柴胡的種植技術

王亞平

孝義市近年來大力發展核桃產業，為了核桃產業的快速發展，市委政府又出臺了核桃林下能種植低桿作物的政策規定，但因我市丘陵地比較多，且氣候較干旱，種植糧食作物產量及效益并不高。相比較而言，林下種植中藥材搞得還比較成功，又加之中藥材市場有些藥材確實供不應求，前景一片光明。故我市中藥材種植面積不斷擴大，成立了多家如金恒、林茂、鴻森等合作社，種植品種也多樣化，如：柴胡、桔梗、黃芩、遠東等。當前，我國野生柴胡資源日趨減少，在山西、甘肅等地已形成規模化種植北柴胡的基地。

柴胡，為傘形科多年生草木，品種有北柴胡、南柴胡（紅柴胡）多生于山坡、林縁、草叢、溝旁生長，喜稍冷涼而濕潤氣候，根和全草都能入藥，主要是以根入藥，市場上以條粗、須根少為佳。微寒味苦，有解表和理、疏肝解郁、保肝解熱等功能。治療感冒發熱、胸肋脹疼、寒熱往來、月經不調等癥。應用比較廣泛，如復方柴胡注射液、逍遙丸、小柴胡湯等。

1 柴胡的栽培技術

1.1 選地整地

柴胡忌高溫怕積水，選地宜選土層深厚、肥沃疏松帶砂土壤，不宜在粘土和積水土地種植。選地后深翻整平耙細，結合整地畝施入農家肥3000kg左右，或生物有機肥80kg，不提倡用化肥保證藥材純度，地勢較高的平地可畦作，地勢較低的地方可壟作，山坡地，只耕翻耙細不打壟不作畦，但要有排水溝。

1.2 播種

1.2.1選種和種子處理

我市大都選擇北柴胡種植，應在2年生以上的植株上采種，柴胡種子小、發芽率低、壽命短，隔年種子即喪失發芽力，因此播種時必須選用新鮮經過處理的當年種子。選好種子后，可秋播和春播，秋播種子不用處理，春播種子需要“沙藏”和”土藏”處理加速胚發育促進后熟，這個過程需5個月左右，不能久藏。種子精選后可用55-60度左右的水浸種撈去秕籽選留飽滿種子待種，也可用多菌靈500倍液浸種20多分鐘，再用清水洗凈來消除種子表層病菌。還可采用牛顏冰老師的“種子凍融處理加草木灰拌種法”，不用農藥，藥材產量高，可達出口標準。

1.2.2播種

柴胡的播種時間：可春播和秋播，春播在3-4月份，秋播在10月。由于北方春季干旱、多風，要等雨水充足才能播種，故個人認為夏季、初秋雨季之前播種為好。

播種方法：可用開溝條播或撒播兩種方式。條播，播深1.5-2cm左右，開溝播種可將肥料放入溝內再均勻撒上種子，蓋土不要太厚，覆土1-2cm左右稍加鎮壓。畝播種量2.5-4kg，在不作畦、不打壟的山坡地也可撒播，播種要均勻，播后人工淺蓋，用耙子細耙，能使種子與土壤充分接觸。

套種：柴胡與其他作物套種，既可利用雨季充分雨水，又可套種給幼苗遮陰。可采取旱地小麥套種柴胡、玉米套種柴胡、大豆套種等。有的地方實行柴胡與小麥套種，具體方法是：在選好的地塊施足底肥，深耕耙細后，先種小麥，然后將處理好的柴胡種子，直接撒在土壤表面，再用耙子耙一次，使柴胡種子與土壤充分結合，整平壓實，當小麥抽穗、開花時，柴胡幼苗陸續出齊，收割小麥可留高茬，以防傷害柴胡幼苗，第二年柴胡獨長一年，秋后即可收獲。還可以玉米套種柴胡：套種時間一般在玉米最后一次田間作業完成之后，即玉米生長45cm以上、還未封行為最佳套種時間。套種柴胡前，首先將玉米行間的土壤鋤松或耙松。玉米行距為60cm時，可在一個行間套種兩行柴胡。柴胡的行距20cm，播幅10cm。可開1cm的播種淺溝，也可不開溝，直接在疏松的地表均勻撒子，最好用播幅為10cm寬的播種筒滾子，每畝播種量1.5-2.0kg，然后雙腳各踩一行，腳底不離地面，向前拖著腳走動，腳底拖過的土表面，即為種子的適宜覆土深度。也可用樹枝或掃帚拖地。待秋季玉米收獲后，柴胡單獨生長1-2年，即可采收。

2 田間管理

2.1 幼苗管理 柴胡出苗后，早期生長緩慢，苗小而弱，喜陰涼，可在其他作物間播種，防人畜踐踏。收獲套種作物時，根茬應留長須，既可免傷柴胡莖葉，又可保護柴胡安全過冬。

2.2 定苗中耕除草 作物收割后，要結合中耕除草，進行間苗，拔除過密弱小苗，對夏季出苗不理想可冬季進行補苗，當年一般不除草第二三年間苗除草（人工或機械，不提倡化學除草），一般株距控制在3-5cm左右，行距30cm左右定苗，不宜過密以防苗木之間互相擁擠、遮光爭奪水分。

2.3 追肥 8月上旬每畝追施農家肥500kg，或磷酸二銨20kg。

2.4 摘除花蕾 柴胡第一年只長莖葉，很少開花，第二年開花，需注意留種，不留種的應及時摘掉花蕾，以促根生長。

2.5 病蟲害防治 陰雨過多時要及時疏溝排水以防爛根。另外在整個生長期都需注意病蟲危害。在生長期發生的蚜蟲、葉青蟲等蟲害時可用90%的敵百蟲或40%的氧化樂果1000倍液或敵殺死、快殺靈等進行噴霧防治。地下害蟲，可用殺蟲丹，殺蟲雙粉劑；每畝100-200克兌土拌勻撒播。

3 采收加工

柴胡莖稈、種子、藥根的采集。莖稈和種子采集，當種子出現黃黑色，葉片已全部枯黃時可將莖稈連同種子一并割掉，進行脫粒；將莖稈種子分別晾曬干，妥善保存，待后出售。采收藥根可用人工深挖，比較費工。現普遍采用機械挖采，藥根剪去蘆頭，應分類整理，大小一致整齊扎成小把、晾干、裝箱出售，儲藏期間應保持環境整潔、干燥、并定期消毒。有條件地方可密封抽氧充氮養護。

作者單位：山西省孝義市農業技術推廣中心