有機谷子高產栽培技術

馬雙蘭

引言

谷子的營養價值很高，深受人們喜愛，谷子的適應性強，作為主要的糧食作物之一，谷子在我國的種植面積十分廣泛，而且食用人數較多。隨著我國經濟水平的快速發展，耕地面積越來越少，對谷子產量產生嚴重影響，加上人們的生活水平逐漸提高，對谷子質量的要求也越來越高，有機谷子栽種是一種全新的栽培模式，滿足人們對健康的要求，同時又能產生良好的經濟效益，當前很多地區都積極加強對有機谷子栽培技術的推廣和普及。與常規栽培技術相比較而言，有機谷子播種過程中更注重精細化管理，結合自然條件、氣候條件等，可以實現對病蟲害的有效控制，也能提高谷子的生長水平。

1 加強播種前準備工作

1.1 選擇地塊

谷子耐旱耐瘠薄，是一種耐受性很高的農作物，為了提高有機谷子產量，在栽培過程中要合理地選擇地塊，對土壤條件進行控制。土質疏松、地勢平坦的壤土或沙壤土適宜谷子播種，而且地塊中的排水設施要良好。在同一個地塊上進行谷子連作很容易誘發白發病、黑穗病，而且上茬谷子會消耗土壤中大量養分，因此在谷子栽培過程中應該要避免在一個地塊上進行連作，盡量選擇輪作方式，可以將豆類、玉米、薯類等作為前茬，提高有機谷子的抗病性能。

1.2 整地施肥

谷子粒小，根系頂土能力弱，因此在栽培過程中必須要確保土層松軟，沒有大土塊，在播種之前要進行整地，當前一季作物收獲結束之后及時進行深翻，耕作的深度最好控制在25厘米左右，使得土壤能夠充分接受秋冬雨雪，積蓄底墑，待開春解凍后及早整地，對土地進行淺耕細耙，并且要確保上面的土層松軟，下面的土層結實，保證土壤中水分充足，將土層中的比較大的土塊全部打碎，并且在每畝地中一次性施入生物有機肥80公斤，保證谷子整個生育期的營養需求得到滿足。

1.3 谷種的選擇

如何才能提高其產量和質量，是很多農戶考慮的重要問題，在谷子栽培過程中，應該要對谷子種子進行選擇和適當處理。谷子的地域性較強，在選擇品種的時候要考慮種子的抗病性，在我們呂梁地區一般選擇晉谷21號，發芽率達到85%以上。

2 栽培管理

2.1 適時播種

選定種子之后要及時對種子進行處理，提高種子質量，保證苗全，苗壯。一般在播種之前要進行曬種，選擇在晴天曬種，曬種之后還應該要進行處理，對一些病種進行去除，可將種子投入清水中把癟粒去除，留下顆粒飽滿、健康的谷種進行栽培，提高有機谷子生產水平。有機谷子的播種時間一般選擇在每年五月上中旬，具體的時間可以根據當地每年的氣候變化情況而定，當10厘米地溫穩定在10℃以上時可以開始播種。

2.2 合理密植

有機谷子栽培過程中切忌密度過大，要做到合理密植，對谷子的密度進行控制，從而不斷提高谷子的生長發育水平。播種時可以采用機械條播，確保下籽均勻，深淺一致。播種行距可以控制在50厘米左右，畝播量為0.75～1公斤，谷子的播種深度不能太深，最好控制在3～5厘米之間，播種之后直到出苗之前，要進行1～2次鎮壓。由于有機谷子栽培過程中不能使用任何藥劑，因此除草的時候需要人工操作。

2.3 肥水管理

在谷子種植過程中要及時做好水肥管理，肥料統一采用有機肥、腐熟農家肥，切忌使用化肥，可以結合畜牧業養殖，將動物糞便收集起來當做有機谷子栽培過程中的肥料來源。另外，在栽培過程中有灌溉條件的，要科學合理灌溉，防止水分過多對谷子根部產生影響。

3 病蟲害防治

谷子栽種過程中主要病害是白發病、黑穗病、谷瘟病等，主要蟲害有地老虎、螻蛄等，另外，鳥害也是谷子種植過程中的常見蟲害，在傳統理念的影響下很多農戶采用化學農藥防治，對農藥的種類、使用方法以及用量控制不當，對谷子生產產生的影響十分嚴重。為了確保有機農作物的質量與安全性，在有機農作物栽培過程中不使用任何藥物和化肥，因此病蟲害防治也要堅持無公害防治原則，結合綠色生產理念，對病蟲害進行綜合防治，以預防為主，加強預防和治療方式的有機結合，從而有效地提高病蟲害的防治水平。第一，采用農業防治技術，例如谷子白發病是有機谷子栽培過程中最常見的病癥，從谷子苗期至成熟期均可發生，出現白發病的谷子植株，可能會出現芽腐、灰背、白尖、白發等癥狀，在播種過程中要將谷子與豆類、薯類等非寄主作物進行輪作，并且在適宜的時期進行播種，注意保墑，在播種過程中發現谷子出現白發病，要對病苗進行拔除，并且集中燒毀。第二，采用生物防治技術，在谷子栽種過程中常見的蟲害有鉆心蟲、玉米螟、粟芒跳甲蟲、粟莖蠅、蚜蟲等。可以將其分為蛀莖害蟲、食葉害蟲兩類，對于蛀莖害蟲而言，針對不同的害蟲種類要采用不同的方式進行處理，例如在生長期內可以使用毒土對栗莖跳甲蟲進行燈光誘殺，可以用田間草把對成蟲和卵塊進行誘集，再對草把進行集中銷毀，減少蟲害。

結語

有機谷子栽培的一個重要特點就是綠色、健康，在栽種過程中要加強種植技術管理，不使用農藥和化肥，只采用有機肥、農家肥等，并且要對病蟲害進行有效控制，提高谷子生長發育水平，確保谷子不受污染。

作者單位：山西省呂梁市興縣農業技術推廣站