飼料中添加中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能的影響

汪加明，周慶華，王宏玲，李飛務

（湖南新五豐股份有限公司，長沙 410005）

飼料中添加中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能的影響

汪加明，周慶華，王宏玲，李飛務

（湖南新五豐股份有限公司，長沙 410005）

欄目協辦

為了研究日糧中添加中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能的影響，該試驗選用21日齡斷奶的杜長大雜交仔豬128頭（平均體重約6.3 kg），公母各半，隨機分為2個組，每個組4個重復，每個重復16頭仔豬。對照組仔豬分階段飼喂基礎日糧，試驗組仔豬分階段飼喂添加了中鏈脂肪酸的試驗料。試驗期為31 d。結果表明：在21～34 d階段，試驗組仔豬平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）和造肉成本等指標均與對照組仔豬沒有顯著差異（P＞0.05）；在35～52 d階段，試驗組仔豬ADGI、ADG和造肉成本等指標均優于對照組仔豬，但是沒有顯著差異（P＞0.05），F/G相比對照組顯著降低（P＜0.05）。綜上所述，在日糧中添加中鏈脂肪酸可以改善34～52 d斷奶仔豬的生產性能，降低造肉成本。

中鏈脂肪酸；斷奶仔豬；生長性能

眾多的研究表明，在仔豬飼料中添加藥理劑量的氧化鋅（3 000 mg/kg）可以有效地預防和治療仔豬腹瀉，且高劑量的氧化鋅添加可以提高仔豬的生長性能，改善飼料利用率[1]。農業部1224公告中規定了藥理劑量的氧化鋅（3 000 mg/kg）允許添加在仔豬斷奶后2周內，但由于其在預防腹瀉上的明顯效果，部分實際生產中氧化鋅的使用時間要更加長。然而，近些年的研究發現，長時間地在仔豬飼料中使用氧化鋅，會造成仔豬毛色變差、后期生長性能下降、排泄大量鋅元素污染土壤等問題，更有研究發現，長時間的氧化鋅添加，可以誘導一些微生物產生金屬耐藥性[1-2]。因此，生產實踐中，越來越多的研發人員在努力降低氧化鋅的使用，以提高仔豬后期生長性能。梁恒之[3]的研究表明，與藥理劑量氧化鋅添加相比，在35～50 d仔豬飼料中使用1 000 mg/kg的包膜氧化鋅，可以明顯提高仔豬的增重，顯著改善飼料利用率。

中鏈脂肪酸（MCFAs）是指含有6～12個碳的脂肪酸，能夠快速的被機體吸收利用，并對仔豬腸道微生物菌群起到調節作用，是一種新興熱門的飼料抗生素及氧化鋅的替代品。Han等[4]研究表明，與對照組相比，MCFAs（辛酸和己酸混合物）明顯提高了仔豬日增重和日采食量，并且在不使用抗生素或者氧化鋅的情況時，MCFAs的添加能夠使仔豬達到使用抗生素和氧化鋅仔豬的生長性能。

因此，本研究旨在研究減少斷奶仔豬后期飼料中氧化鋅的使用時，添加MCFAs對其生長性能的影響，為減少氧化鋅的使用提供參考數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

MCFAs由比利時綠賽公司提供，其中純品C6～C12脂肪酸含量大于39%。

1.2 試驗設計

選取21日齡斷奶的杜長大雜交仔豬128頭（平均體重約6.3 kg），公母各半，隨機分為2個組，每個組4個重復，每個重復16頭仔豬。對照組仔豬分階段飼喂基礎日糧，氧化鋅添加量為3 kg/t，試驗組仔豬21～34 d時在基礎日糧中添加2 kg/t的中鏈MCFAs，35～52 d時在降低氧化鋅添加量為2 kg/t時，添加2 kg/t的MCFAs。基礎日糧參照NRC（2012）營養需要配制成顆粒料，其組成及營養水平見表1。

預混料組成符合NRC（2012推薦的斷奶仔豬營養需要量）。營養成分含量均為計算值。

動物試驗在湖南新五豐股份有限公司永安分公司豬場進行，時間為2017年4月15日至5月15日，試驗期為31 d。試驗期間全程按照豬場斷奶仔豬飼養管理規程和免疫程序進行，保持豬群自由采食和飲水，中午時會適當進行1～2h的空槽操作。

1.3 生長性能數據測定

試驗人員記錄每個重復豬群每天的采食量，并于34 d和52 d對豬群進行空腹稱重，計算每組仔豬各階段的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G），同時每天觀察兩組豬群的腹瀉情況。

1.4 數據統計與分析

試驗數據采用SAS9.4統計軟件中一般線性模型（GLM）進行線性回歸分析，差異顯著時采用Duncan氏法進行多重比較；P＜0.05為差異顯著，0.05＜P＜0.10為有差異顯著趨勢。

