□王新芳
以亂取勝的雜貨鋪
□王新芳

無(wú)視常識(shí),不走尋常路,敢于大膽創(chuàng)新就是堂吉訶德成功的秘訣。
超市給人的印象都是購(gòu)物環(huán)境干凈寬敞,貨物擺放整齊有序,一切為了顧客考慮。如果有一家雜貨鋪又滿又亂,它的貨物能賣出去嗎?
在日本,有一家名叫堂吉訶德的雜貨鋪,顛覆了人們的傳統(tǒng)認(rèn)知。它的空間非常狹小,各式各樣的商品堆到房頂,一進(jìn)去就給人透不過(guò)氣的感覺(jué)。除了商品就是手繪海報(bào),每個(gè)拐角的貨架邊從上到下掛滿了東西。雖然看起來(lái)非常低端,但這家店鋪卻超級(jí)火爆。目前,它已擁有225家連鎖店,即便到了深夜,仍然門(mén)庭若市。僅去年,堂吉訶德的營(yíng)業(yè)額就接近70億美元。
這到底是怎么一回事呢?
堂吉訶德的創(chuàng)始人名叫安田隆夫。29歲那年,他在自家一間60平方米的小屋里開(kāi)了家雜貨鋪,取了一個(gè)“小偷市場(chǎng)”的名字。一開(kāi)始,由于店名獨(dú)特,顧客蜂擁而來(lái)。可是好景不長(zhǎng),一個(gè)星期后就冷清下來(lái),一個(gè)月后,顧客越來(lái)越少。
生意一天比一天難做,安田隆夫只好把幫忙打工的人都打發(fā)走了。因?yàn)闆](méi)有倉(cāng)庫(kù),所有東西只能堆積在店門(mén)口,一個(gè)人慢慢整理。有一天,他到了深夜還在開(kāi)著門(mén)工作,有人看到店門(mén)口的商品,誤以為還在營(yíng)業(yè),就進(jìn)來(lái)買東西。顧客離開(kāi)的時(shí)候,很滿意地說(shuō):“謝謝你,我正急需這些東西。是你店門(mén)口的貨物指引了我,真是太好了。”

欣慰之余,安田隆夫忽然來(lái)了靈感:別的店鋪都是干凈整齊的,雖然顧客購(gòu)物方便,但千篇一律的擺放模式一點(diǎn)也不新鮮。為什么不嘗試一下,讓東西雜亂無(wú)章,來(lái)個(gè)以亂取勝呢?左思右想,他覺(jué)得這個(gè)辦法可以試一下。
要想給人雜亂的印象,貨物必須豐富。可安田隆夫手頭沒(méi)有多少資金,怎么辦?安田隆夫想到一個(gè)辦法:干脆到廠商那里收購(gòu)樣貨、退貨以及積壓品,這些東西價(jià)格便宜得跟白撿一樣。他成堆地把貨買進(jìn)來(lái),再雜亂無(wú)章地堆在一起,店里商品陳列得密密麻麻,顧客也分不清哪些是新到貨,哪些是陳貨,翻來(lái)翻去好像都是第一次看見(jiàn)一樣百翻不厭,覺(jué)得有新鮮感。偶爾,安田隆夫也會(huì)放上一些真正的新貨,這樣就給顧客制造出這家店的東西又便宜又新奇的印象。憑著銷售這些低成本的東西,他的店鋪開(kāi)始盈利。
那時(shí),整個(gè)零售界沒(méi)有一個(gè)人認(rèn)可這種模式,同行們都等著看安田隆夫的笑話。
但由于獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念,安田隆夫的生意一天比一天好,連鎖店開(kāi)了一家又一家。每次招聘新員工,他都會(huì)告訴員工,把東西擺到難找難拿的地方去。看到員工把東西擺得整整齊齊,安田隆夫就會(huì)大喊:“這樣不行,再弄亂點(diǎn)兒!”從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么奇葩的要求,員工們往往一臉茫然。
安田隆夫想出新辦法,公司不再統(tǒng)一配發(fā)貨物,而是把權(quán)力下放到直接負(fù)責(zé)人。他按商品分類把柜臺(tái)劃分成不同區(qū)域,各區(qū)域安排一個(gè)負(fù)責(zé)人,把訂貨權(quán)限交給員工,讓他們自己去實(shí)踐領(lǐng)會(huì)公司的生意理念。員工興致勃勃地采購(gòu),挖空心思布置,整個(gè)店從上到下里里外外橫貼豎掛錯(cuò)落有致,看上去有一種立體的效果。
事實(shí)證明,東西越密集越難找,吸引來(lái)的顧客反而越多。顧客一多就讓人產(chǎn)生東西便宜又新奇的感覺(jué),暢銷加速了產(chǎn)品周轉(zhuǎn),也帶動(dòng)了回頭率,形成了良性循環(huán)。所以,短短幾年時(shí)間,堂吉訶德就由最初的一家小小的雜貨鋪,一躍成為日本最大的連鎖便利店。
無(wú)視常識(shí),不走尋常路,敢于大膽創(chuàng)新就是堂吉訶德成功的秘訣。
(摘自《新周報(bào)》)