長(zhǎng)沙市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販的語(yǔ)言使用情況考察

閔露芳

我國(guó)是一個(gè)地域遼闊的多民族國(guó)家，存在著多種語(yǔ)言和方言并存的現(xiàn)象。社會(huì)變化的大環(huán)境與個(gè)人對(duì)語(yǔ)言的不同認(rèn)識(shí)和選擇，使得城市中普通話和方言的使用情況呈現(xiàn)出復(fù)雜的情形。盡管很多學(xué)者從社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的角度考察語(yǔ)言使用情況，但較少運(yùn)用捕捉自然語(yǔ)料的錄音方法，領(lǐng)域很少涉及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并以商販為調(diào)查對(duì)象，具有一定的局限性。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場(chǎng)所，人們?cè)谫I賣的過(guò)程中必須用言語(yǔ)與人交流，并且是最直接最可靠的未經(jīng)準(zhǔn)備的現(xiàn)場(chǎng)話語(yǔ)。因此，透過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)社會(huì)大致的語(yǔ)言使用情況進(jìn)行考察很合情合理。不僅如此，通過(guò)這次調(diào)查，能讓我們有效了解市場(chǎng)領(lǐng)域中人們對(duì)國(guó)家推普工作的認(rèn)識(shí)，有助于普通話和方言關(guān)系問(wèn)題的展開(kāi)處理，對(duì)國(guó)家語(yǔ)文規(guī)劃的工作有重要的作用。

研究方法

本文采用錄音并輔以問(wèn)卷調(diào)查的方法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查，然后在此基礎(chǔ)上利用分析軟件對(duì)錄取的語(yǔ)料進(jìn)行分析整理。本調(diào)查中的問(wèn)卷有效補(bǔ)充被調(diào)查者的個(gè)人基本信息，如年齡，教育程度以及受試的態(tài)度問(wèn)題，三者方法的結(jié)合能確保語(yǔ)料的可靠與充實(shí)，有效避免“觀察者悖論”。

我們先后調(diào)查了長(zhǎng)沙市的紅星批發(fā)大市場(chǎng)、馬王堆菜市場(chǎng)以及榔梨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三個(gè)大中小等級(jí)市場(chǎng)中共計(jì)120人的語(yǔ)言情況。發(fā)放問(wèn)卷120份，有效收回118份，占發(fā)放問(wèn)卷的98%。

調(diào)查結(jié)果與分析

三個(gè)不同等級(jí)市場(chǎng)語(yǔ)言使用的基本狀況。調(diào)查顯示，長(zhǎng)沙市的紅星批發(fā)大市場(chǎng)、馬王堆菜市場(chǎng)以及榔梨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)說(shuō)普通話的商販比例分別為80%，70%和10.5%，這表明市場(chǎng)等級(jí)越高使用普通話的人數(shù)越多。由于前兩者都是大中型批發(fā)菜市場(chǎng)，攤主和大部分進(jìn)貨商都來(lái)自外地，他們使用普通話能更好地與顧客進(jìn)行溝通，普通話對(duì)于他們來(lái)說(shuō)更有實(shí)用價(jià)值。當(dāng)然也有一部分商販?zhǔn)褂瞄L(zhǎng)沙話或同時(shí)使用兩種話。例如長(zhǎng)沙話在紅星和馬王堆菜市場(chǎng)分別占據(jù)了7.5%和15%，這說(shuō)明生意人在“向下聚合”，當(dāng)顧客說(shuō)長(zhǎng)沙話，商販即使說(shuō)的很蹩腳為了拉攏生意也會(huì)使用長(zhǎng)沙話。從調(diào)查中我們還可以看到，在榔梨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販們說(shuō)長(zhǎng)沙話的比例達(dá)到了73.7%。這是因?yàn)樯鐓^(qū)市場(chǎng)比較小，商販和賣菜的人多由當(dāng)?shù)厝藰?gòu)成。彼此之間長(zhǎng)沙話更具有親和力，能達(dá)到更好的營(yíng)銷效果。

