大白菜種植技術(shù)與病害防治

劉金鵬

選地： 土質(zhì)選擇。以肥沃的沙壤土、輕黏壤土等為宜。沙壤土保肥和保水性較差，不利于大白菜葉球發(fā)育。重黏土地易感軟腐病，則不宜種大白菜。大白菜應(yīng)實(shí)行3～4年輪作，可選擇瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥作物的茬口，不能與十字花科蔬菜如甘藍(lán)、蘿卜等連茬種植。

品種選擇與種子處理：種植大白菜應(yīng)選用抗病、耐濕、高產(chǎn)的雜種一代或常規(guī)品種作為主栽品種。同時(shí)要避免與十字花科蔬菜連作；可與蔥蒜類、瓜豆類、茄果類和糧食作物等輪作，從種植制度上預(yù)防病害發(fā)生。宜選排灌方便、土層深厚、透氣性好，腐殖質(zhì)多的中性或偏堿性的壤土種植。種子處理上進(jìn)行消毒可有效防治軟腐病、黑腐病。軟腐病：播前用3%高錳酸鉀浸種。先將種子在冷水中浸1小時(shí)取出，放入藥液中浸30分鐘，清水沖凈，催芽播種或用豐靈每畝50克拌種。黑腐病：可用50℃溫水浸種20～30分鐘或農(nóng)用鏈霉素1000倍液浸2小時(shí)，晾干后播種。

播種：種大白菜的播種期非常重要，播種過早，外界氣溫過低，不利于發(fā)芽出苗和幼苗生長，使幼苗長時(shí)間處在低溫下，反而有利于抽薹。播種過晚，后期溫度過高，對(duì)結(jié)球不利。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候條件，嚴(yán)格掌握播種期。原則是在日平均氣溫達(dá)到13℃的日期前15天，即為適宜的播種期，也就是說，播種后，大白菜在日平均氣溫13℃以下生長的時(shí)間不超過15天，就不容易發(fā)生未結(jié)球先抽薹現(xiàn)象。

田間管理：

1、及時(shí)間苗和定苗。地膜覆蓋的，在出苗后應(yīng)及時(shí)破膜露苗，并用細(xì)土封壓膜口。當(dāng)幼苗長到2—3片葉時(shí)，間去弱苗病苗雜苗，每塘留2—3株，當(dāng)有4—5片真葉時(shí)結(jié)合第二次間苗，進(jìn)行定苗，選留健苗1株。

2、中耕除草。間苗和定苗時(shí)結(jié)合中耕除草，淺中耕，雨季應(yīng)增加中耕次數(shù)，防止土壤板結(jié)。

3灌水和排水。冬春季干旱，容易缺水，應(yīng)適時(shí)澆水，以保持土壤濕潤，特別是結(jié)球期，更應(yīng)注意澆水適度。夏秋季高溫多雨，要注意雨后清溝，培土、排澇，及時(shí)排除溝內(nèi)積水，以防漚根死苗和病菌的侵襲。我州由于地理位置的特殊性，在夏秋季也會(huì)出現(xiàn)插花性干旱。由于高溫蒸發(fā)量大，也應(yīng)適時(shí)澆水，采用早澆、晚澆，以降低地溫，防止高溫危害。

4、追肥澆水。追肥用化肥和人糞尿等速效肥料。第2次間苗后（真葉4～5片）追提苗肥，在距離菜苗8～ 10厘米處開溝，條施尿素7公斤/畝；蹲苗結(jié)束追蓮座肥，結(jié)合培土條施或穴施尿素30公斤/畝，要求先施肥， 后培土，再澆水；進(jìn)入包心期，大白菜已封壟。隨水每畝追施大糞稀500公斤或尿素5公斤。為了增加產(chǎn)量和抗病性，可在蓮座期、包心期各噴1次0.3%的磷酸二氫鉀和2%的硫酸鋅溶液。澆水是決定大白菜能否高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。白菜播種后澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。頭水后 2～3天澆第2水，4～5片葉時(shí)結(jié)合追提苗肥澆1次水，以后可根據(jù)天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發(fā)達(dá)。蹲苗結(jié)束，結(jié)合追肥澆 2次水要防止日曬使土地干裂、白菜斷根。白菜包心期是生長最快的時(shí)候，要保持地面潮濕。視天氣和土壤干濕情況，約7天左右澆1次水，收獲前15天停止?jié)菜?/p>

病蟲害防治

病蟲害防治采取預(yù)防為主，綜合防治的方針，當(dāng)大田發(fā)現(xiàn)病蟲害時(shí)，選用生物農(nóng)藥，高效、低毒的對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行防治。

1、病毒病：病毒病主要有黃瓜花葉病毒，煙草花葉病毒，蕪箐花葉病毒，由蚜蟲傳播的病毒。

癥狀：苗期發(fā)病心葉呈明脈和葉脈失綠，而后產(chǎn)生濃綠不均的綠色斑駁或花葉，成株期發(fā)病早的葉片嚴(yán)重皺縮，質(zhì)硬而脆，常生許多褐色小斑點(diǎn)，葉背主脈上生褐色稍陷環(huán)死條狀斑，植株明顯矮化畸形，不結(jié)球或結(jié)球松散。

主要防治措施：選用抗病品種；調(diào)整蔬菜布局，合理輪作，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除；適期早播，躲過高溫及蚜蟲猖獗季節(jié)；苗期防蚜很重要，要盡一切可能防治傳毒蚜蟲；發(fā)病初期噴灑病毒1號(hào)乳劑500倍液，或病毒2號(hào)乳劑1000倍液或20%快克可濕性粉劑900—1000倍液或3.95%病毒必克600—800倍液防治。

2、大白菜干燒心：大白菜干燒心屬生理病害，大多是在結(jié)球期及貯藏期間發(fā)生。發(fā)病原因多以施用化肥不當(dāng)、土壤鹽堿、灌溉水質(zhì)差、天氣干旱、栽培管理不當(dāng)?shù)纫蛩匾鸢l(fā)病。

癥狀：大白菜葉球外觀正常，當(dāng)剝開葉球后，可看到部分葉片從葉片邊緣變干黃化，葉肉呈干紙狀。嚴(yán)重者可逐漸向中部方向發(fā)展，失去商品價(jià)值和食用價(jià)值。

主要防治措施：選用抗病品種；加強(qiáng)栽培管理（增施有機(jī)肥，注意輪作，合理施用氮素化肥，增施磷鉀肥）；增施鈣肥；分別在苗期，蓮座期或結(jié)球期噴灑“大白菜干燒心防治豐”防治。

3、黑斑病：黑斑病屬真菌病害，病菌主要以菌絲體在病株和種子上越冬，翌年產(chǎn)生孢子從氣孔或直接穿透表皮浸入。

癥狀：主要為害子葉、真葉和葉片及葉柄，葉片染病，初生近圓形褪綠斑，后漸擴(kuò)大，邊緣淡黃色至暗褐色，幾天后病斑擴(kuò)大，且有明顯的同心輪紋，有的病斑具有黃色暈圈，在高溫高濕條件下穿孔。

主要防治措施：選用抗病品種，種子消毒，消除病株殘?bào)w、雜草，施足基肥，增施磷鉀肥，提高菜株抗病力。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)噴灑75%百菌清可濕性粉劑500—600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。

（作者單位：152100 黑龍江省望奎縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）endprint