百香果山地無公害優質栽培技術探究

滕雯馨

摘 要 隨著時代的發展，人類生活水平的提高，人類對身體健康和身體保健方面有了更高的要求。百香果含有多種氨基酸，大量的蛋白質、糖類、維生素等多種對人體有益的物質，在水果市場中有著優秀的口碑，因此，百香果的種植栽培也引起了人們的重視?；诖?，探討了百香果在山地無公害優質栽培技術，包括百香果的育苗、種植、培養優質果實、對病害的預防與治理以及對果實的采摘與存儲等方面。本著能夠對百香果的栽培有更好的推廣作用，使得百香果的品質能夠充分發揮。

關鍵詞 百香果；山地；無公害；優質栽培

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.21.005

百香果，又被叫做雞蛋果，屬于西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，主要有黃果和紫果兩大類，原產于安得列斯群島，一般產在熱帶或者是亞熱帶地區。百香果含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、鉀等物質，對人體起著很大的作用，享有“果汁之王”之美稱。百香果不僅可以生吃，還可以作為蔬菜、飼料等，同時具有美容養顏、深層清理、塑造身體形態、促進人體代謝等多種藥理作用。百香果開花在6月，結果在11月左右，能夠存活大約20年[1]。在我國的廣西、云南等地已經開始了大面積的推廣以及種植，而且關于百香果優質栽培的技術上有了很大的提升。在福州、南平等周邊的村莊農戶的種植下，多達200 hm2以上，使得百香果有著良好的經濟效益。所以，百香果在山地無公害優質栽培有著很大的作用。

1 繁殖育苗

百香果一般采用采用種子繁殖和扦插繁殖等方式栽培，山地上的種植又尤其多選擇扦插繁殖，因為更易培育強壯的幼苗。扦插繁殖可以在一年內的任何時期進行，而每年的3、4月和10月左右是繁殖的最佳季節。在選取種子時，應選擇生長健壯、果實個頭大小均勻、成熟情況一致、未有蟲害的枝條。在處理枝條時，要留下大約20 cm，具有兩三節這樣的長度，還要將頂端的枝葉剪去3/5，防止水分的流失蒸發；然后將扦插的植株放到營養池中，地上表面要留1個芽眼。扦插最主要的就是要注意水分的管理、觀察保持土地的濕潤程度，同時還要保證空氣中有較高的濕度。一旦遇到溫度低陰雨等天氣，要及時給植株通風；若是遇到低溫天氣，還應該好預防凍苗的工作。

2 定植

百香果對土地有著較強的適應性。但是如果要大面積的進行生產，還是應該選擇土壤肥沃、較為疏松、方便灌溉的土地，同時要保證土壤層厚有0.5 m，土壤的pH值為5～6。種植的時間大多都選擇早清明左右的晴天時，注意種植的時候一定要先將營養袋剝去，同時要保證土壤不松散，不會對植株造成損傷；在定植時，土壤應該與土穴緊密結合，種植的深度也應該與穴面保持相平[2]。一旦種植在易積水的地方，應該再在穴面堆起一定高度的土，將植株重新種植，方便以后的灌溉。在種植完成后，要保證植株能夠吸收充足的水分，之后的澆灌量要根據土地濕潤度與空氣含水量進行調整。

3 搭架修枝

百香果屬于藤蔓植物，當莖藤長度達到30 cm，就需要搭架來引藤生長。幼苗恢復生長后，及時抹去側芽，促使主蔓增粗，并設立支柱來引導上架。到幼苗生長恢復，需要每隔5～8 d去剪除一次側芽，促進主枝蔓的快速生長與粗壯，同時要設立支柱引導主枝蔓爬上架；等到主枝蔓爬上架子，要對主枝蔓進行一定的修剪頂芽，從而促進側芽的生長，并且要經常性的引導側枝蔓長成螺旋狀在架子上生長，方便果枝的抽發，通常都是一年時間就可以長滿空間的80%。先結果的往往都是靠近主枝蔓的枝條，為了使根部新生的枝條能夠長成新的結果枝條，要在將成熟果實采摘之后，立馬修剪。當冬季果實大部分采收完成后，所有的結果枝條都要從根部修剪，剪去枯老、有病蟲、太過弱小和太過茂盛的枝條，以增加陽光空氣的照射率，從而提高產量和品質[3]。若有一些生長過于茂盛的枝條，需要將其牽引到枝條不旺盛的架子上，均勻生長結果。在確定種植之后的一兩年內主要是稍微修剪，然后再根據植株的生長趨勢，進行重新修剪或者培養樹形。

