加強推廣大寨鎮肉羊養殖的意義

艾典發

隨著大寨人們健康意識的增強，肉食結構的改變已經呈現低脂肪、營養高、細嫩美味的羊肉，尤其是優質羊肉是越來越多的人的餐桌上的主要食品。作為養殖戶，飼養肉羊也可增加家庭經濟收入，加快脫貧和富裕步伐。因此，需要大力加強推廣大寨鎮肉羊養殖，提升養殖戶的經濟收益。

由于羊肉脂肪含量低，加之肉羊食譜廣泛，許多豬牛都不吃的野草、其它植物等，羊照樣食之，自然的使羊肉營養較豬肉豐富，吃后有益無害。作為養殖戶，飼養肉羊也可增加家庭經濟收入，加快脫貧和富裕步伐，因為成年豬每市斤只賣8-10元，成年羊每市斤可賣25元，良種肉羊每市斤價格還要高些，另外除了本鎮市場目前就已出現羊肉供不應求外，外省、外縣（如廣東、湖南、江西、貴州、廣西和本省昆明、曲靖、魯甸、會澤）等市也從我鎮大量收購，育成羊每年由我鎮運出約0.35萬只。

1 大寨鎮有養殖肉山羊的有利條件

一是光照充足、氣溫較高，高二山區及以上地域土壤濕度較大，適合多種草類生長，年產草量高，加之農業副產物（桔桿、藤蔓、菜葉等）品種多、數量大，都是肉羊的食物來源。二是可利用荒坡、荒地、輪歇地種植牧草及有關農作物，增強肉羊的飼料來源，為肉羊養殖提供基礎條件，三是白鶴灘電站的開工帶來機遇。

2 如何加強推廣大寨鎮肉羊養殖

大寨鎮2016年存欄山羊10291只，出欄肉羊7938只，羊肉產量191噸，產值 516萬元 。大力發展大寨肉羊養殖，是解決脫貧出列的必然要求，帶動農業的發展，解決三農問題。羊肉是我鎮最重要的肉畜產品之一，也是我鎮居民喜歡消費的肉類，市場對羊肉的需求量很大，在家庭飲食、酒店餐廳中占有比重大，加強推廣大寨鎮肉羊養殖的意義重大。因此，如何大力推廣我鎮肉山羊的養殖，具體有如下幾點：

首先，各級黨委、政府及職能部門的支持、引導、指導是有效推廣肉羊養殖的先決條件。各級黨委政府領導提高認識，樹立為廣大養殖戶增加收入脫貧致富的觀念，樹立為加快改善人類肉食結構、為人民健康負責的思想，組織開展肉羊養殖科技培訓會，我鎮農業綜合服務站，有養殖基礎、有肉羊養殖積極性的農戶參與，時間不少于3天，主要培訓內容包括肉用山羊的習性、特性、適應性、引種或引精改良基礎知識，肉羊不同生長階段的營養需要，結合我鎮各區域飼草飼料種類，應如何搭配飼喂，還應補充或補種哪些草料品種，怎樣彌補和種植，肉用山羊圈舍的選擇和建設，附屬設施設備有哪些、怎樣防疫、驅蟲、保健、清毒、怎樣報檢等知識，如果肉羊出欄時由農戶自己外運交易，還應講解運輸工具的消毒方法，羊只怎樣裝運等基本常識，以免造成不應出現的損失。培訓會議的最終目的是讓肉羊養殖戶掌握本地山羊的改良，肉用山羊的飼養及管理知識，提高飼料利用率，縮短肉羊養殖時間，最大限度地獲取經濟收益。

其次，編印山羊品種改良，推廣肉山羊科學飼養的小冊子下發給各養殖戶，并充分利用黑板報、墻報等方式，大力宣傳肉羊養殖的經濟性、必然性、科學辦法等，以提高農戶養殖肉山羊的積極性，樹立他們的養羊信心和決心。

同時，由縣農業主管部門應抽出3-4名專業水平高和工作能力強的技術人員到我鎮作一次較徹底的摸底調查，全面掌握羊業現狀，加強對農戶所養山羊的品種、體況、數量等進行調查和鑒定，為山羊品種改良提供相關依據，并根據調查地域的氣候，常年平均氣溫、雨水情況，土壤濕度，現有飼草飼料種類，農作物種類等作好詳細記錄，最后根據調查和鑒定結果，研究討論該引進什么品種羊進行改良，還應種植什么草料作出詳細的報告。

最后，我鎮地理復雜，氣候懸殊，從江邊河谷區到高寒山區，都有山羊分布，適合山羊養殖。本鎮山羊多為土種羊——南江黃羊、成都麻羊混血羊。由于市場開放和養殖效益驅使，有少數農戶引進了波爾山羊和努比亞山羊，以波爾山羊較多，但品種不純，雖然此山羊在我鎮大多數養殖戶均可引進改良和飼養，但品種不純也難能收到好的效益，必須在政府和職能部門的支持和幫助下，引進純種羊或凍精改良方可達到推廣肉羊養殖的基本要求。endprint