四川藏區(qū)釀酒葡萄土、肥、水科學(xué)管理技術(shù)

鐵牛

（四川省甘孜州丹巴縣環(huán)林局，四川 甘孜 626300）

四川藏區(qū)釀酒葡萄土、肥、水科學(xué)管理技術(shù)

鐵牛

（四川省甘孜州丹巴縣環(huán)林局，四川 甘孜 626300）

四川藏區(qū)丹巴及鄉(xiāng)城為代表的區(qū)域具有得天獨(dú)厚的地理及天氣條件，但是由于該地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展較晚，所以做好四川藏區(qū)丹巴及鄉(xiāng)城為代表的區(qū)域釀酒葡萄土、肥、水科學(xué)管理技術(shù)的研究，有助于促進(jìn)當(dāng)?shù)蒯劸破咸逊N植業(yè)的健康發(fā)展。

四川丹巴；釀酒葡萄；施肥；灌水

四川藏區(qū)丹巴及鄉(xiāng)城為代表的區(qū)域釀酒葡萄種植業(yè)起步較晚，所以在土、肥、水管理技術(shù)的研究中一直處于初步研究階段。因此，為了促進(jìn)當(dāng)?shù)蒯劸破咸逊N植業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，針對(duì)釀酒葡萄生長(zhǎng)時(shí)需要使用的土、肥、水及病蟲(chóng)害防治技術(shù)進(jìn)行分析。

1 四川藏區(qū)丹巴縣及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的氣候特點(diǎn)

四川藏區(qū)丹巴及鄉(xiāng)城為代表的區(qū)域環(huán)境特殊，由于該地區(qū)處在緯度最低、海拔最高的地理環(huán)境中，所以在氣候上存在三大特點(diǎn)。首先，是有較長(zhǎng)的光照。該地區(qū)光照在2 000～2 600 h，且存在較大的晝夜溫差，這為果實(shí)糖分的積累奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，果實(shí)成熟后，就進(jìn)入了涼爽的季節(jié)，這有助于果實(shí)積累芳香及酚類物質(zhì)。其次，藏區(qū)丹巴縣及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)平均海拔在2 000 m上下，所以具有較強(qiáng)的紫外線，果實(shí)被紫外線照射后，有助于合成和積累花色苷等酚類物質(zhì)，從而也就滿足了陳釀的需求。最后，當(dāng)?shù)貥O端低溫相對(duì)很高，冬天不用采取埋土防寒措施[1]。

2 大葡萄種植時(shí)要中耕除草

每年的5—9月份開(kāi)展果園鋤草，實(shí)現(xiàn)土壤保溫、保墑、通氣等目的。

4.2.2 場(chǎng)地材料的內(nèi)部循環(huán)利用 綠道在規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，挖掘并靈活運(yùn)用場(chǎng)地廢棄材料，針對(duì)不同的場(chǎng)地，運(yùn)用合適的手段進(jìn)行綠道景觀營(yíng)造，主要體現(xiàn)在線路設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)上。在建設(shè)過(guò)程中，利用場(chǎng)地內(nèi)較多的構(gòu)筑物基礎(chǔ)作為綠道節(jié)點(diǎn)的基礎(chǔ)進(jìn)行改造設(shè)計(jì)，減少重復(fù)建設(shè)帶來(lái)碳排放的同時(shí)也增加綠道節(jié)點(diǎn)的天然性(圖6)；收集湖中造景效果較好的枯木作為綠道小品，可獨(dú)立成景也可與景石組合成景；此外，在綠道視覺(jué)敏感處，將原有的構(gòu)筑物或湖灘石改造設(shè)計(jì)，以較低的代價(jià)取得較好的景觀意境，化腐朽為神奇(圖7)。

3 施肥

3.1 合理施撒基肥

葡萄采收結(jié)束后，施撒有機(jī)肥，為1～3年的幼樹(shù)使用穴施法，在葡萄株間挖30 cm×30 cm×40 cm的坑，坑離葡萄30 cm左右，按1 000～1 500 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)施入基肥；4年以上成齡樹(shù)采用溝施，在距葡萄0.4～0.5 m外挖寬0.4 m、深0.4 m的施肥溝，依據(jù)產(chǎn)量施肥(原則是500 g果施1 kg農(nóng)家肥)，按1 000～2 000 kg/667 m2施入基肥[2]。

3.2 合理追肥

葡萄開(kāi)花之前可以施撒復(fù)合肥，以30 kg/667 m2為宜；待果實(shí)長(zhǎng)到膨大期后，施撒磷鉀肥40 kg/667 m2；當(dāng)果實(shí)采收完畢后，要在秋季施撒秋基肥，通常施撒35 kg/667 m2左右的磷鉀肥最佳；然后，還應(yīng)在葡萄植株樹(shù)干40 cm外挖掘溝渠，進(jìn)行灌水作業(yè)。

在填筑渠道兩側(cè)土堤時(shí)，要清除填筑范圍內(nèi)的草皮、樹(shù)根等雜物，并刨松基土表面，適當(dāng)灑水濕潤(rùn)；填筑時(shí)要攤鋪選定的土料，并分層夯實(shí)。本次設(shè)計(jì)采用機(jī)械夯實(shí)，每層鋪土厚度不應(yīng)大于20 cm。夯實(shí)后取土樣進(jìn)行密實(shí)度試驗(yàn)，確保密實(shí)度達(dá)到設(shè)計(jì)要求。土料含水率應(yīng)按最優(yōu)含水量控制，并符合設(shè)計(jì)規(guī)范。

