以亂取勝的雜貨鋪

□王新芳

以亂取勝的雜貨鋪

□王新芳

無(wú)視常識(shí)，不走尋常路，敢于大膽創(chuàng)新就是堂吉訶德成功的秘訣。

超市給人的印象都是購(gòu)物環(huán)境干凈寬敞，貨物擺放整齊有序，一切為了顧客考慮。如果有一家雜貨鋪又滿又亂，它的貨物能賣出去嗎？

在日本，有一家名叫堂吉訶德的雜貨鋪，顛覆了人們的傳統(tǒng)認(rèn)知。它的空間非常狹小，各式各樣的商品堆到房頂，一進(jìn)去就給人透不過(guò)氣的感覺(jué)。除了商品就是手繪海報(bào)，每個(gè)拐角的貨架邊從上到下掛滿了東西。雖然看起來(lái)非常低端，但這家店鋪卻超級(jí)火爆。目前，它已擁有225家連鎖店，即便到了深夜，仍然門(mén)庭若市。僅去年，堂吉訶德的營(yíng)業(yè)額就接近70億美元。

這到底是怎么一回事呢？

堂吉訶德的創(chuàng)始人名叫安田隆夫。29歲那年，他在自家一間60平方米的小屋里開(kāi)了家雜貨鋪，取了一個(gè)“小偷市場(chǎng)”的名字。一開(kāi)始，由于店名獨(dú)特，顧客蜂擁而來(lái)。可是好景不長(zhǎng)，一個(gè)星期后就冷清下來(lái)，一個(gè)月后，顧客越來(lái)越少。

生意一天比一天難做，安田隆夫只好把幫忙打工的人都打發(fā)走了。因?yàn)闆](méi)有倉(cāng)庫(kù)，所有東西只能堆積在店門(mén)口，一個(gè)人慢慢整理。有一天，他到了深夜還在開(kāi)著門(mén)工作，有人看到店門(mén)口的商品，誤以為還在營(yíng)業(yè)，就進(jìn)來(lái)買東西。顧客離開(kāi)的時(shí)候，很滿意地說(shuō)：“謝謝你，我正急需這些東西。是你店門(mén)口的貨物指引了我，真是太好了。”

欣慰之余，安田隆夫忽然來(lái)了靈感：別的店鋪都是干凈整齊的，雖然顧客購(gòu)物方便，但千篇一律的擺放模式一點(diǎn)也不新鮮。為什么不嘗試一下，讓東西雜亂無(wú)章，來(lái)個(gè)以亂取勝呢？左思右想，他覺(jué)得這個(gè)辦法可以試一下。

要想給人雜亂的印象，貨物必須豐富。可安田隆夫手頭沒(méi)有多少資金，怎么辦？安田隆夫想到一個(gè)辦法：干脆到廠商那里收購(gòu)樣貨、退貨以及積壓品，這些東西價(jià)格便宜得跟白撿一樣。他成堆地把貨買進(jìn)來(lái)，再雜亂無(wú)章地堆在一起，店里商品陳列得密密麻麻，顧客也分不清哪些是新到貨，哪些是陳貨，翻來(lái)翻去好像都是第一次看見(jiàn)一樣百翻不厭，覺(jué)得有新鮮感。偶爾，安田隆夫也會(huì)放上一些真正的新貨，這樣就給顧客制造出這家店的東西又便宜又新奇的印象。憑著銷售這些低成本的東西，他的店鋪開(kāi)始盈利。

那時(shí)，整個(gè)零售界沒(méi)有一個(gè)人認(rèn)可這種模式，同行們都等著看安田隆夫的笑話。

但由于獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，安田隆夫的生意一天比一天好，連鎖店開(kāi)了一家又一家。每次招聘新員工，他都會(huì)告訴員工，把東西擺到難找難拿的地方去。看到員工把東西擺得整整齊齊，安田隆夫就會(huì)大喊：“這樣不行，再弄亂點(diǎn)兒！”從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么奇葩的要求，員工們往往一臉茫然。

安田隆夫想出新辦法，公司不再統(tǒng)一配發(fā)貨物，而是把權(quán)力下放到直接負(fù)責(zé)人。他按商品分類把柜臺(tái)劃分成不同區(qū)域，各區(qū)域安排一個(gè)負(fù)責(zé)人，把訂貨權(quán)限交給員工，讓他們自己去實(shí)踐領(lǐng)會(huì)公司的生意理念。員工興致勃勃地采購(gòu)，挖空心思布置，整個(gè)店從上到下里里外外橫貼豎掛錯(cuò)落有致，看上去有一種立體的效果。

事實(shí)證明，東西越密集越難找，吸引來(lái)的顧客反而越多。顧客一多就讓人產(chǎn)生東西便宜又新奇的感覺(jué)，暢銷加速了產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，也帶動(dòng)了回頭率，形成了良性循環(huán)。所以，短短幾年時(shí)間，堂吉訶德就由最初的一家小小的雜貨鋪，一躍成為日本最大的連鎖便利店。

無(wú)視常識(shí)，不走尋常路，敢于大膽創(chuàng)新就是堂吉訶德成功的秘訣。

（摘自《新周報(bào)》）