鄉(xiāng)土氣息的稻作文化及文娛形式。

在此基礎(chǔ)上，通過進(jìn)一步思考、探索和嘗試，從農(nóng)業(yè)元素挖掘旅游資源，結(jié)合旅游開發(fā)規(guī)劃打造觀光休閑農(nóng)業(yè)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“稻鄉(xiāng)安龍”與旅游業(yè)的一致推進(jìn)和協(xié)同發(fā)展。

2 資源調(diào)查

通過調(diào)查全縣壩區(qū)及傳統(tǒng)稻作區(qū)（水稻主產(chǎn)區(qū)）基本情況，掌握水稻地方品種及種質(zhì)資源利用現(xiàn)狀。

2.1 稻田資源

由于土地利用率的變化，縣內(nèi)目前可利用或可部分利用于水稻種植的壩子（田）：木城壩子859 hm2，海拔1 300 m；北鄉(xiāng)納院壩子591 hm2，海拔1 030 m；普坪壩子522 hm2，海拔1 250 m；海農(nóng)、海莊壩子495 hm2，海拔1 350 m；幺塘壩子328 hm2，海拔1 340 m；平樂壩子317 hm2，海拔1 320 m；灑雨壩子209 hm2，海拔1 280 m；巧嶺壩子191 hm2，海拔1 250 m。

2.2 地方品種資源

近年來，通過開展水稻品種資源調(diào)查，基本掌握了全縣水稻地方品種資源狀況及分布。其中，如紅殼晚、花邊晚、黑節(jié)糯、毛毛糯、八百吊等優(yōu)質(zhì)老品種在縣內(nèi)部分地區(qū)仍有種植[4]。主要用途多為逢年過節(jié)、婚喪喜慶制作傳統(tǒng)食品、禮物、祭品等，與傳統(tǒng)民間文化緊密聯(lián)系。這也是這些產(chǎn)量不高卻有特殊用途的老品種得以保留下來的重要原因。

2.3 品種資源利用現(xiàn)狀

通過多年實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻示范項(xiàng)目，滿口香以及豐優(yōu)香占等各種新品種優(yōu)質(zhì)稻資源及其種植也較為普遍。當(dāng)前，基于市場(chǎng)導(dǎo)向及相應(yīng)的商機(jī)把握，龍山小紅香米等地方品種也引起一定的重視，其試驗(yàn)示范及推廣種植、相關(guān)產(chǎn)業(yè)建設(shè)也已在摸索之中。

3 項(xiàng)目實(shí)施

3.1 品種資源保護(hù)開發(fā)及提純復(fù)壯

2013年來，受到地方各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視，安龍縣開始提出水稻地方品種資源保護(hù)、開發(fā)利用的思路，并付諸實(shí)踐。政府及有關(guān)部門資助一定經(jīng)費(fèi)，著手開展水稻地方優(yōu)質(zhì)品種收集，以及開展提純復(fù)壯工作。其中尤以2014年在普坪鎮(zhèn)總科村哪橋組開展的紅殼晚、金邊晚、黑節(jié)糯、滿口香、紅米等8個(gè)品種面積6.7 hm2和2015年、2016年在錢相、龍山繼續(xù)開展的提純復(fù)壯工作成效較為顯著，為水稻地方優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源保護(hù)開發(fā)利用及優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備了技術(shù)、積累了經(jīng)驗(yàn)。

3.2 地方品種示范種植

2016年，通過召開共商會(huì)的形式，縣農(nóng)業(yè)局在龍山鎮(zhèn)巧嶺村、丫科村等村發(fā)展易種、味道好且可用于打餌塊粑、煮飯又香又軟的巧嶺小紅香米種植333 hm2。依托農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、無公害種植管理，并由合作社按5元/kg收購，獲得產(chǎn)量6 000 kg/hm2，比種植常規(guī)稻增收9 000 元/hm2左右，333 hm2共計(jì)增收300萬元，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)。

4 市場(chǎng)銜接

4.1 開拓優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)

走品牌道路，創(chuàng)名優(yōu)品牌。以獨(dú)特的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)獨(dú)一無二的品牌。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上立足無公害，爭(zhēng)創(chuàng)綠色和有機(jī)。在規(guī)模有限、總量不大的情況下，以獨(dú)樹一幟的品牌質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，占有市場(chǎng)份額。更進(jìn)一步還可以走特異市場(chǎng)道路，創(chuàng)新做高端產(chǎn)品[5-6]。

基于起步階段和面臨的形勢(shì)，眼下可以從低端和一般市場(chǎng)做起。在傳統(tǒng)銷售渠道的基礎(chǔ)上，盡量多渠道多形式解決銷售問題。比如在縣城及相關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)開專賣店、通過電商渠道找銷路等，加大對(duì)外宣傳力度，進(jìn)行大量宣傳銷售，逐步鼓起生產(chǎn)銷售的信心。

4.2 開拓農(nóng)業(yè)旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展市場(chǎng)

從農(nóng)業(yè)元素挖掘旅游資源，結(jié)合旅游開發(fā)打造觀光休閑農(nóng)業(yè)，這個(gè)方面不能急于求成。要從農(nóng)耕文化資源保護(hù)開發(fā)入手，先把工作抓起來、品牌做出來。關(guān)于與稻作相關(guān)的民風(fēng)民俗及民族風(fēng)情，并不是某一個(gè)部門的事，單憑農(nóng)業(yè)部門做不了，更做不好。要與宣傳文化、旅游商貿(mào)、民族宗教等相關(guān)部門實(shí)行聯(lián)動(dòng)，以聯(lián)動(dòng)促聯(lián)創(chuàng)。整合民間資源、資本，化零為整，實(shí)行市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)營(yíng)管理。同時(shí)，前期相關(guān)扶持包括資金支持必不可少。相關(guān)產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)劃，可與旅游發(fā)展、村鎮(zhèn)建設(shè)等方面同步進(jìn)行規(guī)劃。總之，要依托大背景，著眼于大產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)、大格局，融入大旅游來全面進(jìn)行考慮。

5 結(jié)語

根據(jù)以上思路，圍繞“稻鄉(xiāng)安龍”的設(shè)計(jì)構(gòu)想、資源調(diào)查、項(xiàng)目實(shí)施以及市場(chǎng)銜接等穩(wěn)步推進(jìn)其目標(biāo)建設(shè)，從零起步、從無到有。落實(shí)在行動(dòng)上，并合理規(guī)劃并進(jìn)行充分市場(chǎng)挖掘，穩(wěn)中有升逐步推進(jìn)。通過實(shí)際行動(dòng)和努力，喚起人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的依戀和共鳴，鼓起人們對(duì)“稻鄉(xiāng)安龍”的生產(chǎn)銷售信心，達(dá)成共識(shí)，共襄共建，為推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃做出貢獻(xiàn)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 李微.黑龍江省墾區(qū)水稻發(fā)展歷程及增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)探析[J].農(nóng)民致富之友，2015（23）：105.

[2] 李福興.我國有機(jī)水稻發(fā)展對(duì)策探析[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（2）：24-26.

[3] 邱友生.江西水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀分析及發(fā)展對(duì)策探討[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[4] 王景晨.論我國的水稻發(fā)展及對(duì)策[J].信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2000（3）：1-4.

[5] 張磊.和龍市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].延邊：延邊大學(xué)，2015.

[6] 吳振明.黑河市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].長(zhǎng)春：吉林大學(xué)，2013.endprint