瑞士打獵季假野味上餐桌
2017-10-10 05:08:26
環球時報 2017-10-10
秋天是打獵好時節，喜歡在此時品嘗獵物的瑞士人卻不知自己盤中的野味竟有2/3是假的。
據瑞士《20分鐘報》8日報道，野豬、野兔、麂子或牝鹿都是瑞士人喜愛的野味。然而由于獵物數量有限且價格昂貴，在瑞士人食用的全部野味中，有2/3為加工進口或人工飼養的“假野味”。瑞士農產品信息辦公室公布的數據顯示，在2016年瑞士人消費的4871噸野味中，有近69%是國外進口產品。以牝鹿為例，在瑞士人工飼養這種動物需要高額投入，且售價昂貴。市場即使有人工飼養的牝鹿出售，其比重也并不高。報道稱，瑞士人雖喜愛野味，但每年的消費量其實不多，平均每食用100克野味的同時，他們要消費5公斤豬肉。▲
（潘子正）
環球時報2017-10-10