4 水肥管理

百香果喜愛濕潤的空氣，到時又應注意積水與干旱，都要做好預防工作，有積水時要及時排水，干旱時要勤于澆水灌溉，尤其是結果時，百香果對水的需求是很大的，所以要充分灌溉。合理的施肥是很有必要的，百香果初期最需要的是氮肥，還需要混合人糞尿15 kg，每植株每個月都要施肥一兩次，施肥的量要隨著植株的生長而增加，同時要配合葉面噴灑。當植株生到花芽分化時期，要增加磷鉀肥的施肥量來促進早生快發，50 g的鉀肥與250 g的復合肥搭配最好。當結果采果后，要給百香果施加冬肥，農家肥的比例最大，為每植株20 kg，同時施加鈣鎂磷肥500 kg。開花15 d左右是百香果最快生長的時期，這一階段要加強水肥管理，通過鉀肥的施用來促進百香果的快速生長。

5 病蟲害防治

在百香果生產期間，主要的蟲害包括培育苗時期猝倒、枝條花葉蟲子以及根部腐爛等。首先要在沒有蟲害時選擇干凈的土壤進行栽培，保證土地間土壤含水量大，預防積水，注意干旱，遠離別的蔬菜瓜果，要及時清理病害枝葉。一旦有了蟲害，要及時給予藥物治療。用斑潛皇2 500～3 000倍液處理潛葉蠅；喜訊3 000倍液處理薊馬；紅白螨死3 000～4 000倍液處理螨類等。在百香果的優質栽培中要以預防為主，藥物治療為輔助，要遵循綠色治療，保護生態環境。

6 果實采收與貯藏

當百香果變成紫紅色或者黃色后就可以采摘，要及時采摘，否則風吹日曬很有可能使果實腐爛。百香果果皮厚實而堅硬，可以用作飼料或者用來提取膠體。果實呈現球狀或者長圓形，口味酸甜，含有豐富的微量元素和多種有益物質，風味獨特，可以即食或者加工處理為果汁、果醬、果凍等，便于貯藏和運輸[4]。采摘后將新鮮的百香果表面進行擦拭或者用清水清洗干凈，放于陰涼通風的地方方便曬干百香果表面水分，之后用水果保鮮袋單個分裝，放置在5～9 ℃冷藏。

7 提高果實品質

無公害優質栽培就是為了提高百香果的品質，發揮更大的作用。為了保證百香果的高品質，在生產期間要采用嚴格的管理治療方法，包括土地輪流種植、引水澆灌、預防病蟲害的發生，最為主要的一點就是在生產期間禁止使用農藥，從而提高果實的質量。結果率受花粉期間授粉程度的影響，所以最好利用蜜蜂授粉。施加有機肥人糞尿等要避免土地結塊積水，預防根部腐爛以及蟲害等問題[5]。澆水灌溉有利于土壤水分的保證。修剪樹枝等管理方法，可以增加枝蔓照光率和透風率，從而提高百香果的產品質量。

8 百香果在國內市場需求

百香果之所以受到追捧是因為它為人體提供大量的營養物質。百香果不僅可以美容養顏、塑造身體形態，還可以促進消化，使得排便通暢，起到健胃的功效。但當下人們對百香果的優質栽培不是很熟悉導致了百香果產品質量低下，經常出現供不應求的現象。而通過本文的研究發現，在山地進行無公害優質栽培可以看出提高百香果品質還有很大的發展空間。

9 結語

本文通過對百香果在山地無公害優質栽培技術進行了一定的研究和分析，并在一定的方面給出了參考建議，希望能對百香果的優質栽培起到一定的作用，全面提高百香果產品質量，從而促進農業的進步，進一步提高市場經濟，為我國經濟建設提供一定的幫助。

參考文獻

[1]余東，熊丙全，袁軍，等.西番蓮種植資源概況及其應用現狀[J].中國南方果樹，2015，34（1）：36-37.

[2]龔仕鋼，羅益都，劉冬蓮，等.紫色百香果的栽培技術[J].廣西園藝，2015，18（4）：36-37.

[3]張龍.西番蓮生態適應性分析與高產栽培技術[J].吉林農業科學，2010，31（3）：11-12，22.

[4]曾令強.東魁楊梅南移早結豐產栽培技術[J].安徽農學通報，2012，12（11）：114.

[5]歐高政，陳曉波，陳謨湊，等.百香果山地無公害優質栽培技術[J].現代農業科技，2010（18）：99.

（責任編輯：劉昀）endprint