全谷物花樣吃法

很多朋友知道全谷物對身體好，可就是有點接受不了它的口感；也有朋友說，除了煮粥蒸飯，不知道還可以怎么吃這種健康食品，天天喝粥，早就膩了。事實上，全谷物可以被做成各種各樣的健康美食，跟大家分享一下我的做法吧！

和雞蛋搭配，做成煎餅

舉例：全麥雞蛋煎餅

原料：150克全麥粉、2個雞蛋、2根小香蕉、葡萄干或桂圓干少量。

做法：1.全麥粉放入大碗中，香蕉去皮切碎放入碗中；2.雞蛋打入碗中，慢慢加入少量水攪成糊狀；3.不粘鍋中放入約3克油，加入面糊（可以分成4塊），攤成圓餅，表面撒上剪成細粒的葡萄干或桂圓干；4.下面凝固后翻面，兩面煎熟即可。

說明：1.可以將全麥粉換成玉米粉或小米粉等。2.特別喜歡甜味的可以加入少量紅糖。3.注意用不粘鍋攤餅不需要放很多油，避免脂肪含量過高。4.適合給孩子和老人作為早餐吃，特別是害怕水果太涼的老人。5.如果家里有吃不完的香蕉，適合用來做這個餅，顏色略變黑一點的香蕉也不妨礙。

搭配建議：有了水果、全麥粉、雞蛋和水果干，可以再配合牛奶或豆漿，也可以配合雜糧粥、堅果和蔬菜。

使用豆漿機，做成香羹

舉例：紫米燕麥香羹

原料：小米2湯匙，紫米、燕麥片、熟芝麻各1湯匙。

做法：1.把小米、紫米分別淘洗干凈，放入全自動的豆漿機中；2.加入燕麥片、熟芝麻，加水到1000毫升，選擇“五谷豆漿”鍵打成糊即可。

說明：1.如果喜歡甜味，可以加入紅糖調味；如果不加糖，糖尿病人也非常適合。2.如果不想熱著吃，可以將其晾至室溫，放入冰箱冷藏至軟凍狀態食用。……