西班牙人為什么10點才吃晚飯

Cooper

現在是晚上10點，在馬德里最古老的街區La Latina，鵝卵石街道邊的餐廳忙碌熱鬧，人們正在享用大蒜蝦和馬德里肉湯。同樣是這個時間，很多國家的廚師們都已經脫下圍裙準備下班了。

多數游客都認為西班牙這種較晚的用餐習慣是因為這個地中海國家悠閑的生活態度所致，然而真正的原因要更特別些——實際上西班牙人一直生活在錯誤的時區里，而且這樣已經70多年了。

仔細看下世界地圖，就會發現西班牙跟英國、葡萄牙、摩洛哥處于同一條經線位置，本應該跟這些國家一樣處于格林尼治標準時間內。但是西班牙使用的卻是歐洲中部時間，與馬德里以東2500公里外的塞爾維亞首都貝爾格萊德時間同步，所以西班牙使用的時區比它的地理位置時區晚了一個小時。

那么，為什么西班牙人會這樣做呢？

1940年，西班牙獨裁者弗朗西斯科·佛朗哥將軍下令改變西班牙的時區，將時針往前挪動1小時，以聲援德國納粹。當時飽受西班牙內戰摧殘的西班牙人對這項未經過他們同意的法令抱怨有加，他們繼續依照往常的時間吃飯，但因為時鐘的時間已被改變，他們從原先1點午餐時間變成了2點吃午飯，8點吃晚飯也不知不覺改到9點才吃晚飯。

二戰結束后，西班牙并沒有恢復自己的時區。不過，西班牙首相馬里亞諾·拉霍伊在2016年宣布了一項計劃，政府制定新的工作日時間安排表，把工作結束時間由原來的晚上8點改為6點。馬里亞諾想借這項計劃探討有無可能將西班牙使用的時區從歐洲中部時間調到格林尼治標準時間。這件事引發了西班牙全國熱烈討論。

西班牙使用的時區比地理時區晚了1小時，這意味著他們日出日落時間也推遲了1小時，比如夏天時，同時區的英國9點日落，那么西班牙就是10點日落，這給西班牙人帶來了更長的白天。旅游業人士認為，更長的白天有利于吸引更多游客。巴利阿里群島（包括馬略卡島、美諾卡島和伊比薩島）的當地政府強烈反對將時間改回格林尼治標準時間，甚至還發起了抗議活動來保住全年的夏令時間（歐洲中部時間+1的時間），以便旅客能夠充分地享受該地區溫和的冬季氣候。

但對于許多西班牙人來說，生活在錯誤的時區也造成了很多問題，比如睡眠不足、生產力下降等。西班牙人一天的工作時間是從早上9點開始，下午2點至4點是午休時間，晚上8點下班，10點才吃晚飯，他們的電視黃金時段在10點半以后。后延的工作時間使得西班牙人不得不推遲開展他們的社交活動，西班牙豐富的夜生活就是這么來的。

與此同時，加利西亞省西北部地區一到冬天，太陽要到早上9點以后才升起來，這意味著當地居民要摸黑開始工作。“事實上，西班牙的作息時間不符合太陽起落規律，這樣是很影響人們的睡眠和健康的。”西班牙工作時間表合理化全國委員會主席何塞·劉易斯·卡塞羅說道，這個委員會從2006年起就一直致力于恢復西班牙地理時區的運動。“如果我們改變時區，太陽將會提早一個小時升起，我們將會更自然地醒來，用餐時間也會提早一個小時，這樣也能多點時間睡覺。”

西班牙人習慣通過早上一杯咖啡和中午兩小時的午休來彌補晚上的睡眠不足，所以他們也養成了飽受世人詬病的午睡傳統。而改變工作時間表將威脅到他們的午睡習慣，至于西班牙人介不介意還有待討論。一家名叫“Simple Logica”的調查公司今年1月份的一研究發現，只有不到18%的西班牙人會保持午休的習慣，60%的人則從來沒有午休過。事實上，西班牙許多大城市商業區和度假區為了迎合旅客，都取消了午休時間。當然，有午睡習慣的人對這項規定表達出了不滿。

“我們應該剔除西班牙的午睡習慣，它很不符合現實。”卡塞羅說道，“隨著時區的改變，我們的用餐時間將提前，有了更多睡眠時間，中午就不需要休息了。”

經濟學家努里婭·欽奇拉是巴塞羅那商學院高級研究所的一名工作生活平衡專家，他認為，歸根到底，相比起為旅客晚上多留一兩個小時的游樂時間，西班牙人的生活質量更急需改善。

“時間無論怎么改，日照時長不會變，”努里婭·欽奇拉說道，“白天多一個小時還是晚上多一個小時，對于帶著時差來到西班牙的游客來說都沒什么差別，真正受到影響的是生活在西班牙的人們。”

（徐廣深薦自《看世界》）

責編：Esterendprint