外賣(mài)餐盒成污染新源頭

彭茜　張楠之

如今生活工作節(jié)奏越來(lái)越快，通過(guò)手機(jī)應(yīng)用程序叫一份外賣(mài)已成為飽腹的便捷選擇，中國(guó)也成為全球餐飲外賣(mài)量最大的國(guó)家。但大多數(shù)人可能沒(méi)有料到，餐飲外賣(mài)雖然便利了自己，卻給環(huán)境帶來(lái)極大壓力——平均使用時(shí)間只有1小時(shí)的外賣(mài)餐盒，可能需要幾百年時(shí)間才能自然降解。

曾廣泛使用的超薄塑料袋因“限塑令”而銷(xiāo)聲匿跡，而在“限塑令”出臺(tái)十年之際，采用不可降解塑料制成的外賣(mài)餐盒，已成為塑料垃圾污染的新源頭。

白色污染跟著“外賣(mài)熱”抬頭

每天，互聯(lián)網(wǎng)第三方外賣(mài)平臺(tái)的“騎手”們將上千萬(wàn)份塑料包裝的外賣(mài)送上人們的餐桌，隨后沾滿(mǎn)油污的塑料餐盒被丟入垃圾箱，它們一部分和其他垃圾一起被焚燒，一部分進(jìn)入填埋場(chǎng)，也有一些“漏網(wǎng)之魚(yú)”散落在城市的角角落落。

美團(tuán)外賣(mài)官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，目前美團(tuán)每日訂單量達(dá)1200萬(wàn)份，如果按每份訂單至少消耗1個(gè)塑料袋和1個(gè)塑料餐盒計(jì)算，每天至少有2400萬(wàn)個(gè)塑料制品被消耗，吸管、餐勺等其他塑料制品還并未計(jì)入其中。

外賣(mài)類(lèi)應(yīng)用“餓了么”發(fā)布中國(guó)外賣(mài)大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)支付人口將超過(guò)7.5億，外賣(mài)滲透率在80%左右，這意味著6億人會(huì)成為在線外賣(mài)用戶(hù)。若沒(méi)有有效針對(duì)外賣(mài)塑料包裝的環(huán)保管理措施，將給環(huán)境帶來(lái)極大壓力。

清華大學(xué)環(huán)境系教授劉建國(guó)近日接受媒體專(zhuān)訪時(shí)說(shuō)，首先，大量塑料餐盒的生產(chǎn)過(guò)程要消耗大量資源能源，同時(shí)必然排放污染物；其次，一些塑料餐盒被丟棄在自然環(huán)境中，造成視覺(jué)污染、景觀破壞和生態(tài)危害；最后，這些塑料包裝大部分進(jìn)入生活垃圾處理系統(tǒng)，有的被焚燒，有的被填埋，少部分被回收利用。過(guò)多的塑料垃圾在填埋中會(huì)占據(jù)大量土地空間，焚燒和回收利用也都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的污染物排放。

而塑料垃圾隨著河流等進(jìn)入海洋，危害更深。聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署在2017年世界海洋峰會(huì)上指出，化妝品中的塑料微粒成分和一次性塑料制品的過(guò)量使用是海洋垃圾的主要來(lái)源。

資料顯示，每年有800多萬(wàn)噸塑料進(jìn)入海洋，很大一部分被鳥(niǎo)類(lèi)和魚(yú)類(lèi)攝入，甚至在海底微生物體內(nèi)也發(fā)現(xiàn)了塑料垃圾成分。塑料污染每年導(dǎo)致上百萬(wàn)只海鳥(niǎo)、10萬(wàn)頭海洋哺乳動(dòng)物、難以計(jì)數(shù)的魚(yú)類(lèi)死亡，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)80億美元。

聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署執(zhí)行主任埃里克·索爾海姆說(shuō)，如今，不論是印度尼西亞的海灘，還是北極海底，塑料污染無(wú)處不在，并可能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，危害人類(lèi)健康。

如何破解外賣(mài)包裝“垃圾圍城”

塑料垃圾污染，是令世界各國(guó)頭疼的問(wèn)題。中國(guó)龐大的人口基數(shù)和獨(dú)特的飲食習(xí)慣，使得這一問(wèn)題更為嚴(yán)峻。歐美國(guó)家外賣(mài)多用紙質(zhì)餐具，而中餐烹飪方式多油和多湯的習(xí)慣，使得塑料餐具成為眾多商家的選擇。

為何中國(guó)外賣(mài)商家沒(méi)有推廣使用更為環(huán)保的可降解餐具？劉建國(guó)說(shuō)，傳統(tǒng)塑料餐盒多采用聚丙烯、聚乙烯、苯乙烯等材料制成，其強(qiáng)度、耐熱性、穩(wěn)定性都比可降解餐盒高，且成本低廉，因此受到商家青睞。

劉建國(guó)介紹，其實(shí)市場(chǎng)上一些可降解餐盒大多也含有較高比例的不可降解塑料組分，其成本高于傳統(tǒng)塑料餐盒，但在使用性能和環(huán)境友好性方面并無(wú)優(yōu)勢(shì)，既不能回收，在環(huán)境中破碎成片后，反而更難處理。他說(shuō)：“隨著技術(shù)的進(jìn)步，完全可降解餐盒的使用性能提高了，成本降低了，才會(huì)有更多商家主動(dòng)使用。”

