蕉城區霍童鎮茶產業的現狀與思考

陳斌

1 產茶歷史

霍童鎮位于福建省寧德市蕉城區西北部，距寧德市區47.7公里，霍童溪貫穿全鏡，支提山在霍童鎮境內，橫貫霍童、九都、洋中、虎貝等鄉鎮的崇山峻嶺。霍童鎮產茶歷史悠久，茶史可上溯到商周時期。商周時期丹丘子、霍桐真人于支提山修煉，以茶健身，東漢道教促進茶發展，一些著名的道士到霍桐山修煉，以茶制藥，同時與茶結下了更深的淵源。初唐時期高麗僧元表攜《華嚴經》進支提山，后將天山茶葉帶回高麗繁殖發展，至今韓國茶道協會每年都派人到支提山朝拜元表，交流茶道。

2 立地條件

霍童鎮地形東西長，南北窄，東鄰九都、霍童，西靠洪口，南與虎貝、洋中接壤，北與周寧縣交界，相鄰都是產茶鄉鎮，產茶氣氛濃郁。霍童鎮屬亞熱帶海洋性季風氣候，雨量充沛，年均降雨量1600-2200毫米，年平均氣溫19.7℃，土壤以礦質壤土為主，土層深厚，土壤平均含氮量0.093%，速效磷5mg/kg、速效鉀131mg/kg、有機質含量2.45%-3.94%，pH值4.0-5.7，展積形成蕉城區獨特的山多、林多、霧多、泉多的特點，山地多漫射光，十分有利于茶樹生長和品質的形成。

霍童鎮下轄1個居委會、24個行政村，總人口3.1368萬人，土地總面積167平方公里，山地面積19.01萬畝，森林覆蓋率74.6%，茶園17851畝，是寧德市蕉城區的重點產茶鄉鎮，2017年榮獲“福建名茶之鄉”殊榮。

霍童鎮的茶葉遠銷京、津、滬、福州、廈門、哈爾濱等各大中城市及江蘇、浙江、東北等地區，并有大批本地茶葉銷售人員活躍在全國各地經營茶葉專營店、茶莊和茶樓和各類茶葉銷售網點。茶產業已成為霍童鎮優勢特色農業的支柱產業和農村經濟新的增長點，在區域經濟中占有舉足輕重的地位。

“支提香茗”紅茶、“霍桐茗茶”紅茶還曾榮獲“福建省名牌農產品”稱號。2011年蕉城區霍童鎮金源茶葉合作社被茶業流通協會評為全國十大農業專業合作社， 2015年福建洞天生態農業科技發展有限公司評為寧德市“十佳茶旅文化觀光園”，霍童鎮坑頭村茶葉基地被評為國家茶葉產業技術體系茶樹新品種示范基地、蕉城區茶葉協會全國科普惠農興村先進單位、省農科院創先爭優助農增收示范基地。

3 成績

3.1 標準化生態茶園建設。霍童鎮積極實施現代茶葉項目標準化生態茶園建設，實施茶園路網、噴灌系統工程；推廣綠色防控技術，在霍童鎮建立了茶樹病蟲害綠色防控技術示范片，安裝太陽能滅蟲燈、安插誘蟲黃板，示范面積達多1000畝，有效控制了茶樹病蟲害的發生，大大降低了農藥的殘留，為提高茶葉質量安全水平茶園生態環境安全提供了保障。霍童鎮2家茶企建立質量可追溯體系，2家茶企獲得無公害食品認證.

3.2 茶葉清潔化加工。霍童鎮有茶企56家其中區級龍頭企業2家，市級龍頭企業1家，省級合作示范社1家，市級合作示范社1家，4家茶企業通過SC認證。

3.3 標準化生產不斷提高。蕉城區霍童鎮金源茶葉合作社在霍童鎮坑頭村建設 “全國茶葉標準園”1個和省級金觀音標準化生產示范區1個，全鎮形成區域分明，品種優良，基礎良好，生態優美，品質優異的茶葉生產基地。

3.4 品種結構調整。霍童鎮原主要種植良種有傳統菜茶、福云6號、福鼎大白、福鼎大毫、福安大白茶等。2004年以來，結合品種結構調整，因地制宜地選用新優茶樹良種，實現了早、中、遲芽種的合理搭配。解決了茶葉采制洪峰期集中，緩解了茶葉加工壓力，茶樹品種結構進一步優化。推廣早芽、高香綠茶品種早春毫、福鼎大毫；綠烏兼制高香型良種紫玫瑰、金牡丹、金觀音、丹桂、黃觀音、臺茶金萱；烏龍茶品種臺灣軟枝烏龍、青心大冇等。

4 主要問題

4.1 茶園標準化建設程度低。霍童鎮規模茶園不多，老茶園面積比重大，亟需改造，茶園基礎配套設施、茶園生態條件需要改善。相當大的一部分茶園面積小、分散、耕作管理粗放，且茶樹大部分種植于80-90年代，樹齡衰老，單產低，急需改造。

