娃娃菜的栽培技術

周海鵬

一、選用良種

選用進口種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產的“高麗貝貝”“高麗金娃娃”等。國內有北京市農科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品種。生長的適宜溫度為5℃～25℃，低于5℃時容易受到凍害，使我們植株的抱球松散或無法抱球；高于25℃時則容易感染病毒。目前，娃娃菜在我國的南北地區都可以進行栽培。

二、栽種節令

11月下旬播種，采用地膜覆蓋栽培，至次年2月底收獲。 播種時間 其實，我們可以周年進行播種，但是要根據當地的氣溫環境來做具體決定。播種時間通常以氣溫穩定在10—28攝氏度之間為標準。在播種之前，大家一定要先整理好生長環境。

三、整地播種

1.精細整地，施足基肥。土質肥沃、疏松的地方，土地選好后還要進行深耕細耙，有條件的最好建造噴灌設施，以利于及時的給我們補充水分。土壤經翻耕后，施腐熟農家肥2000～3000千克/畝，有根腫病的田塊每畝撒施100千克/畝消石灰。做1.5米寬（連溝）的畦，每畝撒施40千克復合肥，耙勻。

2.開淺穴，精確點播。株行距20×25厘米左右，即每畦開5行穴，每畝1萬穴左右，開淺穴，每穴播2粒種子，1畝約需70～80克種子。播后淺覆土，隨即畦面覆蓋地膜，目的是保溫、保濕及預防大雨沖淋。

四、田間管理

1.及時間苗、定苗。一般播后4～5天出苗，應及時破膜露苗，并加強幼苗管理，土表干燥就要澆水，最好在每天上午8～10點澆。如果土地瘦，基肥不足，結合澆水加少量腐熟人糞水。在出苗后15天左右出2～3片真葉時，要及時間苗、補苗。4～5片葉時定苗，每穴一株，確保每畝1萬株左右。

2.排水和灌溉。冬季雨水少，干旱時一定要澆灌，保持土壤濕潤，才能保證正常生長，結球前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。一般澆水和施肥相結合，勤澆薄肥。

3.追肥。第一次定苗后用腐熟清糞水1000千克澆施。第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。第三次是重點追肥期，即結球始期，畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。在結球中期葉面噴肥0.3%濃度的磷酸二氫鉀，增強植株抗性。

4.中耕除草。直播田塊澆水或雨后，雜草生長比較快，故一定要及時中耕除草。到后期植株封行后，不能再中耕，而要采取手工拔除。我們的生長周期只有45天左右，為了讓我們能生長成優良的蔬菜，大家一定要在這短短的時間內給最精致的管護，我們需要大家照顧的地方主要有以下幾個方面：噴水在我們生長期間大家要經常給我們澆水，以保持田間土壤的濕潤，水可是我們生命的源泉，千萬不能讓我們缺水。在整個生長期，大家每天都要進行噴水，這樣，可以符合我們對生長環境。

五、病蟲害防治

一般冬季娃娃菜病蟲害比較少，但也要預防為主，綜合防治，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，采用高效、低毒、低殘留農藥和生物源農藥。

1.地下害蟲：為害幼苗的主要有黃曲條跳甲，用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%樂斯本800倍液防治。將藥液均勻的噴灑在我們的植株上面就可以了。

2.蚜蟲：用70%吡蟲啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶蟲咪2000～3000倍液防治。

3.小菜蛾：用0.5%甲維鹽1500～3000倍液、2%阿維菌素3000～5000倍液、25%多殺霉素500倍液防治。

4.根腫病：播種當天選用75%百菌清800～1000倍液、金雷多米爾800～1000倍液、58%甲酸靈錳鋅600～800倍液灌溉，10～15天再澆施一次。

5.霜霉病：發病前噴施75%百菌清500倍液預防，發病初期噴施烯酰嗎啉2000倍液、丙森鋅600倍液。

6.病毒病：及早防治蚜蟲、薊馬等傳毒媒介，發病初期用病毒1號乳劑500倍液防治。防治時要交替使用農藥，避免病蟲產生抗藥性。蚜蟲的侵害，所以大家要提早給我們做好預防工作，可以選用阿維菌素1500倍稀液進行噴灑，通常，噴灑時間最好選擇在上午的9點到11點，或者下午的3點到5點之間。噴灑時一定要細心，速度要慢，以便于照顧到我們每一棵植株的每一個部位。

六、采收

經過這一系列的管理，我們的葉片就會逐漸的抱成一團了，這時，也就到了收獲的季節了。需要提醒大家注意的是，到了采收前，也就是生長周期的第45天左右，就要停止給我們澆水了。讓我們自然生長2—3天的時間以后，大家就可以采收了。通常在我們抱合緊實、不散葉時就可以采收了，采收非常的簡單，將我們抱在一起的葉片整團摘下來就可以了。不僅菜型美觀、還營養豐富。體內含有豐富的礦物質和維生素，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，胡蘿卜素可以護眼明目，維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神的功能，所以，多多食用還有助于保持平靜的心態。

（作者單位：475400河南省周口市太康縣農牧局）endprint