由于夏季降水量較大，所以種植區(qū)內(nèi)可能出現(xiàn)洪澇，因此要修建排水溝，及時(shí)排水。

3.3 葡萄成齡后施肥

對(duì)于1～3年樹(shù)齡的樹(shù)體，待葡萄植株成活后，應(yīng)施撒2～3次肥料。首次施肥是苗木定植之后、樹(shù)梢長(zhǎng)出2片樹(shù)葉的時(shí)候，此時(shí)要追撒15 kg/667 m2農(nóng)家肥，然后還要根施10 kg/667 m2磷鉀肥；第二次施肥的時(shí)間是首次施肥20 d之后，此次施撒磷鉀肥20 kg/667 m2；通常第三次施肥應(yīng)在 8月初～8月上旬之間，追施30 kg/667 m2磷鉀肥，施肥時(shí)應(yīng)在樹(shù)苗20 cm外挖0.3 cm深左右的坑，施肥、填土、灌水即可。

3.4 葉片施肥

灌水作業(yè)時(shí)要堅(jiān)持“前促后控”原則，在為葡萄種植區(qū)灌水或排水時(shí)，應(yīng)以具體天氣情況與土壤條件等為基礎(chǔ)，確定灌水時(shí)間與數(shù)量。

4 葡萄種植期間的水分管理工作

4.1 合理灌水

在病蟲(chóng)害防治期間，可以在花后1周的清晨或者是傍晚，向葉片噴灑0.4%左右的磷酸二氫鉀。

4.2 科學(xué)排水

混凝土配合比對(duì)外加劑相容性的影響較大，如砂率、石子的形狀和級(jí)配、水灰比等參數(shù)，對(duì)混凝土的保水性、流動(dòng)性、粘聚性、密實(shí)性等均有重要影響。另外，有些預(yù)拌混凝土廠家為了追求最大利益，用較少的膠凝材料配制較高強(qiáng)度等級(jí)的混凝土；用較小的水灰比配制較密實(shí)的混凝土，這些都易引起外加劑與水泥的不相容。

5 釀酒葡萄有害生物防控措施

5.1 農(nóng)業(yè)防控措施分析

在秋冬季節(jié)，對(duì)四川藏區(qū)丹巴及鄉(xiāng)城為代表的釀酒葡萄種植區(qū)內(nèi)葡萄植株的患病樹(shù)枝、樹(shù)梢等進(jìn)行修剪、收集、焚燒處理。待次年4月植物長(zhǎng)出新的樹(shù)皮后，將患病枝條集中焚燒；若在夏秋季發(fā)現(xiàn)葡萄植株出現(xiàn)患病枝葉，要及時(shí)地進(jìn)行修剪處理，然后集中帶離葡萄種植區(qū)，通過(guò)焚燒消除危害。在葡萄生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，要做好枝條修剪、中耕除草等工作，確保葡萄架的通風(fēng)性能不受影響。在種植期間，應(yīng)將葡萄植株結(jié)果區(qū)域枝條抬高，從而避免降雨時(shí)病原微生物通過(guò)雨水反濺的形式大肆傳播。

5.2 釀酒葡萄的物理防控措施

在四川地區(qū)，麻雀與馬蜂是危害葡萄的主要昆蟲(chóng)。

移動(dòng)式壓力容器的許多零件間的接觸都是面面接觸，故需要建立接觸對(duì)，在接觸對(duì)中指定接觸面和目標(biāo)面時(shí)需要按照一定的原則設(shè)置[3]：網(wǎng)格較細(xì)的面設(shè)為接觸面，較粗的設(shè)為目標(biāo)面；凸面設(shè)為接觸面，凹面設(shè)為目標(biāo)面；面積小的面設(shè)為接觸面，大面設(shè)為目標(biāo)面；比較軟的面設(shè)為接觸面，比較硬的設(shè)為目標(biāo)面。依此方法設(shè)置接觸，使其接近實(shí)際條件。

因此，在防治過(guò)程中，可以在葡萄果實(shí)上套裝特質(zhì)套子，阻止麻雀啄食葡萄。在馬蜂的防治中，應(yīng)實(shí)施物化聯(lián)合糖醋引誘防治手段。首先，把紅糖、白酒、醋、水按照5∶1∶0.5∶100比例混合，制成液體，然后將其均勻倒入開(kāi)口瓶中，并將瓶子掛在樹(shù)冠四周，利用糖醋瓶子誘殺馬蜂。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，合理的運(yùn)用、改善土肥水科學(xué)管理技術(shù)，能使四川藏區(qū)丹巴及鄉(xiāng)城為代表的區(qū)域釀酒葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)得到提升，有助于提高四川釀酒葡萄的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值。

[1]沈波.釀酒葡萄植株形改造及管理措施[J].農(nóng)村科技，2017(06)：48-49.

[2]孫光才.釀酒葡萄節(jié)本增效途徑與措施[J].農(nóng)村科技，2015(10)：47-48.

2017-08-15）

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