4.2 茶葉精深加工能力弱，科技創新能力不強。茶葉加工工藝技術水平有待進一步提高。龍頭企業輻射和帶動能力弱，現有的茶葉加工企業大都小而散，加工水平大都停留在初制階段，茶葉標準化生產程度較低，茶葉制優率不高，生產的茶葉產品單一、產品檔次低、市場競爭能力弱，企業與農戶之間利益聯結機制還不完善。

4.3 茶葉銷售瓶頸。蕉城還沒有一個真正的茶葉集中交易、茶文化集中展示的場所，在一定程度上制約了霍童鎮茶葉市場影響力的擴大。霍童鎮除少數茶企自有銷售渠道外，大部分都將茶葉發往福安市場，由于受經濟下行影響，福安茶葉市場欠款嚴重，極大得影響了蕉城區茶葉的生產、銷售。且茶企營銷人才匱乏，缺乏市場細分、產品研發、市場推廣、品牌運作及專業的營銷管理隊伍。傳統營銷方式仍占主導地位。缺少追求差異性、個性化、網絡化和速度化為主的互聯網電子交易等新型營銷模式。

4.4 茶企融資渠道難。霍童鎮茶企資金缺乏現象普遍存在。受制于茶農、茶企抵押品如農村宅基地、茶園、廠房等不符合抵押條件的特殊性以及風險性，茶農和小規模茶葉企業很難獲得中長期銀行貸款，資金制約問題突出，企業發展后勁嚴重不足。

5 做強做大霍童鎮茶產業探索與思考

5.1 建設現代茶園。根據“規劃科學、梯層等高、園地植樹、梯壁留草”的原則，按照現代茶園標準，重點抓好茶園生態環境、“三品”茶園建設和老茶園更新改造，完善茶園排蓄水、茶園噴灌等設施，建設一批道路園林化、管理機械化、產出高效化、品種良種化的現代茶葉示范園區，增強示范與輻射功能。

5.2 是加快推進企業清潔化生產改造升級。對原有的茶葉初制廠生產環境、加工燃料、加工設備、加工流程開展清潔化改造，并建章立制，實現加工規范化和生產人員清潔化。

5.3 提高茶葉質量安全水平。加強茶葉質量安全管理，逐步實行茶園投入品有效控制。推廣茶園綠色防控技術，采用太陽能滅蟲燈、誘蟲黃板等物理方式防治蟲害，確保茶葉農殘不超標。引導茶企申辦HACCP體系、良好農業規范（GAP）和茶葉“三品”認證，確保茶產業生態安全、質量安全。

5.4 優化投資環境，解決中小企業融資難問題。企業的升級改造，廠房的擴建等等都需要良好的投資環境，茶企融資門檻高，融資環境嚴峻、融資成本高、融資渠道狹窄，都嚴重影響和制約茶企進一步發展。浙江銀行創新小微金融，成立茶企季節生產資金池的做法都很值得借鑒。

5.5 走茶旅融合發展之路，加快茶產業轉型升級。霍童鎮產茶歷史源遠流長，旅游資源豐富，茶園基地大都在風光秀美林旁山澗。近年霍童鎮先后榮膺中國歷史文化名鎮、中國民間文化藝術之鄉、全國重點鎮、國家3A級旅游景區、國家級生態鄉鎮、2014年鄉村旅游休閑集鎮、中國十佳生態養生旅游名鎮牽手2014中國最美鄉鎮等榮譽稱號。霍童鎮獨特的地理環境、豐富的茶葉資源、良好的生態環境和深厚的文化底蘊相結合，以茶為針，以旅為線，建設休閑茶業示范點，把茶葉種植加工、生產銷售與旅游產業發展結合起來，以旅游促進茶產業發展，以文化提升茶產業品質，延伸茶葉產業鏈條，帶動企業發展，增加茶農收入，帶動茶農致富。

5.6 加大科技研發，加強品牌創新。加大支持茶企科技研發力度，支持茶企和科研單位引進先進技術、設備，進行新品種引進、栽培模式創新、加工技術提升、茶類新產品開發及特色茶食品、茶飲品和茶旅游產品等開發，推進茶葉深加工，延伸茶產業鏈。加快新品種、新技術和新成果的轉化推廣能力，增加茶品科技附加值。

5.7 構建霍童茶文化，加強傳播推廣。借助電視、報刊、網絡等宣傳媒體，強力造勢，大力宣揚霍童悠久茶文化；組織力量收集整理霍童茶葉典故或傳說，納入旅游景點導游詞中，使旅游從業人員都成為霍童茶的宣傳員，讓國內外游客在游覽霍童名勝風景的同時，領略霍童天山茶深厚的文化底蘊，促進旅游宣傳與茶葉品牌樹立的有機結合，大力開發茶葉旅游產品和特色包裝，擴大旅游茶銷量，提高霍童茶葉品牌知名度、美譽度。

5.8 培育茶葉大市場，拓展茶葉銷售渠道。結合霍童鎮的地理優勢，東鄰九都，西靠洪口，南接虎貝，北通周寧，交通方便，且相鄰都是產茶鄉鎮，構建茶葉交易的要素充分，同時依托電商、阿里巴巴的農村淘寶，實現了茶業的一二三產業融合發展。

作者單位：福建省寧德市蕉城區茶葉局飛鸞茶技站endprint