食物中的藥效相對(duì)有限

微友：服用天然激素，比如存在于花粉、植物種子中的，對(duì)人體有什么潛在的危害？會(huì)致腫瘤嗎？既然這些物質(zhì)功效顯著，為何不臨床推廣惠及更多患者？

連線醫(yī)生———本刊編輯劉國(guó)黃豆中的天然激素是大豆異黃酮，它確實(shí)有類似雌激素的效果，但是含量非常有限，如果普通吃黃豆是不可能產(chǎn)生危害的，更不可能致癌。如果把食物作為原料加工提取就另當(dāng)別論了，很可能一勺提取物是從一車食物中提取的，這個(gè)時(shí)候就要把它當(dāng)藥對(duì)待了。

至于蜂王漿，里面確實(shí)含有雌激素，但是非常微量。在國(guó)外，它一直是很好的強(qiáng)壯劑，能很有效地改善體質(zhì)。但因?yàn)楹芏噌t(yī)生對(duì)它并不了解，只聽說(shuō)有雌激素，立刻讓患乳腺癌的病人停用，甚至不鼓勵(lì)吃包括豆腐類的食物。乳腺癌確實(shí)需要控制體內(nèi)的雌激素，但是，無(wú)論是蜂王漿中的雌激素還是豆腐里含的類似雌激素成分，都因?yàn)楹刻停粫?huì)誘發(fā)或者加重乳腺癌，只不過(guò)人們?yōu)榱烁颖ｋU(xiǎn)或者心理安慰而不吃而已。

無(wú)論是黃豆，還是現(xiàn)在不斷出現(xiàn)的瑪卡、水果酵素、小麥草等，有保健作用的食物層出不窮。為什么不推廣呢？首先是您聽說(shuō)的功效未必是真功效，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室分析，可能發(fā)現(xiàn)不值得提取。其次是很多成分的提取、吸收過(guò)程的條件是很苛刻的，很可能因?yàn)闇囟然蛘咂渌庠跅l件的變化就失效了。同樣的效果，其他食物中也能獲得，成本更低，自然不會(huì)有人花錢研究或者推廣了。所以，不是是種東西就有科學(xué)價(jià)值，歷史上那些高壽的人很少是靠吃什么保養(yǎng)食物而健康延年的，因?yàn)閴勖徒】凳蔷C合因素決定的。