科學在身邊

不銹鋼水壺會導致智力低下嗎？

很多人認為，200系不銹鋼沒有300系不銹鋼（如304不銹鋼）的耐腐蝕性強，原因是200系不銹鋼的錳元素含量要高。高錳不銹鋼產品在使用過程中是否會析出重金屬導致人體中毒？對此，國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱作了解答。

寶山鋼鐵股份有限公司研究院曾做過研究并得出結論：不銹鋼的耐蝕性是鉻、鎳、錳、鉬、氮等元素以及雜質元素綜合作用的結果，在不同的腐蝕環境中，錳對耐蝕性的影響規律是不同的，高錳不銹鋼也可以賦予不銹鋼足夠的耐蝕性。“其實，人體本身就需要一些錳元素，而且對錳有一定耐受能力，幾乎不會缺，也不會多。”鐘凱解釋。錳是人體中一些重要生物酶必不可少的元素，在骨骼健康、抗氧化、代謝調節等方面發揮重要作用。中國營養學會編寫的《中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦成人每天要攝入3.5毫克的錳，最高可耐受攝入量為每天10毫克，即終生每天攝入10毫克不會產生健康危害。鐘凱指出，錳的神經毒性只在錳的開采冶煉工人身上出現過，目前尚未發現不銹鋼中的錳導致人體中毒或其他不良反應的報道。國家食品安全風險評估中心曾對40件鍋、盆、電熱水壺等不銹鋼樣品進行了檢測，結果顯示，不銹鋼制品的平均錳遷移量為每千克食物0.05毫克到0.76毫克，遠達不到人體吸收的上限。“可見，不銹鋼材質根本不是錳的主要來源，中國、美國、歐盟都沒有規定不銹鋼制品中的錳遷移量，因為根本就不需要。”鐘凱說，網絡上關于“不銹鋼水壺導致智力低下”的說法，是“嚇唬人”。

來源：光明網

凈化空氣又抗菌的新材料面世

日前，由浙江省海寧市衛太生物科技有限公司自主研制的“空氣凈化專用抗菌型熔噴非織造材料”在北京通過科技成果鑒定。中國科學院過程工程研究所研究員陳運法、中國疾控中心王友斌等專家一致認為，作為國內外首家研發的具有抗菌性能、低阻和高效型熔噴非織造材料，該項目制備工藝達國際先進水平。

清華大學生命學院朱聽研究員領銜的課題組，曾從北京霧霾天大氣樣本中鑒定出1300多種微生物。其實，非典、流感等都是由致病微生物傳播而導致的，但當前公眾所用的口罩等產品基本不抗菌。“空氣凈化專用抗菌型熔噴非織造材料”不但能高效過濾凈化空氣，還具有良好抗菌性，可保護公眾身體健康。

來源：中國科技網

科學家發明“一絲不掛”面料

科學家發明了一種面料，能讓穿著者感到異常涼爽，幾乎等同于一絲不掛所帶來的感受。相關成果近日發表于《科學》雜志。美國斯坦福大學研究人員開發出一種新材料，它基于塑料紡織，成本低廉，如果用它做衣服，能比現在的天然織物或化纖織物更有效地給身體降溫。這種新材料由一種叫聚乙烯的普通塑料制成，它薄薄一層，布滿納米尺寸大小的孔，直徑從50到1000納米不等。

研究人員稱，這個直徑范圍涵蓋了可見光波長的范圍，因此它會讓可見光發生明顯的散射，這使得材料變得不透明，而且也減少了外界光照的升溫作用，讓紅外輻射和空氣得以釋放。與此同時，這種明亮的白色織物可以強力反射可見光，防止其給人體加熱。研究人員表示：“這一面料，有望為人們帶來在炎熱天氣不需空調而保持涼爽的‘空調衣。”接下來，研究人員還計劃改進這種材料的舒適度，并讓它們變得足夠經濟。

來源：《中國科學報》

世界首款監測寵物狗健康手機軟件發布

澳大利亞悉尼大學獸醫學院的研究人員日前研發出世界首款能夠監測寵物狗身心健康的手機軟件，該軟件能夠幫助主人了解寵物狗的健康及心理狀況。

這款名為“寵物狗記錄簿”的手機軟件通過主人在軟件中記錄的信息，分析并跟蹤寵物狗的日常活動、健康狀況、可能產生潛在問題的行為等。軟件研發團隊成員米婭·科布說，許多主人由于對寵物狗表現出的行為理解有限，從而無意間對寵物造成了嚴重傷害。當前造成3歲以下寵物狗死亡的首要因素是小狗因為一些主人厭惡的行為而導致的安樂死或虐待。該軟件通過數據收集識別寵物狗的焦慮情緒，諸如半夜狂吠，或主人不在家時寵物狗在家中的破壞行為，提醒主人采取措施對寵物狗進行安撫。軟件主要研發人員、悉尼大學獸醫學專家保羅·麥格里維教授說，該軟件是寵物狗除主人外最好的朋友，是送給全世界寵物狗及其主人的禮物。

來源：中國新聞網endprint