葡萄盆景的栽培管理技術

左永勝，王進

（1.山東省萊西市職業中等專業學校，山東萊西266600；2.山東省青島雙王果菜專業合作社，山東青島266600）

葡萄盆景的栽培管理技術

左永勝1，王進2

（1.山東省萊西市職業中等專業學校，山東萊西266600；2.山東省青島雙王果菜專業合作社，山東青島266600）

葡萄盆景是一個見效快、高產高效的好項目，本文通過對葡萄盆景種植的效益分析，發現經濟效益可觀，因此，從營養土配制、栽培容器選擇、品種選擇、苗木定植等10個方面詳細介紹了葡萄盆景栽培技術要點。

葡萄盆景；栽培技術；管理方法

隨著人們生活水平的提高，綠化、美化、送盆景、送鮮花已成為時尚。葡萄盆景從20世紀80年代開始興起。具有培育時間短，當年定植，當年成型，翌年7月份每盆即可結果6～8穗，枝蔓柔軟，可隨意彎曲造成扇形、花籃形等，整形容易，造形多變等優點。葡萄盆景每年可結5～6kg鮮果，既可欣賞又可食用，一舉多得。開發葡萄盆景，是一個見效快、高產高效的好項目，尤其適合大城市郊區栽培。但要注意，樹勢旺、早果性差、結果枝率低、晚熟品種不宜搞盆景。培育葡萄盆景以“雙味早紅提”“紫玫瑰”“無核王”等品種為好，樹勢中庸，早果性好，果實鮮紅到深紅，香而甜，帶上幾穗果的葡萄盆景是市場的搶手貨。開發葡萄盆景，特別是規模開發，是一條致富、快富的好路子。

1 效益分析

1.1 成本投入

種苗投資，每株1.5元，以株、行距0.4m×0.4m計算，每666.7m2可栽4168盆。以直徑30cm×1mm厚的塑料袋，或市場上出售的簡易塑料盆均可，底部打直徑2cm的孔，在地里培育，更易管理，每個袋0.05元。每666.7m2投入管理費400元。每666.7m2合計投入：6252+208.4+400=6860.4元。

1.2 經濟效益估算

若5～6月份種植，當年成型，翌年7月份每盆掛果4～6穗，待果穗上色時出售，每盆可售20～30元。以每盆20元計，則每666.7m2產值為83360元，扣除費用6860元，可獲利76500元。

2 葡萄盆景的栽培技術

2.1 營養土配制

盆土要含有豐富的養分，同時要求能排水、保水、透氣，pH值7.0～7.5。常用的營養土配制方法：一是，大田表土50%，爐渣40%，腐熟廄肥10%。二是，腐殖土70%，園土20%，腐熟廄肥10%；均需要充分拌勻。

2.2 容器

容器可廣泛選材，因地、因人、因環境而異。首選花盆：瓦盆、陶盆、釉盆、瓷盆均可，形狀不限；也可選擇木箱、木桶、籃簍（竹簍、柳條簍、塑條編簍等），大都可以廢物利用；也有的用直徑20cm塑膜袋或方便袋，在大田中大批量培育商品葡萄盆景，可用塑膜袋作營養缽。

2.3 品種選擇

選擇兩性花、抗性強、結果枝率高、早果性好、長勢中庸、外觀美、口感好的。可以選擇的品種及各品種的特點見表1。

表1 葡萄盆景品種選擇

2.4 苗木定植

苗木栽植前，將根須酌情剪一下，在生根劑溶液中浸泡12～24h，栽入盆（袋）中，將土壓實，苗根部隆起一個小土堆，澆足水。

2.5 整形

葡萄藤蔓柔軟可隨意造型，根據個人喜好，以匠心造之。主要的形狀有自然扇形、圓錐形、雨傘形、花環形等。

2.5.1 自然扇形

苗木長出新梢40cm，摘心，留20cm。長出副梢后，留3～5個。以竹桿或鐵絲打成扇形架，將各副梢呈扇形排勻，待長至50cm時，摘去10cm。保持現有的枝和葉。冬季于“小雪”后“大雪”前在各副梢上留2～3個飽滿芽修剪。第二年結果時，根據需要，酌情留5～6個結果新梢，每枝限掛一穗。

