美國養豬業視停用抗生素為機遇

邱利偉 譯/中國農業出版社

美國養豬業視停用抗生素為機遇

邱利偉 譯/中國農業出版社

于獸醫飼料指令（VFD）二月份生效后出生的豬只已達到出欄體重，這讓全美6萬家養豬場對停用飼料級抗生素對養豬業的影響有了一定的了解。

有獸醫表示，截至目前，尚無因新頒布VFD引發的任何健康恐慌問題。他們認為這是過去幾年來合理采取過渡措施（如疫苗）的功勞。

美國養豬業已投入大量時間和資金，通過模擬豬場檢查、培訓研討會和提供預防措施建議來成功保障過渡。此外，國家養豬委員會也撥款140萬美元用于養豬業和消費者的研究、培訓和宣傳。

VFD旨在降低抗生素用量

美國正在積極試圖降低畜牧業的抗生素用量，并禁用用于促進生長的飼料級抗生素。據美國食品藥品管理局（FDA）表示，2015年售出的藥物中，有60%（按重量計）為獸用非處方藥，而這些非處方藥對人類也非常重要。

新頒布的指導原則規定獸醫必須詳細記錄動物的年齡及治療的原因。FDA正在收集這方面的信息，并與現有銷售數據進行比較，以便更好地了解抗生素在養豬業中的使用情況，以及這些康盛在引發耐藥性中的作用。此外，這些資料還可用于衡量養豬業的在管理工作方面做出的努力。

無記錄無真相

良好的記錄是新頒布VFD的所要求的關鍵一環，這就要求養豬場、獸醫和飼料廠均需保存處方長達兩年的時間。應謹記，VFD處方會在6個月后過期，這就是說如果養豬場收到一份加藥飼料的處方，且飼喂時間超過6個月，那么就需要為剩余的加藥飼料重新開具一份VFD處方。

此外，某些州還要求養豬場建立獸醫-養豬場-患豬關系（VCPR）。雖然大部分養豬場與其獸醫關系十分密切，但VCPR要求他們提供書面證據，例如：當養豬場與其獸醫進行溝通以及獸醫每次來場時，養豬場均需要進行存檔，并記錄獸醫在來場期間檢查過的豬只。FDA會對日期和VFD中列出的豬只進行比對以確保養豬場遵守相關規定。如果VFD于9月份記錄有保育仔豬，FDA監察員會查看關于獸醫于8月或9月來場檢查保育欄的檔案。

保健還是治療？

獸醫通常較為樂觀，雖然沒有替代抗生素的特效解決方案，但改善飼養管理會增加健康豬只的數量，并可帶來更為長遠的收益。下面是獸醫開出的一份飼養管理處方：

1.正確免疫。免疫可預防多種病原感染和疾病，且可節省豬場用于治療病豬的時間和勞動力。更重要的是，獸藥公司還可提供專門針對特定菌株或毒株的疫苗。為使疫苗發揮效力，養豬場需要正確進行免疫：在正確時間給予正確劑量，將疫苗存儲于陰涼區域，遠離日光，并使用清潔注射器。之前曾抽吸過抗生素的注射器會導致疫苗失效。

2.全進全出制。采用全進全出制來對豬只進行轉群，以便使豬場在每批豬轉群時能夠對豬欄和飼喂器進行徹底消毒和干燥，這可消除疾病在豬群之間或通過混群傳播的風險。雖然這種方法不允許養豬場繼續飼養體重不足的豬只直至體重達標，但仍強烈推薦這種飼養方式。

3.自行繁殖小母豬。與從其他育種場購入小母豬相比，自行繁殖可為養豬場提供更高的生物安全和疫病防控水平。雖然很難達跟上當前的遺傳進展，但自行繁殖小母豬可大幅減少帶入豬場的病原數量，并會降低暴發疾病的風險。

新發布的VFD指導原則增強了對獸醫的監督，將獸醫的責任從治療擴大至預防措施，如營養。

4.提高斷奶重。提高仔豬斷奶重可提高豬只整個生命周期的成活率和平均日增重（ADG）。一些研究表明，提高斷奶重還會使達到出欄重的時間縮短1周。雖然養豬場可通過將哺乳期延長至28 d來提高斷奶重，但應謹記窩產仔豬數更有可能會延長仔豬吮奶的總時長，這一點非常重要。

5.調節劑、益生素和酶制劑。天然原料（如益生素）和酶制劑可增強豬只抵抗病原的能力。添加劑在仔豬出生后前幾周的關鍵時期格外有用，因為此時仔豬免疫力非常弱且體儲較低。某些養豬場認為雖然添加劑成本較高，但從長期來看，與豬只生長受抑及花費時間和勞力治療患豬相比，可節約更多的成本。

正確免疫，加強生物安全和優良基因是豬只在不使用飼料級抗生素情況下獲得良好開端的關鍵。

實施VFD已迫在眉睫

VFD指導原則是養豬業的一份聲明，將展示他們如何與消費者合作以便更好地提供服務，只有時間才能告訴我們對于養豬業來說VFD究竟有多么成功。截至目前，養豬場仍處于蜜月期，而FDA目前的重點是培訓未遵守相關規定的豬場，而非處罰。于VFD生效前出生的豬只即將達到出欄體重。

盡管如此，養豬業知道禁用抗生素是不可避免的，并將其視為通過投資更佳生物安全、營養及基因來取代飼料級抗生素的機遇。