表1 基礎日糧組成及營養水平

表2 MCFAs對斷奶仔豬生長性能的影響

2 結果與分析

日糧中添加MCFAs對斷奶仔豬生長性能的影響結果見表2。由表中數據可知，在21～34 d階段，試驗組仔豬ADFI、ADG、F/G等生長性能指標均與對照組仔豬沒有顯著差異（P＞0.05），造肉成本相比對照組，高出了0.15元/kg，但差異不顯著（P＞0.05）。在35～52 d階段，試驗組仔豬ADGI與對照組仔豬沒有顯著差異（P＞0.05），ADG相比對照組仔豬提高了18.8%，有差異顯著趨勢（0.05＜P＜0.10），F/G相比對照組降低0.24，差異顯著（P＜0.05），造肉成本上，試驗組仔豬比對照組仔豬降低了12.0%，有差異顯著趨勢（0.05＜P＜0.10）。

3 討論

本研究發現，MCFAs的添加對斷奶仔豬前期生長性能沒有影響；在降低后期飼料中氧化鋅使用的基礎上，MCFAs的添加可以提高斷奶仔豬35～52 d階段的日增重，顯著改善料重比，但是對仔豬的采食量沒有明顯影響。Han等[4]的研究表明，MCFAs組（辛酸和己酸混合）相比對照組明顯提高了仔豬日增重和日采食量，且MCFAs組與抗生素組（泰妙菌素和吉他霉素)和氧化鋅組仔豬生長性能無顯著差異。說明飼喂MCFAs能夠達到飼喂抗生素和氧化鋅的效果，這和本研究的結果相似。MCFAs可以降低腸道中的酸堿度，從而降低腸道中有害菌的數量，維持仔豬腸道微生物區系的平衡，改善仔豬的腹瀉和健康情況，促進腸道中飼料養分的消化吸收，提高仔豬的生長性能[5]。然而，也有學者研究得出不同的結論，Zentek等[5]的研究表明，MCFAs（0.15%辛葵酸）的添加對斷奶仔豬生長性能沒有影響，國內的學者也研究發現[6]，0.2%～0.8%添加量的MCFAs對于斷奶仔豬的生長性能都影響不大，同時有減少采食量的趨勢。從上述試驗設計中我們可以看出，得出MCFAs對仔豬生產性能沒有影響結論的試驗中，基礎飼料中均沒有高劑量氧化鋅的使用。因此，我們大膽地猜測，高劑量氧化鋅的短期使用沒有影響，但長時間的使用（超過2周）影響了仔豬的生長，降低了生產性能，而本試驗中，在降低氧化鋅使用后，MCFAs的添加可以緩解氧化鋅使用的不良影響，改善飼料的利用率，提高仔豬的生產性能。

4 結論

在日糧中添加中鏈脂肪酸對斷奶后兩周內仔豬生長性能沒有顯著影響，但可以有效地改善35～52 d階段仔豬生長性能，顯著降低料重比，并且可以降低飼料中的氧化鋅的使用量。作為廣泛應用的殺菌產品，中鏈脂肪酸在氧化鋅的替代方面仍是我們后期研究的重點。

[1] 王鈺飛，齊巖，鈴田靖幸，等.中鏈脂肪酸在新生仔豬上的研究與應用[J].動物營養學報 ，2015，27(7)：1997-2004.

[2] MORALES J，CORDERO G，PINEIRO C，et al.Zinc oxide at low supplementation level improves productive performance and health status of piglets[J].Journal of animal science，2012，90(Suppleme nt_4)：436-438.

[3] 梁恒之，胡濤，黃雪新，等.包被氧化鋅替代高劑量氧化鋅對35～49日齡仔豬生長性能、 腹瀉率、營養物質消化利用的影響[J].畜牧與獸醫 ，2017，49(3)：34-38.

[4] H A N Y K，H W A N G I L H，THACKER P A.Use of a micro-encapsulated eucalyptusmedium chain fatty acid product as an alternative to zinc oxide and antibiotics for weaned pigs[J].Journal of Swine Health and Production，2011，19(1)：34-43.

[5] ZENTEK J，FERRARA F，PIEPER R，e t a l.E f f e c t s o f d i e t a r y combinations of organic acids and medium chain fatty acids on the gastrointestinal microbial ecology and bacterial metabolites in the digestive tract of weaning piglets[J].Journal of animal science，2013，91(7)：3200-3210.

[6] 陳晨，鄧波，吳杰，等.中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標、腸道形態結構以及消化道pH值的影響[J].江蘇農業科學，2015，43（12）：234-238.

2017-07-14）

湖南省重點研發計劃項目（2016NK2208），現代農業產業技術體系（CARS-35）

汪加明（1988-），男，安徽涇縣人，主要從事豬的營養及生產管理研究，E-mail：893854160@qq.com