他認(rèn)為，解決外賣(mài)塑料垃圾污染問(wèn)題需界定清楚個(gè)人消費(fèi)者、外賣(mài)企業(yè)、垃圾處理企業(yè)和政府的責(zé)任劃分，各方共同努力。

首先，應(yīng)“從源頭上減少塑料垃圾的產(chǎn)生”，提倡綠色生活方式，消費(fèi)者自身減少對(duì)外賣(mài)的依賴(lài)。英國(guó)一個(gè)名為“更少塑料”的環(huán)保組織給出了生活中的“減塑”小貼士：“自備購(gòu)物袋，隨身攜帶可重復(fù)使用的水瓶、水杯，自備可循環(huán)使用的餐盒，拒絕使用不可降解的吸管或餐具，不用塑料袋，不選擇外帶或外賣(mài)，用玻璃罐保存食物。”

“在外賣(mài)企業(yè)推行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度也是一個(gè)可行選擇，即外賣(mài)企業(yè)要承擔(dān)塑料餐盒的回收責(zé)任，按照銷(xiāo)售額劃出專(zhuān)門(mén)資金給餐盒回收或處理企業(yè)。”劉建國(guó)說(shuō)。目前，盡管大多數(shù)塑料餐盒都印有可回收標(biāo)識(shí)，但由于回收成本太高，外賣(mài)餐盒的回收率依然很低。

此外，第三方外賣(mài)平臺(tái)和餐飲企業(yè)應(yīng)主動(dòng)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。今年6月，美團(tuán)外賣(mài)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)曾與多家餐飲外賣(mài)品牌共同發(fā)起《綠色外賣(mài)行業(yè)公約（綠色十條）》，其中包括“推動(dòng)使用綠色餐具”的內(nèi)容，并呼吁科研界為產(chǎn)業(yè)提供智力支撐，研發(fā)優(yōu)質(zhì)低價(jià)的可降解環(huán)保餐盒。不過(guò)，目前“綠色十條”的落實(shí)還只能依靠行業(yè)自律，其效果有待時(shí)間檢驗(yàn)。

外賣(mài)熱”是污染表象，

“垃圾分類(lèi)”才是去污之策

減少“白色污染”，有兩種途徑可供選擇，一是從源頭上減少垃圾的產(chǎn)生，比如對(duì)相關(guān)行業(yè)使用塑料制品的行為作出嚴(yán)格限制，提高使用成本，督促其尋找替代性材料等；一是提高垃圾回收效率，通過(guò)規(guī)模效應(yīng)降低垃圾回收的單位成本。

我們必須直面這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)：短期內(nèi)甚至在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，都不會(huì)有較好的替代性方案讓外賣(mài)行業(yè)產(chǎn)生的塑料垃圾降下來(lái)。而且，即使沒(méi)有外賣(mài)這個(gè)行業(yè)，社會(huì)整體上塑料垃圾的產(chǎn)生也是觸目驚心的，“白色污染”更不會(huì)從根本上消失。

單獨(dú)把任何一個(gè)行業(yè)拎出來(lái)，它所產(chǎn)生的垃圾在數(shù)量上都是驚人的。但是，垃圾的處理，本質(zhì)上是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，而不是個(gè)行業(yè)問(wèn)題。空談理想的狀態(tài)是沒(méi)有用的，讓一個(gè)行業(yè)承擔(dān)全部處理責(zé)任其可行性也很值得懷疑，唯有立足現(xiàn)實(shí)，方能找到解決問(wèn)題之道——未必能找到一個(gè)最佳的，但至少可以找到一個(gè)最不差的。

這個(gè)解決之道，需要兩“頭”即“源頭”和“盡頭”共同的努力。“源頭”的努力，就是外賣(mài)等相關(guān)企業(yè)，不僅要在做生意上多一些創(chuàng)新和效率，更要在承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、降低“白色污染”上有更多的創(chuàng)新。“盡頭”的努力，則是大力推行垃圾分類(lèi)，通過(guò)制度性的安排和規(guī)范有力的措施，讓塑料垃圾的有效回收和規(guī)模化處理成為可能，提高塑料垃圾的回收、處理的效率，減少污染，提高資源循環(huán)利用效率。

從某種程度上來(lái)說(shuō)，“盡頭”的努力比“源頭”更重要，也更現(xiàn)實(shí)和可行。

從國(guó)際上很多國(guó)家成熟的做法來(lái)看，垃圾分類(lèi)是個(gè)減少污染、提高資源使用效率的大趨勢(shì)。實(shí)際上，我國(guó)的垃圾分類(lèi)從開(kāi)始在一些城市試點(diǎn)，到現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行了17年了，但效果并不理想。今年3月底，國(guó)家發(fā)改委、住建部發(fā)布《生活垃圾分類(lèi)制度實(shí)施方案》，在全國(guó)46個(gè)城市先行實(shí)施生活垃圾強(qiáng)制分類(lèi)，效果如何尚不可知，但至少讓人們看到了一線曙光。

希望人人自覺(jué)對(duì)垃圾進(jìn)行分類(lèi)的一天來(lái)得更早一些。endprint