交際對(duì)象差異。紅星大市場(chǎng)和馬王堆市場(chǎng)的商販面對(duì)同行用普通話進(jìn)行交流的比例分別為66.7%，50%，使用其他方言比例分別為26.7%，40%，用長(zhǎng)沙話的比例分別為6.6%，10%。商販多來(lái)自外地使用普通話多，但遇到老鄉(xiāng)偶爾會(huì)用其他方言，很少說(shuō)長(zhǎng)沙話。同樣的面對(duì)顧客還是以普通話為主比例分別72%，66.7%，但用長(zhǎng)沙話的比例上升到了20%。這也是“向下聚合”，拉攏關(guān)系的表現(xiàn)。榔梨市場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果則顯然不同，面對(duì)同行使用普通話和其他方言的比例分別為5.6%和O%，可使用長(zhǎng)沙話比例占到了94.4%。面對(duì)顧客，商販說(shuō)長(zhǎng)沙話的比例也有80%。也就是說(shuō)在榔梨市場(chǎng)不管面對(duì)同行還是顧客商販都幾乎說(shuō)本土方言長(zhǎng)沙話。

教育程度差異。商販們的教育程度水平調(diào)查數(shù)據(jù)顯示小學(xué)，初中，高中，大學(xué)及以上的說(shuō)普通話的比例分別是38.7%，48.5%，93.8%，100%，也就是隨著學(xué)歷的遞增，說(shuō)普通話的人的比例是遞增的。而說(shuō)長(zhǎng)沙話則是呈現(xiàn)相反的趨勢(shì)，在為數(shù)不多的說(shuō)長(zhǎng)沙話的人中，小學(xué)和初中比例比有61.3%和27.3%，到了高中以上學(xué)歷沒(méi)有人說(shuō)長(zhǎng)沙話和其他方言。這說(shuō)明學(xué)歷層次影響著人們對(duì)語(yǔ)言的選擇。

其他社會(huì)因素。除了市場(chǎng)等級(jí)，交際對(duì)象和教育程度影響著商販們的語(yǔ)言選擇外，其次是年齡因素和性別因素。但后者這兩個(gè)因素影響不大，市場(chǎng)中做生意的人大都是中年人，當(dāng)然這個(gè)年齡構(gòu)成中也滿足年齡越小，說(shuō)普通話越多的J『青況。同樣的，在同等情況下，性別因素讓步于其他社會(huì)因素影響。如，不管商販?zhǔn)悄谢蚺?dāng)顧客使用普通話時(shí)，商販都會(huì)盡量選擇使用普通話。

語(yǔ)言態(tài)度。語(yǔ)言態(tài)度能影響語(yǔ)言的保持和變化，反映了語(yǔ)言使用者心中的語(yǔ)言價(jià)值取向和內(nèi)在語(yǔ)言認(rèn)同，同時(shí)也影響著國(guó)家語(yǔ)言政策的制定，對(duì)語(yǔ)文規(guī)劃有著重大意義。通過(guò)調(diào)查我們了解到大部分人認(rèn)為普通話有社會(huì)威望，代表著一種身份，其次是認(rèn)為普通話比較好聽(tīng)，少部分人認(rèn)為普通話有親切感。對(duì)于長(zhǎng)沙話，更多的人是認(rèn)為有親切感，這是對(duì)湘文化的認(rèn)同。也有人覺(jué)得好聽(tīng)和有用，外地商販們少小離家，逐步融入長(zhǎng)沙這個(gè)環(huán)境，覺(jué)得長(zhǎng)沙話和鄉(xiāng)音變得一樣好聽(tīng)，而在這里會(huì)湘語(yǔ)無(wú)疑對(duì)和當(dāng)?shù)鼐用翊蚪坏篮苡凶饔谩?/p>

本次語(yǔ)言考察發(fā)現(xiàn)，在新型的大型批發(fā)市場(chǎng)，普通話占據(jù)主導(dǎo)地位，而在傳統(tǒng)的小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，本土方言任扮演者重要角色，有很強(qiáng)的語(yǔ)言活力。在市場(chǎng)這個(gè)生意場(chǎng)上，有著賣主對(duì)顧客“向下聚合的現(xiàn)象”，同時(shí)人們的語(yǔ)言選擇和受教育程度呈正相關(guān)關(guān)系，性別因素則在這里影響不大。在態(tài)度上，人們認(rèn)為普通話更有社會(huì)聲望，而對(duì)長(zhǎng)沙話有著情感認(rèn)同，認(rèn)為其更具有實(shí)用價(jià)值。說(shuō)明隨著國(guó)家對(duì)普通話的大力推廣，普通話的社會(huì)地位呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

（作者單位：湘潭大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院）endprint