2.5.2 圓錐形

放置一個立桿，依次向上留4～6個新梢（剪法同上，下同）。

2.5.3 雨傘形

留一主干。頂端留4～6個新梢，搭架子將葡萄蔓綁在上面，呈圓形均勻向四周排開。旋狀逐步上移，干上每隔25cm左右留一新梢。

2.5.4 花環形

主干20cm處摘心，長出副梢后，留兩側各一個，以架支縛彎成圓圈，層層留新梢，整體形狀如花環。

2.6 枝蔓管理

夏剪。從萌動開始根據欲留枝量，留壯實芽，其余抹去。長至一定長度后，摘心，隨時抹去無用副梢，花序往往過多，可據樹體大小、樹齡，酌留花序。冬剪時，凡有礙于整形的全部剪除，有利造形的枝，除病殘者外，全部保留。無論什么造型，留枝都力求均勻、對稱。

2.7 水肥管理

一定要科學施肥、澆水。采取“少量多次式”喂肥，應將水肥和腐熟的有機肥以液體形態多次施入，濃度不得超過5%。噴葉面肥時，濃度為0.3%，果實膨大期前，以氮肥為主；果實始著色時，以磷鉀肥為主。澆水不可過勤，土壤保持濕潤即可。

2.8 換盆

樹體逐年增大，應該適時換盆，換盆一般秋季落葉后進行。先將四周須根以利刃削去，放入大盆正中，四周充填養土，然后澆水。

2.9 越冬

南方，可將盆景放入空屋內，用塑料膜包起，保持盆景內土壤濕潤。北方應放入塑棚內或地窯內，室溫在0～4℃之間最好。大田培育的葡萄盆景可因地制宜，或酌蓋雜草或蓋塑膜。既利休眠，又防凍害。

2.10 病蟲害防治

葡萄盆景相對大田葡萄來說，無交叉感染，病蟲害較少。防治病蟲害的原則是“以防為主，綜合防治”。當新梢長至6～7片葉時，可噴一次多菌靈600倍液，以后在通常情況下，每半月噴一次藥，第二次藥可噴1:0.5:200倍波爾多液。在葡萄整個生長期可噴3～4次。如兌制波爾多液不方便，可以銅大師取代。發現有黑痘病，可噴世高，發現有霜霉病可噴霉多克。在6～8月份，特別在6月噴藥時，適兌殺蟲劑，農藥很多，首選生物制劑滅幼脲、阿維菌素、甲維鹽等。

[1]劉捍中,劉鳳之.葡萄優質高效栽培[M].北京:金盾出版社,2011.

[2]單洪友.葡萄栽培實用新技術[M].北京:中國農業出版社,2014.

[3]王春梅.淺談溫室葡萄高產高效栽培技術要點[J].中國果菜，2013:11.

Cultivation and Management Techniques of Grape Bonsai

ZUO Yong-sheng1,WANG Jin2
(1.Shandong Province Laixi City Vocational Secondary Vocational School,Laixi 266600,China;2.Shandong Province Qingdao Shuangwang Fruit and Vegetable Cooperatives,Qingdao 266600,China)

Grape bonsai is a quick,high yield and efficient project.In this paper,the benefits of grape bonsai planting were found,and the economic benefits were considerable.Therefore,the cultivation techniques of grape bonsai were introduced in 10 aspects,such as nutrition soil preparation,cultivation container selection,variety selection,seedling planting and so on.

Grape bonsai;cultivation techniques;management methods

S663.1

A

1008-1038(2017)09-0058-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.09.018

2017-06-07

左永勝（1968—），男，一級教師，研究方向為園藝技術