橫行“將軍”
——螃蟹

2017-10-06 05:15:40呂月琴江蘇省常熟市實驗小學(xué)

少兒美術(shù) 2017年10期

圖、文/呂月琴江蘇省常熟市實驗小學(xué)

誰敢惹我！鐘子揚 8歲

“生于湖海峽與澗，勇闖激流天地間。湖光山色常相伴，潮漲潮落作海鮮。”“世事艱辛難直行，八足橫走心自清。五湖四海家無定，淪落餐桌自傷心。”“抖擻三江動水晶，長戈鐵甲舞沙浜。威風八面朝天闕，舌劍唇槍論縱橫。”同學(xué)們讀出來了嗎？這三首詩描寫的是誰呀？對了，描寫的是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的螃蟹。今天讓我們一起走進這橫行“將軍”——螃蟹的世界，看看它的長相特點，觀察它的活動姿態(tài)，感受它的獨特本領(lǐng)，品味它的寓意品質(zhì)，以及用柔軟的黏土來捏捏威武的螃蟹形象。

一、感知與體驗

螃蟹的長相非常獨特。扁圓的身體上馱著一個硬邦邦的、青綠色的大殼，殼上有幾條凹進去的紋理，大殼很像古代的盾牌，非常堅固。殼的兩旁各齜出3個小尖叉，就像京劇里武將背上插的小旗兒，顯得十分威風。殼的前端豎著兩顆米粒般大的小黑眼睛，一伸一縮地，時刻觀察著周圍的動靜。這雙眼睛既像軍事用的潛望鏡，又像小轎車上的前大燈，還像電視機上的拉桿天線，可以做360度的旋轉(zhuǎn)，非常有意思。嘴巴是長方形的，老是不停地吐泡泡。最引人注目的部位要屬它的腿了，八條腿均勻地分布在身體兩側(cè)，每只小腿分四折，前三折上長著金黃色的毛，最后一折像一只小鐵鉤兒，又尖又硬。在八條腿的前面還有兩個鋒利無比的大鉗子，"鉗口"上下還各長一排小齒，鉗子上還有黑乎乎的毛呢。所以螃蟹也叫“毛蟹”。當螃蟹受到攻擊時，會用這八條腿把身體高高抬起，然后揮舞著兩把巨大的鉗子，擺起“拳擊”的架勢，與敵人搏斗。如果它的大鉗子把對方夾住的話，就會死死不放。螃蟹走起路來與眾不同，不前進，也不后退，而是橫著走，雖然有點"橫行霸道"的樣子，但螃蟹采取的是“以不變應(yīng)萬變”的走法。

螃蟹臥著不動的時候，嘴里會不住地發(fā)出“嘶、嘶、嘶”的聲音。那方方的嘴兒像兩扇小門。水從"小門"里一會兒進去，一會兒出來，還不時吐出一串串小泡泡，就像一串串晶瑩的小露珠，非常好看。原來，螃蟹吐泡泡是它獨特的呼吸方式。螃蟹和魚一樣，都是用鰓呼吸的，只是螃蟹的鰓不是長在頭的兩側(cè)，而是分成許多像海綿一樣松軟的鰓片，隱藏在甲殼下面。當螃蟹離開水，鰓片里儲存的水漸漸減少，螃蟹便會鼓起嘴和鰓，企圖吸收水分，與此同時也吸進了大量的空氣，它將空氣和水分由嘴吐出，便形成了無數(shù)泡泡。

螃蟹雖然長得威風凜凜、霸氣十足，但當它褪去了青色的盔甲，換上了橘紅色的外衣后，螃蟹就成了餐桌上的美味佳肴了。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品。民間素有“九圓十尖”之說，何謂九？何謂十？意思是農(nóng)歷的九月和十月。那么何謂尖？何謂圓呢？尖是指公蟹，圓是指母蟹。把蟹翻過來，會看到白白的肚子上有一塊圓形外殼，那就是母蟹；相反，如果呈尖形，就是公蟹。在農(nóng)歷的九月里是母蟹的盛產(chǎn)期，每只都是甘香嫩滑；而農(nóng)歷十月里是公蟹的盛產(chǎn)期，每只蟹肉都是鮮甜滑嫩的。螃蟹不僅是佳肴，還可入藥，如吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

螃蟹寓意非常深刻，有富甲天下或八方招財、縱橫天下之意。另外，八條腿，就是發(fā)；兩個夾，就是抓；煮熟后個個通紅，象征紅運當頭！“敢蟹”寓意為敢吃螃蟹，即改革創(chuàng)新和勇士精神；“敢蟹”還與“感謝”諧音，傳遞了感恩美德。另外荷花加上螃蟹，可謂富貴雙全，也是“和諧盛世”之意。