武則天產后吃茭白催乳

◇侯爵

武則天產后吃茭白催乳

◇侯爵

茭白是一種蔬菜，食用時口感甘美，鮮嫩爽口。您知道嗎?茭白還具有很強的藥用功效，其中一之便是催乳下奶。而民間傳言武則天產后乳汁不足，便是吃蔣白催乳下奶的。

茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。

傳說武則天產后少乳，又復大便秘結，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥，當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方，菱白泥鰍豆腐羹加醋調服，竟奏奇效。

現今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。鳳凰中醫提醒，由于茭白性冷，如果準媽媽有脾胃虛寒、大便不實，要慎食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也要慎食。