蘇步青的養生秘笈

張光芒

蘇步青教授是我國杰出的數學家之一，生于1902年9月23日，卒于2003年3月17日，享年101歲。在他的早年生活中，歷經戰亂，顛沛流離，卻始終不改教育、科技報國的理念。他被譽為數學之王，在抗戰烽火中創立微分幾何學派，蜚聲中外；建國后歷任浙江大學、上海復旦大學教務長，復旦大學副校長、校長，中國科學院學部委員、多屆全國政協委員、全國人大代表，第五、六屆全國人大常委會委員，第七、八屆全國政協副主席，中國民主同盟中央委員會名譽主席。其研究成果“船體放樣項目”“曲面法船體線型生產程序”分別榮獲全國科學大會獎和國家科技進步二等獎。他還是“全國健康老人”之一，從他的生活細節中，不僅可以讀懂其人生的追求，還可以感悟其善于養生延年的長壽秘笈。

蘇步青老人的飲食很有規律。他常說，自己喜歡吃的，盡量少吃點，不喜歡吃的則要多吃點，葷素皆然。他認為人要保持健康，就必須品嘗各種食物，不可偏食，這樣才能獲得比較全面的營養。他說：“我嚴格控制自己不偏食。愛吃的東西不貪嘴；不愛吃的菜肴，若對身體有好處也要吃一點。我魚、肉少吃，蔬菜多吃。”每天早晨起床后，他的早餐是一碗稀飯、一個雞蛋和一杯牛奶，每天還要喝一兩優質白酒，這樣既獲得了必要的營養，又促進了血液循環。

蘇步青的健康長壽秘笈，還在于他的勤于思考，善于休息，工作和文學愛好交替進行，調節大腦。白天緊張工作，睡前吟詩填詞，是他數十年持續不懈的生活寫照。他能夠長期堅持良好的生活習慣。比如，他自云睡眠好，原因與幾十年如一日地在睡前聽音樂，或閱讀唐詩宋詞有關。他多年來還養成了收看新聞聯播和記日記的習慣，從未間斷。他說：“腦子也要不斷運動，動則靈，不動則鈍。健腦的辦法是多看、多想、多寫。”他還有一個好習慣，就是每天晚上睡覺前用熱水燙腳，然后按摩頭部，“頭部有許多穴位，認真按摩，可以舒展筋骨，有利睡眠?！?/p>

蘇步青的夫人松本米子，是日本仙臺市人，出身書香門第，尤精于茶道。所以，蘇步青養成了飲茶的習慣。他特別好飲上等的綠茶，因為有些飯店備的是紅茶，所以他每次出差，旅行袋里都少不了綠茶。他說，茶是我國人民最常用的飲料，對老年人來講，飲茶利多弊少，既能生津止渴、利尿消食，還能去除油膩，使口內感到清新舒適，同時，茶還具有抗痢疾桿菌的功能。

蘇步青有一套自己的健身方法，曾有人向其討教長壽秘訣，他興致勃勃地說：“要想有健康的身體，必須做到堅持體育鍛煉?！彼麖男【毦土艘浑p鐵腳，從中學到獲得博士學位，體育鍛煉從未間斷過。75歲之前，他一直選擇洗冷水浴來鍛煉身體。每天早晨他5點半起床洗漱，喝過一杯蜂蜜水后，便開始鍛煉。不管春夏秋冬，每天都用冷水洗身，即使在零下的嚴寒天氣，他也要淋洗5分鐘冷水，然后用毛巾把全身擦紅。隨著年齡的增長，他改做“練功十八法”，走到哪里，做到哪里。每個節拍都做得有板有眼，全套做畢，有時他的額頭還會滲出汗來。

蘇步青在晚年說：“我現在眼不花、背不駝，思維還清晰，能翻譯德文數學著作，這和年輕時堅持體育鍛煉是分不開的?！卑贇q老人本不多見，像蘇步青這樣一生從事數學這種勞心費神且又枯燥研究的人，能夠活到百歲以上，更可謂是鳳毛麟角。他的生活經驗告訴我們：養生并不需要刻意去追求，只要能遵從良好的生活規律，重視運動健身，再加上平和的心態，人就會活得有精神，更長壽。endprint